Перевага цієї рибної страви полягає в тому, що її дійсно легко і швидко зробити. Наприклад, на Різдво може бути корисно швидко підготувати меню і навіть подати святкову атмосферу. Якщо комусь вже набридла смажена риба, варто спробувати.

Інгредієнти

  • 2 філе африканського сома (дві сторони риби)
  • 2 ст ложки олії
  • 1/2 каперського перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 2-3 ч. Ложки подрібненої петрушки
  • солоний перець

Підготовка

Це дуже просто зробити. Посоліть рибне філе і посипте трохи свіжо-божевільного перцю. Розігрійте на сковороді олію, а потім додайте філе сома. Все, що вам потрібно, - це достатня кількість олії, щоб риба не потрапила. Оскільки це було шкірясте філе, я спочатку почав випікати шкірястою стороною. Я розрізав філе навпіл, щоб вони не були такими довгими, але не потрібними. Буде добре, коли ми вже побачимо, що половина філе пересмажена. Це приблизно Зазвичай це займає 2-3 хвилини. Потім обережно переверніть філе, щоб воно не зламалося, і запечіть також іншу сторону.

Після того, як всі скибочки обсмажені, сприймайте полум’я дуже легенько, тому що слід «соус». Оскільки рибне філе не смажиться в грудкуватому жирі, риба теж не буде занадто грудкою. Однак не всі люблять дуже суху рибу. Тому може бути дуже хорошим рішенням додати трохи дуже подрібненого капустяного перцю (або червоного болгарського перцю), подрібненого часнику, або трохи петрушки, або будь-яку зелену пряність, яка нам подобається, до олії, що залишилася на сковороді. Якщо ми виявимо занадто мало олії, ми можемо навіть додати його, навіть оливкову олію. Спочатку покладіть перець в олію, оскільки воно виділить трохи води, яка допоможе запобігти пригоранню часнику та зелених спецій.!

сома

Ми можемо подати його з картопляним пюре або з улюбленим гарніром. Перед подачею ми здираємо шкіру з риби, якщо вона нам не подобається, але якщо вона добре смажена, і хтось її любить, вона також може на ній залишитися. Збризніть рибу трохи пряною олією, і ми вже насолоджуватимемося величними смаками.