Найчастіше до летчо додають ковбаси, а саме ковбасу лето, але ви також можете вибрати ковбаси або сейф. Багатьом подобається вишуканий димчастий смак, це можна дати трохи копченого бекону. Серед овочів кабачки, баклажани, гарбуз, гриби - найпопулярніші інгредієнти. Але ми також можемо спробувати це з цвітною капустою та картоплею. Якщо ви хочете його загустити, в першу чергу додають яйце, але в багатьох місцях на нього посипають рис, естрагон або кус.
Ми не тільки готуємо letcho в Угорщині, подібне блюдо готується під назвою Peperonata в Італії, його називають Ratatulle у Франції, Piperade basqueise від іспанців, але серби, хорвати та поляки також їдять letcho. Не дозволяйте овочам витрачатися даремно, використовуйте їх, коли готуєте лето. Це точно буде смачним, і різноманітність також гарантована!

обличчя

1. Цвітна капуста з грибами

Інгредієнти для 4 осіб: 1 велика головка цибулі, 2 зубчики часнику, 40 дкг грибів, 30 дкг цвітної капусти, 3 перці, 2 помідори, 5 ст. олія, 1/2 місяця майоран, 1/2 місяця. меленого кмину, 1 ч. л. червоний перець, 1 cs. петрушка

Підготовка:

1. Наріжте гриби. Зберіть кольорову капусту на невеликі троянди. Перець наріжте тонкою соломкою. Почистіть шкірку томатів.
2. Обсмажте цибулю на сковороді на сковороді. Перець може прийти і тушкувати кілька хвилин. Додайте гриби, цвітну капусту, помідори, посипте майораном, кмином, сіллю, перцем, червоним перцем. На слабкому вогні, охоплюючи прибл. Варити на повільному вогні 15 хвилин.
3. Посипте часником і випаруйте сік.
4. Посипте петрушкою страву і подавайте гарячим.

2. Рис з ковбасою лето

Інгредієнти для 4 осіб: 15 дкг сухої ковбаси, 2 головки цибулі, 8 перців, 4 помідори, 4 ст. олія, 1 місяць паприка, 10 дкг рису

Підготовка:

1. Очистіть шкірку ковбаси і наріжте ковбасу кільцями. Очистіть цибулю, дрібно наріжте. Перець помити, нарізати кільцями. Помідор очистіть від шкірки, м’якоть наріжте статтями.
2. Розігріти олію, освітлити цибулю, додати ковбасу і смажити 1-2 хвилини.
3. Додайте зелений перець, помідори, посипте сіллю, перцем, паприкою, рисом, перемішайте і залийте водою стільки, щоб просто покрити. Покрито приблизно Варіть 20 хвилин, поки рис не стане м’яким, але все це залишається трохи супу.

3. Летчо із зеленою квасолею, зеленим горошком, буряком, селерою та капустою - шаруваті

Інгредієнти для 4 осіб: 2 головки цибулі, 1 морква, 1 ріпа, 1 невеликий бульба селери, 1 маленька головка капусти, 10 дкг зеленого горошку, 10 дкг зеленої квасолі, 1 томатний перець, 5 помідорів, 1 ц. петрушки, 8 ст. олія

Підготовка:

1. Помийте овочі, очистіть їх відповідно і наріжте і наріжте на крупніші шматочки, петрушку подрібніть. Розігрійте духовку до 180 ° C.
2. Налийте олію в глибоку вогнетривку миску, розігрійте її і розкладіть овочі в такому порядку: цибуля на дні, морква, ріпа, селера, потім капуста, зелений горошок, зелена квасоля, перець і, нарешті, помідори. Трохи струсіть все це, але не змішуйте. Посипте сіллю, перцем і петрушкою і залийте її 2-3 дл води.
3. Накрийте алюмінієвою фольгою, поставте в духовку і прибл. Тушкуйте до м’якості 40 хвилин. Їсти його можна гарячим або холодним - з м’яким хлібом.