Ви хочете балуватись і харчуватися трохи здоровіше одночасно? У такому випадку цей шоколадний торт - правильний вибір для вас. Він підходить не тільки для урочистостей, але і як десерт у будній день.
Складність: середня
Підготовка:
20 хвилин підготовки інгредієнтів
40 хвилин випічки
кілька годин заморожування на морозі
плюс час на декорування
Порції: Приблизно 10 порцій
Вівсяний пиріг і без цукру?
Багато з вас обов’язково скажуть, що це може бути не смачним, і, визнаю, я теж це сказав.
Але ця чудова шоколадна користь не тільки корисніша за інші тістечка, але й має чудовий смак.
Інгредієнти, необхідні для шоколадного торта
- 3 яйця середнього розміру
- 4 стиглих банана
- 150 г білого йогурту
- 50 г вершкового масла
- 180 г вівсяних пластівців
- Від 30 до 50 г какао
- 1 розпушувач
- щіпка солі
- 200 г гарячого шоколаду з високим вмістом какао
- 350 г сиру або маскарпоне
- свіжі або заморожені фрукти
Найкращий рецепт здорового шоколадного торта
Інгредієнти для тушки готуємо окремо в двох мисках. У третій мисці збийте вершки.
Також нам знадобиться ложка, ручний міксер, менша форма для торта, папір для випічки, виделка та дрібне сито для какао.
- У першій мисці ретельно розігрійте два банани в каші.
- Чим стигліші банани, тим солодший пиріг, можна навіть використовувати перестиглі коричневі очищені банани.
- Додайте до бананів яйця, йогурт і нарешті тепле розтоплене масло.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти до дрібної кашки за допомогою ручного міксера.
- У другу миску кладемо вівсянку, яку попередньо подрібнимо в дрібну м’якоть.
- До пластівців додайте 30-40 г какао (залишкове какао залиште в посипаннях).
- Нарешті додайте розпушувач і дрібку солі.
- Поступово виливайте вміст другої миски в першу миску з бананами, постійно помішуючи, поки не утвориться тісто.
- Вилийте тісто в підготовлену форму для випічки, застелену папером для випічки.
- Помістіть форму для тіста в розігріту до 180 ° С духовку і випікайте близько 40 хвилин.
- Ми можемо перевірити, чи добре випікається тісто зсередини виделкою або паличкою.
- Вийміть готовий корпус з духовки і дайте йому охолонути боком.
- Поки корпус холодний, приготуйте начинку.
- Нехай гарячий шоколад плавиться над парою.
- Поки шоколад тане, розімніть решту два банани у дрібну кашку, як у корпусі.
- Змішайте бананову кашу з сиром.
- Додайте до суміші розтоплений шоколад і все добре перемішайте блендером.
- Готовий крем рівномірно нанесіть на охолоджене тіло шаром приблизно від 2 до 3 см.
- Поставте тіло з кремом на кілька годин у холодильник.
- Через кілька годин охолодження вийміть пиріг і рівномірно посипте залишком какао.
- Для декорування найкраще використовувати свіжі або заморожені фрукти.
- Я даю полуницю, але малина, ожина та смородина також чудові.
- Шоколадна ожина також може бути використана як прикраса.
Що робить цей пиріг здоровішим?
Зазвичай їх виготовляють з борошна в тіста для коржів, до них додають багато цукру і наповнюють підсолодженими кремами.
Саме ці інгредієнти сприяють надмірній вазі, ожирінню та іншим проблемам зі здоров’ям.
Однак можна спекти пиріг і без цих основних стовпів?
Це питання, мабуть, задається більшістю з вас.
Борошно замінено вівсянкою
Борошно, борошно і знову борошно .
Цікаво:
Раніше борошно використовували майже в кожному домогосподарстві, оскільки люди швидко втомлювались через високий вміст вуглеводів.
Слід зазначити, що раніше люди були біднішими і багато працювали фізично, особливо на полях.
Але сьогодення інше.
Більшість людей переїдають, і цим калоріям ніде спалити, так як робота легша.
Це відображається на розвитку жирових прокладок та інших проблемах зі здоров’ям.
Ця незамінна досі сировина, що використовується для випічки, має більш раціональний замінник.
Вони вівсяні.
Чому вівсяна каша є однією з найкорисніших продуктів харчування?
- знижують рівень цукру та холестерину в крові, тим самим виключаючи ризик серцево-судинних захворювань
- містять антиоксиданти та поліфеноли, що запобігають запаленню судин, інфаркту міокарда, інсульту, високому кров’яному тиску або астмі
- антиоксиданти також захищають нас від вільних радикалів
- клітковина та бетаглюкан забезпечують розмноження кишкових бактерій та полегшують травлення
- вони не містять глютену, тому також підходять для пацієнтів з целіакією
- в порівнянні з борошном вони не містять вуглеводів, тому також підходять для діабетиків
Без додавання цукру!
Про шкідливість цукру говорять вже кілька років.
Ім'я білий вбивця навіть стало його синонімом.
Незважаючи на негатив, він зустрічається майже скрізь, і уникнути його споживання дійсно важко.
Він навіть міститься в продуктах, де ніхто цього не очікує.
Повна його ліквідація в раціоні неможлива, тому нагрівайте її хоча б без зайвого додавання чистого цукру.
Що спричиняє надмірне споживання цукру?
- викликає ожиріння
- Вуглеводи пошкоджують серце, судини та печінку
- бере участь у розвитку діабету
- прискорює ріст пухлин і метастазів
- викликає карієс
Крем з чистих фруктів, сиру та чистого шоколаду
Крем у цьому торті не містить доданого цукру.
Його негативний вплив на організм людини вже було описано вище.
Замість збитих вершків і маргарину використовується здоровий сир, змішаний з чистим гарячим шоколадом.
Сир позитивно впливає на здоров’я людини:
- бере участь у зниженні рівня холестерину в крові
- покращує обмін речовин
- нормалізує процес кровотворення
- покращує психічний стан, сприяє сну
Гарячий шоколад та його ефекти:
- Високий вміст какао підтримує когнітивні функції, особливо у людей похилого віку
- містить велику кількість поживних речовин та мінералів, що покращує роботу мозку
- є багатим джерелом антиоксидантів, важливих для кровообігу і, отже, зниження артеріального тиску
- він також знижує рівень холестерину, захищає судини та запобігає захворюванню серця та судин
Інші цікаві ресурси
- solen.cz - Клітковина
- wikipedia.sk - Вуглеводи
- solen.sk - Дієтичні принципи лікування ожиріння
- ruvzvk.sk - Що потрібно знати про холестерин
Останнє оновлення 25.11.2020
Автор статті
Медичний працівник до н.е. Люсія Сікорова
Я закінчив середню медичну школу та UKF за спеціальністю екстрена медицина. З 2008 року я 10 років працював у службі екстреної медичної допомоги фельдшером. Я маю справу з невідкладною долікарняною допомогою та надзвичайними ситуаціями як оператор екстреної медичної допомоги на екстреній лінії 155