Їжа не є ліками, але збалансоване харчування може зменшити ймовірність таких захворювань, як тривога та депресія
Лежачи на дивані, звичайний чоловік описує почуття тривожність що охоплює вас щодня. Він описує її як голодного гостя, який не хоче їхати, небажаного відвідувача, який змушує його ставити все більше закусок на стіл, і це не просто метафора. Він також розмовляє з нею на інші теми та розповідає про минулі стани смутку, які він не може легко пояснити. Раптом психіатр знімає окуляри, повільно кладе їх на столик аксесуарів і задає своєму пацієнтові дивне запитання. «Що у вас у холодильнику?» - каже він. Зовнішній вигляд чоловіка виявляє зрозуміле здивування щодо напряму допиту, але питання харчової якості їжі, здається, не є тривіальним, коли справа стосується психічного здоров'я.
Вчені десятиліттями знають, яку користь від правильного харчування та харчування мають розвиток серцево-судинних, травних та ендокринних захворювань. І не лише лікарі усвідомлюють, що здоров’я потрапляє через рот; інформація, спрямована на звичайних смертних, щоб подбати про його дієту, - про все, але мало. Ситуація зовсім інша у галузі психіатрії, хоча останніми роками все більше досліджень вказує на це Дієта відіграє не лише вирішальну роль у нашому фізичному, але й у психічному здоров'ї. Якщо взяти до уваги, що депресія є однією із хвороб, пов’язаних із харчовими якостями дієти, думка про те, що щастя на тарілці, не така вже й надумана.
Запалення, зв’язок між дієтою та захворюваннями
Очевидно, що емоції та їжа пов’язані; Ми всі страждали від сильного поштовху до комори під час тривоги, і терапія морозивом, щоб подолати моменти спаду, є класикою у фільмах, які обертаються навколо серцебиття. почали дивуватися, чому психічні захворювання також не лікуються з погляду харчування, і експерти виявили дуже цікавий парадокс.
"Психічні захворювання, такі як депресія або шизофренія, мало чим відрізняються від діабету, якщо поглянути на зміни, що відбуваються в організмі на молекулярному рівні. Люди з діабетом та депресією перебувають у стані легкого, але хронічного системного запалення ", говорить професор психіатрії та медичної психології Університету Валенсії та член виконавчого комітету Міжнародного товариства з досліджень харчової психіатрії Віцент Баланза. "Якщо припустити це, дієтичні та дієтичні втручання можуть бути ефективними для корекції запалення також при психічних захворюваннях і, загалом, для поліпшення прогнозу людей, які страждають ними. Врешті-решт, мозок і розум розділяються, а тіло не має наукової основи", додає також дослідник Центру біомедичних досліджень у галузі психічного здоров'я.
Ось чому лікарі та дослідники у всьому світі почали працювати синергетично, щоб дізнатись більше про взаємозв'язок між поживними речовинами та розумом, і охопили знання, отримані під терміном дієтологічна психіатрія. Один з найбільших представників нової дисципліни, фермер і психіатр з Колумбійського університету в Нью-Йорку (США), Дрю Рамзі, стверджує, що неправильне харчування є одним з основних факторів, що сприяють депресії. У цьому сенсі один із останніх мета-аналізів, що були опубліковані щодо впливу харчування на психічне здоров'я, в якому брали участь вчені з усього світу (включаючи пару іспанських дослідницьких груп), виявив, що "дотримуються здорове харчування, зокрема традиційна середземноморська дієта, або уникнення прозапальної дієти, здається, надає певний захист від депресії в спостережних дослідженнях. Це забезпечує обґрунтовану доказову базу для оцінки ролі дієтичних втручань у запобіганні депресії ", - йдеться в тексті.
"Зростаюче поле Росії Дієтологічна психіатрія демонструє багато наслідків та взаємозв'язок між тим, що ми їмо, з тим, як ми почуваємось, і тим, як ми себе поводимо. Це питання, яке набирає сили ", захищає психіатр, який спеціалізується на розладах наркоманії та юридичній медицині Пола Верніммен. Але чи можемо ми покращити наш психічне здоров'я зміна нашого раціону? Чи є їжа, яка робить нас щасливими, і навпаки?
