Смачні кудлаті грибні капелюшки подаються з вареною картоплею та татарським соусом.
рецепт, фоторецепт, гриби, несмасні основні страви
Основні страви без м’яса
Рецепт
звичайне борошно 200 грам • курячі яйця 2 штуки • напівжирне молоко 1,5% 200 мілілітрів • соляна ложка
Змішайте плавний рідкий шлях із борошна, яєць, молока та солі. Якщо тісто рідке, додайте ще трохи борошна, якщо додасте густу ложку молока.
Очистіть гриби від шкірки і видаліть ніжки, які ми відклали в сторону. Налийте капелюхи на підготовлену доріжку і обережно перемішайте їх більшою ложкою.
Помістіть грибні головки по черзі в розпечене масло за допомогою ложки і смажте 3-3,5 хвилини з кожного боку. Використання ложки створить струс навколо заголовків при вставленні.
Спочатку кладемо голови з опущеною шапкою. Коли ми їх перевертаємо, ми на деякий час знімаємо їх з вогню, бо вони шиплять. Ми негайно повернемо їх на вогонь і обсмажимо.
Вийміть смажені гриби за допомогою перфорованого совка на паперовому кухонному рушнику.
картопля 500 грам • сало 1 ст.л. • цибуля-лук 2 ст
Для дрібних грибів готуйте невелику картоплю в цілому вигляді. Після варіння змастіть їх невеликою кількістю мазі і посипте рубаним цибулею.
Нарешті, залийте грибні ніжки рештою шляху, перемішайте і розділіть на 3-4 купи. Ми їх смажимо так само, як шапки.