морозильній

У цей період сад приносить нам багатий урожай. Звичайно, якщо він у нас є і якщо ми про нього подбали. Якщо ні, ми маємо можливість купувати свіжі овочі чи фрукти на ринку. З давніх-давен варення та різні інші способи консервування їжі були популярною справою в наших домогосподарствах. Взимку ми можемо підкріпитися літніми фруктами або приготувати страви з овочів або фруктів, не маючи відправлення Марушки за дванадцять місяців. Заморожування - надзвичайно популярна форма зберігання продуктів. У Словаччині є лише кілька домогосподарств, які не мають морозильних камер. М'ясо, овочі, фрукти чи випічка заховані в ящиках наших морозильних камер та морозильних ящиків. Але чи знаємо ми, як довго вони там були? І чи знаємо ми, як довго вони можуть бути там? Ми взяли трохи їжі під мікроскопом.

Температура значно нижче замерзання збереже їжу свіжою протягом тривалого часу, але не безкінечно. Зрештою, морозиво також має свою довговічність, тож воно обов’язково окупиться, коли ви напишете дату на всьому, що зберігаєте в морозилці.

Дитяче харчування, наприклад, фруктові або овочеві пюре, найкраще заморожувати окремими порціями. Наприклад, банки з йогуртом служать вам добре як контейнери. Час зберігання - 1-2 місяці.

Полуниця, ви хочете заморозити не повинні бути занадто великими. Менші плоди містять менше води і при розморожуванні залишаться твердими і майже свіжими. Термін придатності 10 місяців.

Смородина та чорниця ідеально підходять для заморозки. Їх типовий смак та аромат зберігаються до 12 місяців.

Брокколі та цвітна капуста не залишайте в морозильній камері більше 9 місяців. Пізніше вони будуть кашоподібними і не дуже смачними.

Гриби вони не мають приємного смаку та запаху через 12 місяців, оскільки їх м’якоть висихає.

Трави вони зберігають свої пряні властивості та аромат до 12 місяців. Зберігайте їх окремо в щільно закритих контейнерах або кишенях.

М'ясо: використовуйте більш жирні шматки та готові м’ясні страви не пізніше 2 місяців. Не залишайте в морозильній камері нежирне сире м’ясо більше 8-10 місяців, м’ясо стейків - 6-8 місяців. Завжди відокремлюйте окремі шматочки або скибочки м’яса фольгою.

Фарш вам точно не слід споживати, якщо жир, що міститься в ньому, має сіруватий колір. Зазвичай це відбувається через 1-2 місяці зберігання.

Птиця не слід споживати з морозильної камери, якщо на ній вже з’явилися коричневі плями, що трапляється через 8-10 місяців зберігання.

Тушкована шинка найкраще заморожувати невеликими порціями, відокремлюючи скибочки один від одного фольгою. Це триватиме близько 2 місяців.

Морська риба та рибні пальці, які ви купуєте в магазині, можна зберігати максимум 12 місяців. Після цього часу нам точно не слід споживати їх знову.

Прісноводна риба вони повинні бути завжди свіжими, щоб їх заморозити. Тільки такі триватимуть 3-4 місяці.

Кишки тривати близько 3 місяців. Завжди дозволяйте їм розморозитися перед приготуванням.

Хліб та випічка виймайте з морозильної камери пізніше, коли виявите, що на ній починають з’являтися білі плями. Зазвичай це через 1-2 місяці.

Вершкове масло також може вийти з ладу при мінусовій температурі, тому його не слід заморожувати більше 6 місяців. Тільки так буде збережений його типовий смак.

Збиті вершки можна зберігати в морозильній камері 2-3 місяці. Якщо його розморозити пізніше, він вже не буде кремовим, а утворює пластівці.

Морозиво та фруктове морозиво забутий у морозилці смак як гумка. Обов’язково споживайте їх не пізніше 12 місяців.

Кава втрачає запах при заморожуванні більше 12 місяців. І навіть вакуумний.

І не забувайте одну надзвичайно важливу річ, яка повинна стати правилом. Ні в якому разі не заморожуйте розморожену їжу! Після розморожування бактерії починають розмножуватися, і коли вони не піддаються термічній обробці, а знову заморожуються, вони зберігаються, а згодом відбувається їх масове поширення, що може призвести до проблем зі здоров’ям часто серйозного характеру.