Не шукайте диво-їжі, головне - дієта
Баланза попереджає, що взаємозв’язок між поживними речовинами та депресією дуже складний, і що він не такий прямий, як може здатися. Серед іншого тому, що у розвиток психічних захворювань крім цього втручаються численні фактори. "Наприклад, генетичні відмінності між людьми змушують дефіцит харчування більш-менш впливати на ризик захворювання. І за останні роки ми дізналися, що для психічного здоров'я найбільш важливим є режим харчування, режим харчування, а не конкретна їжа чи поживна речовина. Для нашого мозку важливим є різноманітність та гармонія між ними. Дієта схожа на оркестр, який може видавати прекрасну музику, здоров’я, якщо ми її культивуємо », - пояснює дослідник.
І якщо Середземномор’я може мати терапевтичний вплив на депресію, чи може неправильна дієта погіршити його симптоми? Відповідь "так", особливо у випадку з "висококалорійною, але бідною поживними речовинами дієтою, яка базується на продуктах, що переробляються ультрафіолетом, та фаст-фудах", підтверджує Баланза. Здорова дієта, така як середземноморська, "забезпечує ключові поживні речовини для мозку, такі як різні мінерали, вітаміни, незамінні амінокислоти та незамінні жирні кислоти. Вони важливі, оскільки вони мають антиоксидантну, протизапальну та нейропротекторну дію, які допомагають краще боротися з негативними наслідками стресу. Але брак необхідних поживних речовин має наслідки для мозку людей загалом. Таким чином, дефіцит деяких вітамінів, таких як фолат або вітамін В12, був пов'язаний із пригніченим настроєм, а також з когнітивним погіршенням ", - продовжує експерт.
Фактично, у статті 2015 року, опублікованій у BMC Medicine, вчені зауважили, що менший рівень споживання їжі, щільної до поживних речовин, і більш нездорової їжі пов'язаний з меншим обсягом лівого гіпокампа. "Це була перша демонстрація на людях, що якість дієти може впливати на структуру мозку", - наголошує Баланза.
Знизити ризик депресії до 35%
За словами доктора Верніммена, ця галузь досліджень дає перспективні результати. Наприклад, відомо, що "люди, які дотримуються дієт, багатих овочами, фруктами, необробленими зернами, рибою та молюсками, які містять невелику кількість нежирного м'яса та молочних продуктів, мають на 25% -35% вищий ризик депресії. Також погана гідратація, алкоголь, кофеїн та куріння можуть спричинити або імітувати симптоми тривоги ". Експерт додає, що високі стрибки цукру "можуть імітувати що завгодно - від нападу тривоги до нападу паніки". Нарешті, "тривалі періоди голодування, коли генеруються гіпоглікемічні стани, що характеризуються зниженням рівня цукру в крові, можуть моделювати симптоми депресії".
Але хоча всі ці відкриття, без сумніву, захоплюючі, їх слід сприймати з академічною строгістю, такою, яку показав Баланза, який сприймає цю нову тенденцію з помірним оптимізмом. "Недостатньо припустити, що вітаміни або пробіотики сприяють психічному здоров'ю, оскільки вони є природними і здоровими. У клінічних випробуваннях повинна вимагатися та ж методологічна строгість, що вимагається від ліків. Дуже важливим повідомленням для громадян є те, що вдосконалення дієти само по собі не вилікує психічних розладів, і знаючи, що це щеплення проти обіцянок шарлатанів та псевдонаук ".
Незабаром ми дізнаємось більше. Починаючи з 2013 року, група з близько 300 професійних психіатрів, епідеміологів, дієтологів, дієтологів, психологів та основних дослідників щорічно збирається для отримання та розповсюдження наукових знань. Цього року вони зроблять це в Лондоні, щоб точно поговорити про харчову психіатрію. Це буде гарна можливість взяти пульс цієї дисципліни, яка вже займає простори, і створить нову розповідь про психічне здоров’я.
Ви можете стежити за Buenavida у Facebook, Twitter, Instagram або підписатися тут на бюлетень.