• Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Інтернет-банери
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал норвезькою мовою
    • Передплата
  • Інформація про ринок
  • Корм для аквакультури
    • Формулювання
    • Обвинувачення
    • Харчування та інгредієнти
    • Білок
    • Водорості та зоопланктон
  • Технологія аквакультури
    • Техніка ферми
    • Фермерські ферми
    • Рециркуляція
    • обладнання
    • Логістика
    • Якість води
  • Здоров’я та культивування
    • Селекція та вирощування
    • Здоров’я риби
    • Хвороби риб
  • Види аквакультури
    • Солодка вода
    • Морський
    • Декоративні
    • Ракоподібні
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • IAF TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події
  • Почніть
  • Ряска: стійкий білок на майбутнє

ряска це найменша квітуча рослина у світі. Це водна рослина, яка часто зустрічається у прісних водах або на заболочених ділянках у більшості частин світу, яка не замерзає занадто часто. Їх можна побачити, як вони плавають або просто під поверхнею, або рухаються дуже повільно, хоча багато хто в усьому світі сприймає його як шкідника, стверджуючи, що він "засмічує озера або водойми".

Однак ряска - це все що завгодно, але не шкідник. Насправді це більше, ніж просто супер рослина. Деякі люди припускають, що воно має невикористані властивості, наприклад, як біопаливо та як ефективний біорегенератор стічних вод. Це потужне добриво; і найголовніше для цілей цієї статті, це багате і стійке джерело білка, що має великий потенціал для використання в кормах для тварин, як корм для аквакультури та як джерело їжі для людей. Ось деякі запитання та відповіді, зроблені Тамрі Факуріан від Міжнародна асоціація Лемни

Експерт у галузі ряски, пані Факуріан є біологом, хіміком та співзасновником Міжнародної асоціації "Лемна", генеральним директором якої вона є. Три роки тому пані Факур'ян заснувала ТОВ "Грінсун Продукти"; компанія, яка розробила системи виробництва ряски та лінійки продуктів для харчування домашніх тварин та людей.

P З того, що ми чули, чи здається, що ряска має великий потенціал як їжа для аквакультури або наземних тварин?

Так, в той час, як початковий фокус комерційного маркетингу був на продуктах вищої вартості, ряска використовувалася для годівлі риби та наземних тварин у певних інтегрованих місцях Азії. Дослідники працюють з ряскою майже п’ятдесят років. Ми знаємо про його потенціал відновлення стічних вод та повернення великої кількості багатої білками біомаси та виключно чистої води. Цей шлях розглядається як доповнення кругообігу поживних речовин, справжнє благо для сталого виробництва рослинного білка та широке використання, включаючи їжу для аква та наземних тварин. Мені подобається ця цитата Пітера Маршалла:

"Самі відходи - це поняття людини. Зрештою все в природі використовується". Ряска може допомогти виробникам імітувати природу в цьому плані, заощадити на витратах на годівлю та повторно використовувати прісну воду.

У якій ситуації перебуває галузь ряски?

Поточні програми включають: -

  1. Використання старих азіатських моделей невеликих ферм для відновлення поживних речовин із відходів тварин та використання отриманої біомаси ряски як свіжого корму для качок, риб та свиней, з метою економії витрат на годівлю.

Компанії розробляють інтегровані системи, включаючи потоки відходів CAFO для виробництва біометану та виробництва ряски для подальшого використання як кормові добавки для великої рогатої худоби, свиней та курей. (Кожен вид має максимальний рівень включення в корм завдяки здатності кожної тварини переробляти високий відсоток води, що міститься у свіжій рясці.) Суху муку ряски можна замінити соєвою квасолею як замінник. Білок із коефіцієнтом включення 10-30 відсотків, залежно від тварини.

  1. Як заміна рибного борошна - концентрат Лемна (LPC) для свинарства. LPC поєднує в собі 68-відсотковий концентрат соєвого білка, і було виявлено, що він дає ті самі результати. Це прорив, враховуючи те, що ряска здатна одночасно виробляти принаймні чотириразову кількість білка на гектар порівняно з соєю, не мати ГМО та відновлювати потоки тваринних відходів одночасно.

