• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • смажені
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

  • 4 фермерські курячі ніжки
  • 2-3 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • гірчиця
  • 1 гілка свіжого чебрецю
  • 1 гілка свіжого розмарину
  • 14 дкг солі солі
  • цілий перець
  • Кабачки:
  • 1 дб кабачків
  • 1/2 головки цибулі
  • 1 яйце
  • 1 ст ложка борошна
  • 1 зубчик часнику
  • сіль
  • перець
  • Сметана з зеленими спеціями:
  • 2 дл сметани
  • цибуля-лук
  • петрушка
  • нова цибуля
  • дика цибуля

Підготовка

Смажені курячі ніжки

Готуємо гострий чай для курячої сковороди: у ступці подрібніть цілий перець, потім додайте зубчики часнику і видавіть разом з ним. Тоді ви можете прийти з чебрецем, розмарином та сіллю. Розчиніть у півлітрі гарячої води і додайте 1,5 літра води нормальної температури.
Покладіть курячі ніжки в цей гострий чай і дайте маринуватися в холодильнику протягом 4-5 годин.

Вийміть воду з холодильника, а потім розташуйте зелені спеції під курячими ніжками на дні каструлі. Намочіть вологу на стегнах паперовим рушником і скропіть їх невеликою кількістю оливкової олії. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів до хрусткої скоринки.

Тост з цукіні

Натріть половину цибулі та кабачків у посуді для змішування, посоліть і посипте свіжомеленим перцем. Додайте яйця і борошно і ретельно перемішайте. Натріть на нього зубчики часнику.
Обсмажте смажені на гарячій сковороді трохи оливкової олії.

Сметана з зеленими спеціями

Подрібніть зелені спеції: зелень цибулі, зелень петрушки та цибулю-шалот. Розмішайте їх у сметані з дрібкою солі та свіжомеленого перцю.