Хліб та випічка - невід’ємна частина їдальні словаків. Згідно з опитуванням, проведеним на замовлення BILLA, три п’ятих респондентів споживають їх щодня. Словаки найчастіше захоплюються хлібом або різними видами випічки на сніданок.
Найпопулярнішою солодкою випічкою є Різдво, яке замовники шукають за своїм традиційним смаком, але також з ностальгії за дитинством.
Споживання хліба та свіжих хлібобулочних виробів у Словаччині має давні традиції. Люди звикають малювати їх маслом, джемом або медом, а також паштетами або солоними намазками. Випічка також вживається як доповнення до інших страв, таких як бекон, ковбаса, тріска в майонезі або густий суп. Популярність випічки серед словаків підтверджує також опитування агентства 2muse, яке було замовлено BILLA у серпні на вибірці з 506 респондентів. Згідно з опитуванням, три п’ятих респондентів щодня вживають хліб та випічку, тоді як менше трьох чвертей респондентів починають свій день з випічки у вигляді сніданку. "Крім того, більше половини опитаних заявили, що купують собі хліб та випічку, а п’ята частина опитаних шукає ці продукти для партнера. У той же час чоловіки споживають найбільше хліба в домашньому господарстві (66%) ", - сказала представник BILLA Кветослава Кірхнерова.
Це не випічка, як випічка
Найважливішим фактором вибору випічки для трьох чвертей опитаних людей є її смак, і майже однаковий відсоток респондентів помічає свіжість випічки. Для більш ніж половини людей, які брали участь в опитуванні, також важлива м’якість і еластичність хлібобулочних виробів. Загалом випічка не схожа на випічку, і якість може відрізнятися навіть для, здавалося б, однакових видів. "Наприклад, високоякісний пшеничний хліб із закваски, який ви знайдете в BILLA, пахне далеко від нього, має тріщини на скоринці, більші бульбашки всередині, а його форма не зовсім правильна, як це буває у звичайного столового хліба. Якщо ви любите насолоджуватися багетами, дотягнітьсь, наприклад, до написаної версії. Борошно із спельти має більший вміст клітковини, білків та мінералів у порівнянні з білим ", - сказала К. Кірхнерова.
Ми любимо іншу випічку, ніж у дитинстві
Найпопулярнішою солодкою випічкою в опитуванні 2muse явно стало Різдво, яке шукають більше третини респондентів (37%). Більше половини опитаних людей споживають Різдво через його традиційний смак, але це викликає дитячі спогади приблизно у кожного десятого респондента. Більше двох п'ятих респондентів (42%) зазначили, що їхні уподобання щодо хліба зараз відрізняються, ніж у дитинстві. "Респонденти, які протягом багатьох років змінювали свої смаки, найчастіше заявляли, що в даний час вони споживають менше солодкої випічки або їдять більше видів випічки. Нинішня перевага темним або здоровим сортам хліба була майже такою ж частою відповіддю ", - сказала К. Кірхнерова.
Особлива увага до продуктів, які не розфасовані
Підтримка для тих, хто її найбільше потребує
Покупка хліба в супермаркетах BILLA також має благодійний вимір. Від ціни кожного хліба, який купують клієнти в BILLA, 1 цент йде на допомогу сім'ям, які цього потребують. Це проект "Хлебодарка", який компанія через свій o.z. BILLA був запущений для людей у грудні 2018 року. Мета - допомогти сім’ям, які були здивовані важкими ситуаціями та несприятливими життєвими обставинами. Щомісяця допомога надходить вибраній родині, яка отримує ін’єкцію їжі та кошти на необхідні кошти. Також нещодавно проект "Хлебодарка" допоміг родині 18-річного Мішека з села Варін, який два роки тому зламав хребет через нещасний стрибок у басейн і залишився прикутим до інвалідного візка. Завдяки проекту Мішко зможе пройти реабілітацію, що значно допомагає йому розігріти паралізовані кінцівки.
Опитування кондитерських виробів та здорової їжі було підготовлено для BILLA агентством 2muse на основі кількісного омнібусного опитування у формі Інтернет-панелі з контрольованим доступом на вибірці 506 респондентів. Польовий збір даних відбувався в діапазоні дат 17.8. до 19.8. 2020 рік.