Гарно забарвлений і надмірно здоровий гарбуз улюблений багатьма з нас в осінньо-зимові місяці, існує безліч способів зробити його від супу до десерту, єдина проблема в ньому полягає в тому, що він сирий, досить упертий, важкий готувати, але найчастіше очищеним і смаженим. Ось чотири способи приготування, з яких кожен може вибрати той, який йому найбільше підходить!
1. У цілому
По-справжньому невловимо і без мацери, якщо ми смажимо подовжений гарбуз цілим, у шкаралупі. У цьому випадку овочі потрібно лише ретельно проколоти загостреним ножем, щоб вони ніколи не вибухнули під час випікання, оскільки тоді може відбутися маневр випічки, якого можна уникнути, і тоді ви можете покласти його на деко, застелене папером для випікання в 190 році. Піч -200 градусів, де залежно від розміру прибл. Випікається за 1 годину. Можливо, ви захочете спекти з кимось іншим, з якою-небудь формою для випічки або іншим улюбленим зимовим овочем, з буряком разом, щоб бути більш економічним. Гарбуз добре, якщо ми можемо відносно легко вставити в нього виделку. Коли воно трохи охолоне, ми розрізаємо його навпіл і ложкою спочатку знімаємо насіннєву оболонку, а потім виймаємо м’ясо. У щільно закритій коробці він залишається в холодильнику до 1 тижня і може використовуватися для великої кількості смаколиків.
2. Розрізати навпіл або на чверть
Цей спосіб також простий, він має ту перевагу, що випікається швидше, ніж цілий, і його можна заправити перед випіканням. Гострим ножем гарбуз розрізають уздовж навпіл, насіння вишкрібають ложкою, а овочі кладуть або так, або навпіл, тобто четвертинками зрізаною стороною вгору на деко, застеленому папером для випічки . Ми можемо намазати його невеликою кількістю олії, ми можемо приправити його на смак, якщо ми вже знаємо, що хочемо зробити з нього, ми можемо налаштувати його на солене або солодке. Вставте в 180-градусну піч, випікайте до м’якості протягом 25-30 хвилин, залежно від розміру, якщо вона дуже почервоніла або карамелізована, зверху можна розстелити алюмінієву фольгу. Ми вишкрібаємо смажену гарбуз із шкаралупи і можемо нею скористатися.
3. В зоні ризику
Якщо вам не потрібно пюре, пюре, але ви хочете використовувати гарбуз як гарнір або салат, цей спосіб ідеально підходить. Він більш пікантний, але дуже ефектний і смачний, і, розрізавши таким чином, м’якоть гарбуза можна карамелізувати на великій поверхні. Найкращий спосіб - це грубо очистити весь гарбуз овочечисткою, а потім гострим ножем зрізати залишки. Потім ми розрізаємо два кінці, а потім розрізаємо їх навпіл там, де починається гарбузовий живіт. Тверду, циліндричну частину ми розрізаємо на скибочки пальців і обручі, їх легше нарізати кубиками, а округлу частину розрізаємо навпіл і зішкрібаємо насіння. Тоді ми теж нарізаємо це, а потім ризикуємо. Потім його кладуть на деко, покритий пергаментним папером, збризкують невеликою кількістю олії, посипають будь-якими спеціями і ретельно закручують перед тим, як помістити в 180-градусну піч, де його перемішують приблизно. Готується за 20 хвилин.
4. У мікро
Якщо вам потрібно просте і швидше рішення, мікрохвильова версія може стати в нагоді. Це працює лише з, скажімо, меншими гарбузами, але ідеально з ними. Гарбуз наколюють гострим ножем, потім поміщають у миску з мікрохвильовкою, поміщають у мікрохвильовку і запікають при 850 Вт протягом 5 хвилин. За цей час він трохи розм’якшиться, напіввариться, що полегшить розрізання навпіл і зішкрібання насіння. Потім покладіть його назад у миску і покладіть назад ще на 5-6 хвилин, поки - залежно від розміру - він досить розм’якне. Потім ми відразу вишкрібаємо м’ясо з шкаралупи і можемо ним скористатися.
+1. Для суперлатів
Гарбузове пюре також доступне в готовому вигляді, повністю натуральне і натуральне, скажімо, це найдорожче рішення в категорії смаженого гарбуза. Шукайте дитяче харчування, яке вибрало б це!;)