3- Поряд з продуктами Greensun, кілька компаній працюють з різними штамами ряски, щоб забезпечити рівень живлення людини білком, повідомляється до 50 відсотків і більше на основі сухої ваги, а вміст вітамінів та мінеральних речовин значно вище середнього для зелених листових культур. Додаткові переваги включають відсутність ГМ, без глютену та органічне виробництво.

Що б ви могли сказати мені про засвоюваність ряски для лососів?

Щоб відповісти на це запитання, пані Факуріан передала це запитання доктору Рону Харді, який є професором кафедри тваринництва та ветеринарії в Університеті Айдахо та директором Інституту досліджень аквакультури. Доктор Харді також є членом Технічного консультативного комітету з питань харчування та харчування і відповів наступним чином:

"Показано, що білок ряски є високозасвоюваним з райдужної форелі, і, отже, може бути добре засвоюваним іншими лососевими грибами. Засвоюваність білка є нарівні з багатьма альтернативними білковими інгредієнтами, хоча трохи менше, ніж високоякісні рослинні білки, такі як концентрат соєвого білка та рибне борошно Білковий концентрат ряски містить від 65 до 70% білка і має сприятливий амінокислотний профіль для риби, а також має інші характеристики, такі як висока смаковість та відсутність антиеліментарних факторів, що робить його цікавим потенційним компонентом для аквакорму. Ключами до майбутнього використання білкового концентрату ряски як інгредієнта в аквакормі будуть вартість та доступність ".

¿Будь-який коментар щодо того, як ряска підходить, зокрема, до галузі аквакультури?

Водні рослини для водного виробництва є природними. Ряска придатна для інтенсивної аквакультури завдяки ефективному видаленню відходів та багатій білками біомасі, яка ефективно перетворює коропа та тилапію.

У міру зростання попиту на замінники білків та замінників рибної муки, що не містять ГМ, рослина ряски швидко розвивається для задоволення цього попиту. В даний час ми можемо виробляти в чотири-десять разів більше соєвого білка з гектара. У міру розвитку мистецтва вирощування ряски це співвідношення буде вищим. Надія на стійку аквакультуру полягає в стійких білках водних рослин, на додаток до великих переваг біоремедіації.

Які переваги ряска має як білкова добавка для корму тваринам порівняно з соєю?

Ряска має багато переваг порівняно з соєю:

  • Дослідження показали, що концентрат білка лемна порівнянний із концентратом соєвого білка для свиней
  • Ряска виробляє в чотири-п’ять разів більше білка на гектар, ніж соя
  • Він не є генетично модифікованим
  • Не вимагає використання орних земель для виробництва
  • Виробництво сої в основному базується на штучних добривах, тоді як ряска може виправити залишкові поживні речовини з кормових ділянок, тим самим заощаджуючи витрати, очищаючи воду і одночасно отримуючи дуже цінний корм
  • Ряска - це практично безкоштовна і свіжа їжа

Чи можете ви описати застосування ряски як сировини для аквакультури? На цю тему було проведено багато досліджень, і якщо так, то для яких видів?

Багато досліджень було проведено з виробництвом ряски та риби з показниками включення 20 5 до 100%, що дає результати, порівнянні з комерційними сумішами. Робота, проведена в 1990-х роками Skillicorn et et, показала, що короп може харчуватися виключно свіжою ряскою. Цікаво, що невеликі виробники скористалися цією "безкоштовною білковою добавкою" за даними Управління рибного господарства та водних ресурсів міста Тугегарао, Філіппіни, які стверджують, що фермери включають 50% свіжої ряски та 50% гранул, даючи, як результат землеробство тилапії.

Які обмеження має ряска з точки зору її використання в якості корму для тварин? Правові норми? Обмежені дослідження? Чи дороге його виробництво?

Законодавчі положення: Поки що ряска вважається шкідником у деяких штатах США, а також Австралії, її виробництво не становить проблем.

Обмежені дослідження: потрібні додаткові дослідження кормів для тварин, маючи на увазі, що вміст білка змінюється залежно від навантаження поживними речовинами та сезонних коливань.

