Соєва лушпиння має високу концентрацію вуглеводів (близько 75%). Більшість відповідає компонентам клітинної стінки, серед яких помітний вміст (8%) пектинів. Клітковина дуже мало зріджується. Вміст LAD становить лише 1,8%, а частина (36%) відповідає кутиніну. Лушпиння містить 2% розчинних цукрів (сахароза) та 5% нерозчинних цукрів (рафіноза, стахіоза та вербаскоза). Останні піддаються ферментації і визначаються як крохмаль при аналізі за допомогою поляриметричних методів (Ewers). Звідси і розбіжності між авторами щодо вмісту крохмалю та цукру в цьому інгредієнті.
Волокниста фракція потенційно майже повністю розкладається (> 85%) у жуйних тварин і частково в моногастриках. Швидкість його деградації є порівняно повільною порівняно з іншими засвоюваними концентратами клітковини. Субепідермальні клітини оболонки легко розкладаються, але клітини епідермісу у вигляді частоколу деградують повільніше. Таким чином, деструкція NDF in situ за 16 год становить лише 40%.
Повільний темп деградації передбачає обмеження потужності споживання енергії. Травлення може бути неповним у молочних тварин та у відгодованих телят, де травний транзит у рубці швидкий. Також було помічено, що його руйнування в жуйних речовинах конкурує з ферментацією крохмальних концентратів, так що велика їх частка в більшій мірі пригнічує засвоюваність лушпиння, ніж кормів. Слід також врахувати, що його ефективне споживання клітковини, здатне стимулювати жування та рухливість жуйних, є низьким, що обмежує можливість заміни частини корму в раціоні. Нарешті, його катіонообмінна здатність становить близько 50% по відношенню до бурякової м’якоті. Отже, соєвий корпус є надзвичайно приємним для засвоювання концентратом клітковини, який виявляє свою найвищу харчову цінність (подібну до зерна кукурудзи) у раціонах жуйних з середнім або великим рівнем виробництва, як альтернатива частині концентратів крохмалю.
Вміст білка в цьому інгредієнті помітний (у середньому 12%), хоча і дуже мінливий (7-21%). Розкладаність білка в жуйних речовинах становить близько 60%. Її очевидна засвоюваність є відносно низькою для всіх видів, найвищі значення відповідають жуйним (61%), а найнижчі - для птахів (30%). Ці результати можна частково пояснити часткою N, зв'язаного з АПД (в середньому 12%). Частина ефекту може бути пов'язана зі збільшенням ендогенної екскреції азоту з калом, що було б виправлено за допомогою реальної засвоюваності.
Вміст мінералів у корпусі сої відносно низький і дуже мінливий. Особливо бідний фосфором, натрієм та хлором. Деякі партії містять зовнішнє джерело кальцію для полегшення обробки, завдяки чому їх вміст може зрости до 1,5%. Аналогічно, вміст заліза може коливатися в межах від 260 до 2800 проміле, залежно від походження партії та ступеня забруднення ґрунтом.
Середній рівень білка, жиру та фосфору лушпиння, що продається в Іспанії, вищий, а рівень клітковини нижчий, ніж у таблицях інших країн, що, мабуть, свідчить про більшу середню присутність мигдалю. Виявлена висока мінливість виправдовує систематичний контроль вантажів (включаючи мікробіологічне забруднення) та постачальників.