Японська кухня стає все більш популярною у всьому світі. Словаччина - не виняток.

смак

З цієї причини ми також запрошуємо вас у подорож, сповнену смаку та аромату Японією, до ресторану Žilina SUSHIHANIL. Суші, мабуть, найвідоміша та найважливіша частина японської гастрономії, вважається ідеальною їжею для здорового харчування не тільки завдяки низькому вмісту жиру та калорійності, але й завдяки великій кількості вітамінів, мінералів, якісних білків, йоду, ненасичених кислоти та білки. Завдяки своєму різноманітному складу японська кухня відома насамперед своїм сприятливим впливом на здоров’я та довголіття людини.

Суші популярні в Японії та в усьому світі завдяки своєрідному смаку, нескінченній мінливості та вишуканості, а також забезпечують не тільки гурманам, але й естетичні враження від обіду.

Вас також цікавить, як SUSHIHANIL потрапив до Жилини, що робить його винятковим і чому персонал ретельно вибирає керівництво? Якщо так, власник ресторану пан. Моніка Махдонова.

Моніка, ти розкажеш нам про свій початок та досвід із японською кухнею та рестораном SUSHIHANIL?

Ресторан експлуатується вже 10 років. Його відкрили власники братиславського суші-ресторану, і приблизно через рік після його відкриття ми з чоловіком взяли його під власні крила за взаємною згодою. Я визнаю, що початок був зовсім не легким, оскільки японська кухня на той час ще була іноземною, і люди потребували певного часу, щоб звикнути до чогось нового.

Сьогодні ми раді, що люди можуть пережити їжу, і вони люблять повертатися до нас. Я сам навчився їсти суші кілька місяців, поки не знайшов поєднання, які мені подобаються. З меню я точно рекомендую наш рулет Дракон з креветками та свіжим авокадо, який я теж люблю. Я рада, що наші діти люблять суші і навіть моя 70-річна мама любить суші та свіжу рибу.

Що ви знайдете винятково в SUSHIHANIL і чим ви відрізняєтесь від інших ресторанів?

Чудовою новиною є меню в Іпаді, де наші гості можуть побачити фотографії окремих страв, прочитати різноманітну цікаву інформацію, побачити архів подій у СУШІХАНІЛІ або відгуки видатних гостей.

Якщо ми зосередимося на нашій пропозиції, ми вважаємо все меню винятковим. Наші гості люблять чудові японські супи, такі як TOM YUM з кокосовим молоком або широким вибором спеціальних рулетів зі свіжої риби та овочів.

Людина, яка не любить рибу, також насолодиться нею у вашому ресторані?

Звичайно, ми також думаємо про цих клієнтів. У нашій пропозиції ви також знайдете різні види м'яса, качині грудки по-японськи з чудовим соусом теріякі можуть бути цікавими.

Ви не думаєте, що людей, які не можуть їсти паличками, можна знеохотити, відвідавши суші-ресторан?

Ніхто не повинен хвилюватися, якщо він не може їсти за допомогою молотків. Суші також можна їсти вручну. Кожен гість отримає теплий рушник, щоб витертись перед тим, як поглинути руки.

Який напій ви б порекомендували для суші?

Перш ніж почати насолоджуватися своїм досвідом на тарілці, рекомендуємо спробувати традиційний японський алкоголь - саке. Якщо я можу порадити безалкогольний напій, я рекомендую наші спеціальні чаї сенча, матча, зелений чай із запахом сакури та дуже популярний діамантовий чай. Попереду ще багато.

Якщо ви любите щось інше, то правильним посібником для напоїв для вас буде Чайний список, правильний вибір якого буде сприяти нашим співробітникам.

Ми дізналися, що ви ретельно підбираєте персонал ресторану і що у вас в основному стабільні люди. Чому ви вирішили розширити поради та з чим повинен відповідати кандидат?

Основна причина - напружений графік. Оскільки ми звертаємо увагу на якість нашої кухні, ми маємо однакові вимоги до наших співробітників. Хороша команда на роботі не тільки створює гарну атмосферу на кухні, але й відчуває те саме серед споживачів. Тому ми дуже дбаємо про вибір. І з чим він повинен зустрітися? Ми вітаємо кандидатів з досвідом роботи на посаді офіціанта або шеф-кухаря з бажанням дізнатися нове.

Ви також хотіли б працювати в місці, де фантазія та якісна їжа можуть створити новий досвід харчування? Це спокушає вас піти на роботу, де ви відчуєте запах Сходу та смак японської кухні?