Тепер з’являється «страва», яку я люблю. Але насправді, я ніколи не можу протистояти цьому. Бабуся готувала його ще в дитинстві, але як тільки я почала готувати, я була серед перших, хто розмножувався. Це спрацювало, я думаю, це незнищенне - якщо ми не залишимо його на газі.:)
Однак одне можна сказати точно: це не дієтичний улов. Смажена в її жирі качина печінка категорія, в якій хтось забуває всі свої обіцянки та принципи, він приділяє лише увагу смакам.
Дуже просто, я думаю, практично незнищенне, нам найбільше подобається свіжа весняна цибуля, помідори та гострий перець, але останнє, але не менш важливе - червона цибуля та квашена капуста. Давайте перевіримо, думаю, вони добре пасують!
Смажена качина печінка
Інгредієнти:
- 50 дкг шкіряний панцирний панцир
- Стейк 50 дкг також можна використовувати з качиною печінкою та курячою печінкою
- солоний перець
Підготовка: Шкіру качки розрізають на шматки по 4 см. Покладіть в каструлю, додайте 1,5 дл води, поставте на середній вогонь. Перемішайте жир, періодично помішуючи. Крихту відкладають, зціджують, віджимають, жир проціджують.
Печінка розрізається на 3-4 частини і поміщається в іншу каструлю. Налийте стільки теплого жиру, скільки покриває. Випікайте на слабкому вогні (близько 5 хвилин), поки всередині просто не звариться, він залишається рожевим, розрізавши навпіл. Потім посипте 1 чайну ложку кави сіллю, перцем, перемішайте. Налийте у вогнетривку миску, після охолодження накрийте кришкою та зберігайте у холодильнику.
Намажте на тості хліб і їжте зі свіжими овочами. Це божественно і важко встояти перед наступною скибкою!