29.4. 2015 20:56 Дієта дітей протягом перших 1000 днів життя впливає на їхнє майбутнє здоров'я. За даними словацького дослідження, дієта для малюків та мам має серйозні недоліки.
Дослідження Харчові звички годуючих матерів та маленьких дітей є частиною Ініціативи «1000 днів», в якому взяли участь 550 немовлят та дітей ясельного віку та приблизно 150 жінок, які годують груддю зі Словаччини.
На думку експертів, дієта в молодому віці суттєво впливає на подальше здоров’я людини. "Неправильне харчування протягом перших 1000 днів життя може призвести до появи таких захворювань цивілізації, як алергія, ожиріння, порушення імунної системи, діабет, астма, серцево-судинні захворювання", - попереджає експерт-гарант дослідження професор Ласло Ковач. "На наше здоров'я гени впливають лише на 20 відсотків, решта - це зовнішні впливи, насамперед дієта".
На здоров’я дитини впливає не тільки харчування, яке він отримує після народження, але і харчування матері під час вагітності, годування груддю і навіть до зачаття. Якщо він не отримує достатньої кількості фолієвої кислоти до вагітності та протягом перших місяців вагітності, у дитини є загроза розщеплення піднебіння з пошкодженням спинного та головного мозку, відомого як розщеплення хребта.
Фолієва кислота міститься в овочах (помідори, редис, шпинат, цибуля-порей, соя, квасоля), курячі та індичані печінки, цілісні зерна, злаки, дріжджі та деякі фрукти (малина, дині, чорниця).
Матері повинні годувати грудьми протягом 6 місяців життя дитини. Однак продовження не зашкодить дитині, навпаки. На думку експертів, верхньої межі для годування груддю не існує.
Пов’язана стаття:
Матері загрожують дитині та собі невідповідним харчуванням
Дієта матері впливає на склад грудного молока, яке є джерелом важливих поживних речовин і необхідне для правильного росту і розвитку дитини. Результати дослідження показують, що більшості словацьких матерів бракує необхідної кількості поживних речовин.
Щоденне споживання матері, яка годує груддю, має становити 2900 кілокалорій. Однак, згідно з дослідженням, до 88 відсотків не досягають цього споживання енергії, 50 відсотків матерів споживають менше 2000 кілокалорій на день і 25 відсотків навіть менше 1600 кілокалорій на день. Це також пов’язано з редукційними дієтами, які абсолютно непридатні під час годування груддю. Тільки грудне вигодовування є енергоємним для організму жінки.
З мікроелементів, мінералів та вітамінів матерям найчастіше не вистачає фолієвої кислоти, заліза, кальцію, вітаміну D, цинку, вітамінів групи В та значно йоду. Поживними речовинами є, зокрема, поліненасичені жирні кислоти, омега 3 або також жирні кислоти LCP.
Відсутні вітаміни та елементи також можна доповнити харчовими добавками для годуючих мам.
"Якщо споживання поживних речовин менше загальної харчової потреби у виробництві молока при збереженні матеріальних запасів поживних речовин, організм мобілізує доступні поживні речовини за рахунок матері. Наприклад, матері загрожує декальцинація кісток, анемія, втрата м’язової маси, втома та виснаження, що може поставити під загрозу інтенсивність та тривалість грудного вигодовування ", - каже доктор Івета Черна, співгарант дослідження.
Дітей "солять"
Згідно з дослідженням, 95 відсотків малюків страждають від дефіциту вітаміну D, що погіршує засвоєння кальцію. 65 відсотків малюків не вистачає. 78 відсотків дітей страждають на дефіцит заліза. Кожна річна дитина споживає до чотирьох разів більше солі, ніж рекомендовані дози. Крім того, діти поглинають більше насичених жирів, менш корисних ненасичених жирів і занадто багато білка.
Нестача вітаміну D у дитини проявляється апатією або, навпаки, підвищеною дратівливістю, м’язовою слабкістю, схильністю до частих респіраторних захворювань. Тривалий дефіцит вітаміну може призвести до викривлення та повільного росту дитини. Симптомами дефіциту заліза є підвищена стомлюваність, слабкість, запаморочення, сплячка та зниження апетиту, що може перерости у анемію.
Коров’яче молоко - табу для харчування малюків
Конкретні вимоги до складу дитячого харчування повинні дотримуватися не тільки в грудному віці, але і у немовлят (від 1 до 3 років дитини).
Після першого року життя дитина повинна споживати не менше 330 мілілітрів молока на день, але не коров’ячого. Він містить дуже мало заліза, вітаміну D і занадто багато білка, що може поставити під загрозу його метаболізм і збільшити ризик ожиріння в майбутньому.
Малюки повинні споживати вікове молоко - так звані дитячі суміші. 330 мілілітрів коров’ячого молока покривають лише 25 відсотків добової дози заліза та лише 2 відсотки вітаміну D, якого недостатньо для розвитку малюків. 330 мілілітрів якісного молока для малюків містять 66 відсотків щоденного заліза та 99 відсотків вітаміну D.
Фахівці рекомендують включати в дитячий раціон червоне м’ясо, жирну рибу (наприклад, лосось), молочні продукти та яйця.
Ініціатива 1000 днів випливає з програми Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). У ньому взяли участь провідні словацькі фахівці у галузі педіатрії, дитячої гастроентерології, алергології та неонатології. Метою ініціативи є звернути увагу на важливість формування хороших харчових звичок у ранньому віці, започаткувати зміни в поведінці батьків і, таким чином, позитивно вплинути на здоров'я дітей у Словаччині протягом усього життя.