Багато людей хвилювалося в Халасі, коли Hunent Zrt відкрив один із найбільших заводів з переробки водоплавних птахів у Європі в Меликуті, побоюючись, що завод з переробки птиці в Халасі закриється одночасно. У січні цього року найняли нових робітників, а потужності заводу ще більше розширили, однак, компанія ще далеко від запланованої мети, тому для належного обслуговування потреб ринку знадобиться додатковий персонал. Сировину забезпечує забійна станція глибоководного крила, - сказала Ева Кісс, заступник генерального директора Hunent Zrt.
Розширення зайнятості та збільшення потужності стає можливим завдяки тому, що на додаток до безпечних ринків, що існували роками, нам вдалося вийти на нові сегменти ринку та придбати нових партнерів.
- Вже наприкінці 2019 року здавалося, що поточних потужностей буде недостатньо, нам довелося готуватися з новою робочою силою та забезпечувати безперервну сировину. Вражає розширення та зростання європейських китайських мереж ресторанів, де смажена качка є одним з основних пунктів меню, зазначив заступник генерального директора. Торік завод у Кіскунхаласі переробив півтора мільйона качок, а цього року планується переробити три мільйони качок.
Ева Кісс додала: практично вся продукція підготовлена до експорту до Західної Європи, менші кількості продаються на внутрішньому ринку, головним чином гастрономічним партнерам. Помітний приріст, зростатиме попит на зручні вироби і в Угорщині - наприклад, смажену качку.
- Поширення різноманітних зручностей та готових страв на полицях універмагів вражає, оскільки в сучасному кинутому світі люди не мають стільки часу на випікання та приготування їжі, як раніше, зазначив експерт.
Постійне зростання ще не впливає на новини про прихований пташиний грип по всій Європі.
- Усі тваринницькі організації повинні навчитися жити з пташиним грипом та вживати відповідних запобіжних заходів, яких слід неухильно та послідовно дотримуватися, щоб уникнути шкоди, заподіяної під час спалаху пташиного грипу три роки тому. Схоже, це наразі працює, і нам вдалося зупинити спалахи, сподіваємось, так буде і до кінця року - наголосила Ева Кісс.
Цього року планується переробити три мільйони качок
Фото: Акос Посгай/Петефі Непе
Завод з переробки птиці в Кіскунгаласі вже багато років не використовується, де група китайських інвесторів незабаром відкриє виробничий відділ. Район заводу міг би знову запрацювати з мінімальними витратами на оновлення. Вони будуть виробляти готові страви, використовуючи не тільки птицю, але також свинину, макарони та овочі. Роботи з ремонту та встановлення технологій завершені, вже триває пробне виробництво, де буде можливий додатковий набір.