Від 60 до 70% імунної системи приховано в нашому кишечнику. Кишечник вистелений слизовими оболонками і містить мільйони бактерій. Деякі з цих бактерій (хороші бактерії) піклуються про наше здоров'я, а інша частина - "погана", відповідає за хвороби. Корисними бактеріями називають ПРОбіотики, які, однак, потребують живлення для своєї оптимальної функції - ПРЕБІОТІОТИКИ.
Тому пробіотична їжа повинна бути частиною нашого щоденного раціону. Як відомо, пробіотичні культури містяться в кисломолочних продуктах/ацидофільне молоко, йогурт /. Їх корисну дію підтримують пребіотики, такі як інулін, який є природним компонентом топінамбура. Ця нерозчинна харчова клітковина не тільки захищає кишечник від запальних та ракових захворювань, але і в товстій кишці також сприяє розмноженню дружніх бактерій, що підвищує природний захист організму, який тісно пов’язаний зі сприятливим мікробним населенням кишечника.
Надзвичайно корисно додавати топінамбур в йогурти, сметану або ацидофільне молоко, оскільки завдяки цій комбінації ми отримуємо ідеальний симбіотик: їжа, що містить пробіотичні бактерії, і пребіотик - їжа для пробіотиків.

дітей

Спечіть сім’ї смачний кекс, який чудово підходить для сніданку, о десятій до школи або просто до кави for

1,5 склянки мучного борошна

1 склянка борошна з спельти з непросіяного борошна/якщо у вас немає борошна камута, ви можете повністю замінити його борошном із спельти /

2 менших яблука

1/2 склянки тростинного цукру

1 розпушувач без фосфатів

1/4 мл солодки/або кориці /

1/4 чайної ложки справжньої ванілі

CCa 80г розтопленого вершкового масла

Шматочки якісного гарячого шоколаду

500г ацидофільного молока

У мисці змішати все борошно з іншими сухими інгредієнтами. У другій мисці змішайте всі вологі інгредієнти і ретельно перемішайте вміст обох чаш віночком. Очистіть і натріть яблука, обережно вмішайте в тісто разом із шматочками шоколаду. Покладіть папір для випічки, випікайте тісто і випікайте при температурі 170 ° C приблизно за 45 хвилин.