ароматно

Навіщо купувати їжу з кінця світу, коли найкраще поєднання природи дозріває прямо у нас під носом?

Сезонне харчування не є модним хітом, хоча в даний час воно використовується дуже часто у зв’язку зі здоровим способом життя. Наші фрукти та овочі не тільки смакують і пахнуть абсолютно по-різному, але вони забезпечують організм речовинами, які йому дійсно потрібні в певний час року. "Сезонні овочі та фрукти варто споживати через вищий вміст поживних речовин у порівнянні з продуктами, яким довелося подорожувати півсвіту до того, як вони дійшли до наших магазинів. Крім того, сезонні продукти харчування є природними для нашого організму, оскільки сама природа подала нам суміш вітамінів та мінералів відповідно до потреб нашого організму. А також щодо сезонів ", - каже консультант з питань харчування Петра Копецька.

Тільки не бійся їх

Багато з нас роками дотримуються звичних рецептів, які мають чудовий смак, але це вже не дивно. Водночас осінь має нескінченну пропозицію. "Я люблю додавати їстівні каштани до своїх страв. Не бійтеся робити салати особливими, варити з них суп або подавати їх як гарнір до м’яса », - рекомендує дієтолог. Ми регулярно хрустимо насіння гарбуза перед телевізором. Але як бути з додаванням їх у суп? «Я обсипаю їх густими рослинними кремами, їх можна додавати в сніданки до каш і салатів». І окремий розділ - шматочки фруктів у салатах, які в нашій країні теж не дуже «носяться». "Салат фантастично освіжається виноградом, яблуком або грушею. Найкраще підходить для пармезану, руколи та волоських горіхів ".

Що запитує тіло?

Осінь приносить приємні зміни для нашого організму після літньої спеки. І організм також просить про це у своєму режимі харчування чи пиття.

"Багато людей втрачають усвідомлення потреби в рідинах, які в холодну погоду говорять самі за себе не так суворо, як під час спеки. Тіло потребує води. Смузі може бути чудовим доповненням до режиму пиття. Протягом осені ми готуємо їх з моркви, буряка або яблук », - описує Копецька.

Важливий також вітамін D, який утворюється в організмі завдяки перебуванню на сонці. А осінь має значно менше сонячних днів. Тому добре тягнутися до продуктів, де вітамін D є природним чином. "Чудовими осінніми джерелами вітаміну D є гриби, такі як фрикадельки. У гарбузовому насінні теж багато «діток».

Осінні закуски? Спробуйте нові смаки

Селера фрі
Чистимо селеру і нарізаємо картоплею фрі. Покладіть у воду з лимоном, обсушіть, викладіть на деко. Збризніть кокосовим маслом і часником, посоліть. Випікайте 30 хвилин при 180 градусах Цельсія.

Кабачкові чіпси
Кабачки нарізати на колесах, посолити, заправити спеціями, обсмаженими на грилі, посипати пармезаном і викласти на папір для випічки. Випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 220 градусів Цельсія.

Морквяні спагетті
За допомогою картоплечистки натріть моркву на слюді, обсмажте на топленому маслі та подавайте як класичні макарони з популярним соусом.