Барбара Цвенгрошова працює медсестрою. Однак рік тому вона почала відчувати дивні проблеми зі здоров’ям, причину яких вона не могла пояснити. Все почалося із споживання звичайного квасолевого супу.
Часті запаморочення, нездатність зосередитися і виснажлива втома. І неприємно роздутий живіт, якому, як правило, передував з’їдений обід, розігрітий в мікрохвильовці. Братислану Барбару Цвенгрошову близько року турбують особливі симптоми здоров’я, які вона спочатку пов’язувала зі стресом. Однак постійне скручування голови почало її лякати, особливо коли воно також з’явилося під час руху.
Детальніше: Доктор Ігор Буковський: Непереносимість гістаміну стала "діагнозом відкладеного періоду"
"Коли моє серце сильно забилося, я думав, що це стрес, але коли спінінг асоціювався з роздутим животом, я почувався п'яним і не міг зосередитися ні на чому". описує словачку, яка вперше виявила дивні симптоми здоров’я більше року тому, після споживання квасолевого супу.
"Як тільки я встав з ліжка, все оберталося навколо мене, як карусель", описує свою поранену медсестру, яка запаморочення змусила пройти кілька обстежень. "Парадоксально, але я сам погуглив назву свого діагнозу в Інтернеті" поставляє словацький. Дізнавшись, що люди з непереносимістю гістаміну скаржиться на запаморочення, їй зробили аналізи крові. Відповідь була позитивною.
Йому довелося попрощатися з улюбленими стравами
"Оскільки ліки від розладу не існує, єдиним моїм способом було змінити свій раціон та режим харчування. Мені також довелося припинити споживання продуктів, які мені дуже подобалися раніше ". зізнається симпатична медсестра. Непереносимість гістаміну не прощає гріхів, і вживання непридатної їжі викликає неприємну захисну реакцію організму. "Коли я їв на роботі баклажани, які мені інакше дуже подобаються, у мене завжди набрякав живіт. Мені також було важче дихати ". доповнює Барбору Цвенгрошову, якій довелося виключити з раціону продукти з високим вмістом гістаміну.
Їжа повинна бути свіжою
Як він наголошує, дієта гістамінів повинна бути суворою. До відповідних продуктів харчування належать, наприклад, картопля, брокколі, цибуля, зелена квасоля, молоко, груші та яблука, ягоди. Також дозволяється вживання свіжого м’яса (особливо м’яса індички та кролика, але курка не підходить). Їжу не слід нагрівати вдруге, не слід зупиняти. "Я купую лише квашений хліб, а не дріжджовий, бо він надувається. Однак я терплю невелику кількість випічки лише на сніданок, а також трохи кави. Однак деяким людям з непереносимістю гістаміну доводиться зовсім забувати про чашку кави ". доповнює.
"Я пам'ятаю, як у мене набряк половина мови після вживання риби. Гістаміни можуть їсти свіжу рибу, але вони повинні бути свіжими і без кишок ". додає. Перелік заборонених продуктів включає, наприклад, квашену капусту та соління, помідори, цитрусові, сир, що дозріває, та алкоголь. Окрім пиття кави, зелений чай також може викликати проблеми.
"Я вже кілька місяців намагаюся дотримуватися дієти, але все ще перевіряю, які продукти я переношу. Я змінив меню, до чого пристосувалась моя сім’я. Я не нагріваю їжу вдруге, готую частіше і намагаюся купувати найсвіжішу їжу. Однак іноді це дуже обмежує, наприклад, під час свят " допускає медсестру, стан здоров'я якої покращився внаслідок коригування дієти: "Вага у мене стабілізувався, а інфляція шлунка для мене значно полегшила. Щоразу, коли я з'їдаю щось недоречне і у мене виникають проблеми, я кажу собі, що згрішив, але завтра почнеться новий день, і мені стане краще ".