навіть не дізнатися назви цих поширених морських риб. Однак це зробити простіше і швидше, і чим більше переваг вони мають, тим краще.
Я поклав рибу в форму для запікання, додав розмарин, часник, лавровий лист, приправив її свіжомеленим чорним перцем і сіллю, потім налив під нього трохи білого вина, накрив алюмінієвою фольгою і засунув у духовку (150 ° В).
Через 15 хвилин я зняв з риби алюмінієву фольгу і обсмажив її на 200 ° С. Я нарізав стейк-картоплю кільцями товщиною півтора сантиметра і, посипавши олією, листям шавлії та крупнозернистою морською сіллю, випек з обох боків гарний золотистий коричневий.
Я поклав картоплю на рибу, запечену в духовці, і закінчив виготовляти рибу та картоплю. Подавати з лимоном і можна додавати в салати з салату айсберг, помідорів з оливковою олією та лимонним соком.