традиційний заварний крем, Зі своїм смачним ванільним ароматом вони є одними з найулюбленіших і недооцінених десертів у нашій гастрономічній культурі. Спосіб повернути цьому гідність ложка десерту Для задоволень, які він нам доставляє, він робить це вдома, але більшість з них ледачі, коли для цього не потрібно півгодини. Настільки, що відмінності виділяються і настільки, що цінуються хороші яйця, а також молоко (два основних інгредієнти заварного крему) для будь-якого кулінарного приготування, навіщо задовольнятися промисловим заварним кремом, виготовленим з порошкоподібних продуктів?

крем

Якщо ви ніколи не готували заварний крем, візьміть до відома цей рецепт, тому що вони вам так сподобаються, і ви побачите, що їх так легко зробити, що ви більше їх не купуватимете. Можливо, тоді ви не їсте заварний крем так часто, адже, врешті-решт, нам завжди не вистачає часу на приготування їжі, але не потрібно їсти заварний крем кожні два на три, оскільки все-таки краще їсти свіжі фрукти на десерт. Крім того, краще їсти домашній заварний крем час від часу я їжу промисловий заварний крем майже щодня. Дійсно.

Але тема, про яку ми хотіли поговорити, - це інша, як ви вже читали в заголовку, ідея на початку цих рядків полягала в тому, щоб поділитися з вами новим рецептом заварного крему, який ми готували вдома деякий час, адже крім того вибираючи хороші яйця та молоко, ми можемо зробити заварний крем здоровішим та поживнішим, модифікуючи деякі інгредієнти, і віримо, що вони такі ж багаті. Ви можете перевірити це після прочитання як зробити домашній заварний крем з вівсом і без цукру, застосуйте рецепт на практиці і здивуйте своє смак і смак своїх близьких.

Це здоровий варіант заварного крему що ми зараз робимо, більш здоровим традиційним десертом, ніж оригінал, тому що ми замінюємо кукурудзяний крохмаль на цілий овес, який є більш поживним, а цукор на безкалорійний підсолоджувач, хоча немає жодних хімічних підсолоджувачів, які корисні для здоров'я, наразі ми зменшуємо цукру, що рекомендують дієтологи-дієтологи.

Зверніть увагу на наші ідеї, а також внесіть свої адаптації, наприклад, якщо ви один з тих, хто не п’є молока, ви можете замінити його рослинним напоєм, який ви зазвичай п’єте. А також ви можете зробити шоколадну версію, смачний шоколадний заварний крем, до якого вам потрібно лише додати шоколад з максимальним відсотком какао (більше 74%). Ви вже розкажете нам, як ви робите своє здоровіший домашній заварний крем.

Інгредієнти (4-6 осіб)

  • 5 яєчних жовтків
  • 700 мл молоко (або овочевий напій)
  • 1 ванільна квасоля
  • 1 шматочок лимонної цедри
  • в/п підсолоджувача (еквівалентно приблизно 120 грамам цукру)
  • 30 грам мелених цільних вівсяних пластівців.

Опрацювання

Покладіть жовтки та молоко в каструлю з товстим дном, збийте паличками, щоб жовтки розбилися та змішайте з молоком, додайте ванільну квасолю, цедру лимона та підсолоджувач, він повинен бути придатним для приготування. Також додайте мелений цілий овес і збийте віночком.

Піднесіть каструлю до вогню і нагрівайте, поки молоко не закипить, потім зменште вогонь і продовжуйте готувати, не припиняючи помішувати, поки заварний крем не загусне (загусне менше, ніж кондитерські вершки). Видаліть ванільну і лимонну цедру.

Потім розлийте препарат у рамкіни, склянки або десертні чаші і дайте охолонути. Ви вже знаєте, що для запобігання утворенню плівки на поверхні, шкіру заварного крему можна покрити кухонною плівкою. Дайте охолонути і відпочиньте в холодильнику.

Оздоблення та презентація

Як ти любиш їсти заварний крем? Поодинці, з бісквітом, з посипаною корицею, з полуницею ... Подавайте це на свій смак та смак своїх гостей. смачного!

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість