Зміст статті
- Що таке соєвий соус
- Що робить соєвий соус
- Користь і шкода соєвого соусу
- Скільки солі в соєвому соусі
- Скільки калорій в соєвому соусі
- Можна соєвий соус з дієтою
- Гречана дієта з соєвим соусом
- Соєвий соус Дюкан Дієта
- Соєвий соус з безсольовою дієтою
- Соєвий соус до рису
- Як вибрати хороший соєвий соус
- протипоказання
Популярний соєвий соус має не тільки приємний смак, але і велику користь для організму. Він часто використовується в їх дієті на різних дієтах для схуднення. Властивості прянощів - низька калорійність, висока вітамінність. Гострий продукт є чудовою заміною інших спецій, особливо сметани та майонезу. Дієтологи не дають однозначної відповіді, чи варто вживати в їжу. Дізнайтеся переваги пиття, як вибрати якісний соус.
Що таке соєвий соус
Темна рідина має різкий специфічний запах, солоний смак. Для схуднення часто використовують натуральний соєвий соус. Традиційний азіатський продукт вважався екзотичним. Останнім часом він популярний не тільки в нашій країні, поширений по всій планеті. Ви можете легко знайти та придбати якісний товар у супермаркеті.
Що робить соєвий соус
Багато господинь запитують, як приготувати таку заправку. Однак цей продукт є лише результатом ферментації сої. Спеціальні гриби Aspergillus вносять свій внесок у процес. До складу соєвого соусу входять квасоля, вода, смажена пшенична або ячна борошно. Приготування натурального продукту може зайняти багато часу: від 40 днів до 3 років. Квасоля змішується з водою, виливається в суміш обсмажене борошно, поміщається в закриту посудину і дається бродити без кисню. Смак, колір, консистенція кінцевого продукту залежать від часу бродіння.
Деякі виробники використовують різні техніки приготування. Схема його проста: сою слід кип’ятити деякий час у сильній неорганічній кислоті (сірчаній або соляній кислоті), а потім розкладати з основою (гідроксидом натрію). Така заправка буде дешевою, але за смаком вона буде значно гіршою за натуральну. Крім того, канцерогени в продукті завищені. Якщо ви додаєте такий підроблений напій до їжі щодня під час приготування, ризик раку в організмі зростає.
Через кількість поживних речовин соєвий соус рекомендується вегетаріанцям. Відомо, що він містить величезну кількість антиоксидантів (у 10 разів більше, ніж у червоному вині). Хімічний склад натурального соусу:
- макроелементи;
- розсіяні елементи;
- незамінні амінокислоти;
- жиророзчинні вітаміни (A, E, D, K);
- всі вітаміни групи В.
Користь і шкода соєвого соусу
Переваги азіатської соєвої пов’язки для схуднення добре відомі, оскільки композиція містить велику кількість біологічно активних речовин, які благотворно впливають на організм людини. Класичний натуральний продукт може замінити жирний висококалорійний майонез. Однак АЗС відома своїм однорідним смаком. Переваги соєвого соусу:
- завдяки великій кількості антиоксидантів організм людини старіє;
- використання є профілактикою раку;
- надає седативний ефект, знімає головний біль і безсоння;
- містить велику кількість білка, що покращує травлення;
- рекомендований до застосування пацієнтам із серцевими захворюваннями, допомагає одужати після інфаркту.
Навіть враховуючи переваги цього продукту, помилково було б розглянути можливість перев’язування препарату. Пряна харчова добавка може завдати шкоди організму, тому при її вживанні потрібно бути дуже обережним. Надмірне вживання може завдати шкоди здоров’ю. Пошкодження соєвим соусом:
- канцерогени, що містяться на дешевих АЗС, можуть призвести до раку;
- щоденне вживання пов’язане з ризиком гіпертонії, появи каменів у нирках, оскільки пов’язка містить велику кількість солі;
- пригнічення репродуктивної функції у чоловіків.
Скільки солі в соєвому соусі
Не всі знають, що соєвий соус має значний вміст солі: 100 грам рідкої заправки представляє 4 грами кухонної солі. Досвідчені дієтологи та спортивний тренер рекомендують їсти, щоб підтримувати водно-сольовий баланс. Це особливо важливо під час інтенсивних тренувань. Якщо ви використовуєте соєву заправку, ви повинні залишити сіль (морську, столову) в інших продуктах харчування, інакше існує ризик пошкодження нирок.
Скільки калорій в соєвому соусі
Продукт низькокалорійний, тому його можна спокійно вживати тим, хто намагається схуднути або підтримувати певну вагу. Жиру немає. Калорійність соєвого соусу становить лише 50 ккал на 100 г. Ця частина містить 6 г білка і 6,6 г вуглеводів. Цей продукт рекомендується застосовувати людям, організм яких не здатний засвоювати тваринні білки.
Можна соєвий соус з дієтою
На запитання, чи можна їсти соєвий соус на дієті, запитайте у тренера чи дієтолога, легко отримати різні відповіді. Низькокалорійний продукт з високим вмістом вітамінів має чудовий смак, чудовий як заправка для гарячих страв і салатів. Є багато джерел, в яких використання соєвого соусу для схуднення не забороняється. Заміна солі пов’язкою може вивести зайву вологу з організму. Майте на увазі, що не можна приймати більше однієї столової ложки натурального соєвого соусу на день...
Гречана дієта з соєвим соусом
Ви можете їсти соєвий соус на дієті і худнути, одягаючись. Найпопулярніша дієта для гречаних жінок триває 14 днів. У цей період необхідно щодня вживати варену гречку без солі. У раціоні дозволяється знежирений йогурт, кефір, дрібні фрукти (крім бананів і винограду), безгазова вода, чай і кава. Манна крупа дуже корисна, приємний результат буде видно через 2 тижні. Не кожен може відмовитися від солі, чудова альтернатива - соєвий соус для схуднення. Вони повинні пробувати гречку.
Соєвий соус Дюкан Дієта
Ідеально підходить жінкам, які хочуть швидко схуднути - дієта Дюкана. У ньому викладено 4 етапи: атака, поїздка, консолідація, стабілізація. Ця білкова дієта - один із найефективніших способів схуднення, особливо без обмеження дієти. У фазі нападу, яка триває 3-10 днів, доводиться навантажувати організм білком, тоді кілограми йдуть прямо перед очима. Ви можете їсти скільки завгодно, але лише дозволену їжу. Соєва заправка входить до списку захищених. Наступні етапи прийому їжі посилять результат.
Соєвий соус з безсольовою дієтою
Ефективним способом схуднення шляхом виведення зайвої води з організму є безсольова дієта. Меню різноманітне, є супи ненависті, нежирне м’ясо (індичка, кролик, куряча грудка), риба різних сортів, фрукти, овочі, молоко, яйця, желе, рагу, киселі. Дієта забороняє додавати в їжу будь-яку сіль. Вживання свіжої їжі дратує, але вживання продукту бродіння квасолі врятує вас. Соєвим соусом для схуднення можна заправляти не тільки салати зі свіжих овочів, але і супи, рагу.
Соєвий соус до рису
Рисова дієта з одним інгредієнтом допомагає втратити до 5 кілограмів зайвої ваги і зменшує організм всього за тиждень. Принцип такої дієти простий. Протягом всієї дієти потрібно їсти тільки відварений рис, відмовлятися від солі, цукру. Єдиним дозволеним інгредієнтом є соєвий соус. Кожна порція готової рисової крупи не повинна перевищувати 100 г. Дієта включає овочевий бульйон, гриби, горіхи та свіжі овочі. Важливо пити рідину, загальний обсяг якої повинен становити 2 літри (включаючи воду, йогурт, кефір). Цю страву можна вважати збалансованою.
Як вибрати хороший соєвий соус
За простими правилами на полицях супермаркетів можна вибрати класичний соєвий соус для схуднення. Якісний продукт гарантує насичений смак і позитивно впливає на здоров’я вашого організму. Екзотична добавка має перелік корисних функцій. Щоб не потрапити на підробку, ви повинні навчитися розрізняти класичний і підроблений соус.
Прості рекомендації допоможуть вам вибрати:
- Натуральний соєвий соус буде недешевим. Вибирайте дорогий відомий товар марки в скляній тарі.
- Уважно перевірте упаковку. Етикетку слід легко читати, не слід наклеювати, термін придатності повинен бути видимим і повинен мати штамп із виробничим штампом...
- Зверніть увагу на придбану вами технологію. Придбайте продукт, виготовлений шляхом природного бродіння.
- Слухайте відгуки друзів.
- Дивіться склад на етикетці. Там ви повинні знайти натуральну квасолю (замінник місо-пасти дозволено), воду, борошно та мікроорганізми, що викликають бродіння...
протипоказання
Не всі шанувальники цієї заправки знають про протипоказання до соєвого соусу. Цьому є причина: вони практично відсутні в натуральному продукті. Важливо знати, що в деяких випадках заправка може викликати алергію. Причиною такої реакції часто є індивідуальна непереносимість інгредієнтів. Небажано використовувати гостру заправку:
- вагітні жінки в період лактації;
- Немовлята;
- люди, які страждають гострою нирковою недостатністю та порушенням водно-сольового обміну.
увага! Інформація, наведена в цій статті, носить лише інформаційний характер. Матеріали предмета не вимагають самолікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і скласти рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.