Витрати: В даний час витрати на сушіння є найбільшою проблемою комерціалізації виробництва. Сонячні та гібридні сушарки можуть значно зменшити витрати, але це перші етапи у великому виробництві. Очікується, що перероблені LPC найближчим часом будуть конкурентоспроможними з цінами на рибне борошно.

Під час розмови ви згадали, що ряска має високий вміст води (92-94% середньої води), а поточні процеси сушіння були обмежувальним фактором для широкого використання ряски як корму. Чи необхідна сушка ряски для аквакорму? Чи змінює процес сушіння харчову цінність рослини?

А. Свіжа, волога ряска - відмінне джерело їжі для тилапії та коропа. Однак, з практичної точки зору, сушіння ряски та її включення до 50 і більше відсотків у різні харчові рецептури дає рясці великий потенціал у риболовлі. Найдешевший спосіб сушіння ряски - непряма сонячна дегідратація. Цей метод підтримує максимальний рівень каротиноїдів. Зусилля ведуться з розробки гібридних систем сонячного газового сушіння, щоб зменшити витрати на сушіння на 50 і більше відсотків. Інші підходи включають пряме осадження білка з лізованої ряски, в результаті чого отримують білковий концентрат Лемна (LPC).

За словами доктора Луїса Ландесмана, "Термічна обробка сухої біомаси не впливає на якість білка. Сушка при низькій температурі повинна зберегти харчову цінність борошна з ряски. Ряска схожа на борошно з ряски. Свіжі зерна, оскільки вони швидко псуються. Сушка або інші методи консервації (силос, обробка кислотою тощо) необхідні для захисту їх харчової цінності. У майбутньому більшість комбікормових заводів використовуватимуть лише сухі корми для приготування кормів ".

Системи аквапоніки були запроваджені в деяких господарствах РАН, чи можливо, що ряска якимось чином доповнює аквапоніку?

Я працював у відкритому ставку для випуску тилапії, що не розвантажується, і ряска насправді вирощується in situ у ставках тилапії з бар'єрами для годування. Використовуючи фотосинтез через ряску та нормальний бактеріальний розпад рибних відходів, було досягнуто екологічного балансу.

Тілапія харчувалася ряскою як єдиним джерелом їжі. Періоди зростання були довшими (ще один місяць), але компроміс був незначним, не вимагаючи виробничих витрат та стійкої системи водопостачання. Цей підхід також працює для прісноводних коропів та креветок.

Ви є власником компанії GreenSun Products, яка розробила продукти для домашніх тварин та харчування людей з ряски. Чи маєте ви намір розширити сферу виробництва кормів для тваринництва?

Моя команда розробила системи виробництва, збирання, сушіння та переробки ряски та LPC. GreenSun спочатку розпочав діяльність у галузі кормів для домашніх тварин і має патент на рецептури з обмеженими продажами в окремих штатах США. Півтора роки тому GreenSun звернув свою увагу на дослідження та розробки в галузі харчування людей і нещодавно забезпечив фінансування цього сектору. GreenSun отримував багато запитів щодо постачання сирої тонини борошна з ряски для худоби, але наразі він не може конкурувати з соєю. Довгострокові цілі включають масове виробництво LPC як заміни рибному борошну. GreenSun розширює виробництво, включаючи США, Філіппіни та Мексику.

Можете коротко пояснити мені про Міжнародну асоціацію Лемна?

Міжнародна асоціація Лемна (ILA) працює над розвитком комерційного виробництва ряски для стійких відновлюваних продуктів, призначених для світу, обмеженого доступом до чистої води та голоду.

ILA була сформована в червні 2012 року з метою сприяння розвитку виробництва та процесів ряски та інших комерційно життєздатних водних видів для отримання стійких відновлюваних продуктів. Наше членство складається з виробників та дослідників з усього світу.

На завершення інтерв’ю ... Ви хочете поділитися історією успіху ряски?

Одна з компаній в Аргентині, MamaGrande, займається очищенням лагун міських стічних вод за допомогою ряски, використовуючи процес бродіння для отримання полімолочної кислоти, використовуючи залишки білка як сировину для виробництва збалансованих кормів.

Джерело: Міжнародний Aquafeed