Мало що може забезпечити більше задоволення, ніж смажене яйце, Простий у приготуванні, це один з тих рецептів, у яких кожен має свою думку, і є смаки для кожної закусочної та кухні.
Одні виступають за навшпиньки на мангалі, інші сирний, пухкіший білий, компактний жовток, тип олії ... словом, цілий світ навколо акту смаження яйця.
Майстерність смажених яєць - це те, що він готує Пакіта у винному заводі Dehesa de los Canónigos, справжній фахівець у приготуванні цієї страви настільки наш, що навіть сам Хосе Карлос Капел виділявся як один із найкращих, які він коли-небудь пробував.
Яйця Пакіта в Дехесі де лос Канонігос
Непереборні розбиті яйця мого дорогого Люсіо, наслідували у багатьох місцях.
Яйця Люсіо
Заміна яєць у сільському обіді ... яйця, які запам'ятовуються вам, ці яйця у спокійному сніданку, як той, який мені сподобався і не забуваю в La Moncloa de San Lázaro in Cacabelos з Альваро Відалем.
Мені пощастило, що у мене є друзі, у яких є кури, і вони час від часу забезпечують мене свіжими яйцями, щойно відкладеними з апельсиновим жовтком та інтенсивним смаком.
Вчора я отримав кілька перців Herbón від моїх дорогих друзів з Pulpería Rial в Падроні, вони є частиною одного з розділів моєї книги Про речі, які можна їсти.
Я вже неодноразово розповідав вам про цю коштовність продукту, в якому вони, як правило, чують. Справжній перець Падрон - це виключно сорт Гербона.
Тож із двома ідеальними інгредієнтами я приготував кілька смажених яєць з перцем Гербон, яким потрібно видалити хвіст, оскільки це надає їм гіркоти. Їх обсмажують на розігрітій олії, а потім додають крупну сіль.
Смажені яйця з перцем Herbón
Яйця, оскільки вони вільні, я попередньо добре промиваю шкаралупу, а гарною оливковою олією роблю їх гарячими на сковороді. Мені подобається, що у них є жовток, щоб намочити гарний хліб, прозорий сирок і трохи гілочки.
Лейрана Родріго Мендеса
Супроводжуйте його винятковим вином, яке робить Родріго Мендес у Меаньо. Лейрана вважається експертами, пов'язаними з New York Times, найкращим Ріасом Байшасом.