Ісідро Гомес Санс - один із скотоводів у провінції Сорія, який продовжує робити ставку на коня іспано-бретонської породи, незважаючи на низьку прибутковість. У нього є ферма в Альмарсі з майже 50 греблями (до того як у нього було) 80, чотири жеребці та 9 лошат (тих, хто народився зараз, бо кобили починають народжувати на цих тижнях).
Однією з головних проблем є ціни, оскільки фермер каже, що вони "застійні". "Жеребець, якого виймають з матері і садять на корм, має вік 6-7 місяців і важить близько 250 кілограмів, і не досягає 300 євро, тоді як кілька років тому його продали за 65 000 песет", - засуджує Ісидро. Раніше вона продавала близько 50 лошат на рік, але зараз набагато менше, тому що у неї менше матерів з одинадцятимісячною вагітністю.
До цього додаються витрати на утримання та виробництво, тому що "в горах сьогодні більше худоби, ніж повинно бути, і ми повинні годувати їх більше". Його худоба перебуває в полі протягом усього року, багато хто говорить, що Альмарза означає пасовище, і закривається лише тоді, коли він відгодовує молодняк. З цієї причини якість м’яса цих жеребят настільки хороша, завдяки повітрю, яким вони дихають біля підніжжя Сьєрра-Чеболлера, та природному харчуванню багатих луків Альмарси.
Але одне з питань, яке найбільше турбує цього скотаря, який також має овець та сільськогосподарські угіддя, - мізерна допомога адміністрацій. Гранти для іспано-бретонських скотоводів Ради залучають для кожної голови певні гектари пасовищ, але з новим ПКК у Сігпаці багато земель виглядають не як пасовища, а як лісові масиви, так що багато фермерів, таких як Ісідро, залишаються поза дзвінка. З тієї ж причини вона втратила ще два гранти для овець. "Це дуже серйозна ситуація, оскільки прибутковість залежить від цієї допомоги, незалежно від того, чи можна утримувати голів великої рогатої худоби, незважаючи на те, що не вигідно продовжувати", - додає скотовод із Сорії, вимагаючи від Ради запропонувати більше приміщення для професіоналів у цій галузі.
Все це спонукає його бачити "мало майбутнього" для сектору, оскільки "нинішня ситуація дуже зневіряє". «Це не компенсує, тому що врешті-решт ми повинні вкласти гроші. І це передбачає тривалий знос автомобілів, машин. ", Додати. "Між виходу на пенсію та низькою прибутковістю ферми коней у провінції Сорія поступово зникнуть", прогнозує Ісідро. Він запевняє, що це худоба, яка добре дбає про себе, бо у вас вона є в горах, і вона добре пристосовується; і визнає, що йому це подобається і що він хоче зберегти це, так, "битися товстим і тонким".
Ще однією проблемою є низьке споживання в таких провінціях, як Сорія, і фермер хоче підкреслити, що м’ясо лоша є чудовою альтернативою іншим видам м’яса завдяки своїй якості та меншому вмісту жиру. Споживання цього м’яса є більш розповсюдженим на півночі Іспанії та в районі Леванте, тому тварини з Сорії продаються в таких районах, як Наварра, Ла-Ріоха чи Леванте.
Перепис коней в провінції складає 1850 тварин, з них 1300 (70%) відповідають вирощуванню та вирощуванню овець, що є збільшенням порівняно з 2004 роком, коли було підраховано 1590 тварин. Але цифра далека від 2259 тварин кількох років тому, які були втрачені в основному завдяки механізації поля. У Сорії є близько 358 ферм, що на 16% більше, ніж у 2004 році, за сімейними традиціями та малими та середніми розмірами. Вони розташовані в районах Пінарес, Ель Вальє, Пікерас і Тієрас Альтас, а точніше - у таких містах, як Альмарса, Галлінеро, Аргіжу, Барріомартін, Ель-Ройо, Вінуеса та Коваледа, серед інших.