Як перший десяток моделей у світі, Софі Дал працювала з деякими з найвідоміших модельєрів, але сьогодні вона знаходить щастя вже не на злітно-посадкових смугах, а за плитою. Дивно, але зараз, коли його кулінарні книги з’являються одна за одною, він має набагато менше проблем зі своєю вагою, ніж коли жив від свого тіла ...

злітно-посадкової

Популярність Софі Дал за кордоном майже конкурує з популярністю Нігелли - хто б міг подумати, що вона залишила там блискучий світ моди для приготування їжі? Звичайно, оскільки Софі в дитинстві була там для смачних закусок - навіть морську свинку називали Кленовим сиропом - і всі в її родині готували чудово. Правда, усі відзначилися по-різному.

Софі зізнається, що часом їй вистачає приготування їжі, і в цьому випадку вона часто навіть днями не ставить ноги на кухню. “Іноді нам також потрібно відпочити від того, що ми пристрасно любимо, щоб це не стало рутиною. Мені вистачає одного дня, інший раз мені потрібно більше, щоб я міг ще раз із хвилюванням думати про те, що буду готувати далі. У такі моменти я читаю книги кухарів, які вносять на кухню гарну атмосферу як натхнення. Такі як Найджелла Лоусон, Джеймі Олівер чи Найджел Слейтер, вони завжди мають моє бажання діяти! "

«Моя мама любила експериментувати, у неї було чудове почуття смаку. Саме від нього я підходжу до кулінарії як до пригоди. У мого батька було прямо протилежне: справжній максималіст, який готував чудові смажені страви та соуси, суворо спираючись на сімейні рецепти, які передавалися у спадок поколінням. Однак моя бабуся готувала найкраще, я вважаю її своїм зразком для наслідування, саме завдяки їй я любила готувати в дитинстві, - сказала Софі.

Не дивно, адже бабуся Гі-Гі описала приготування їжі як якусь таємничу алхімічну церемонію: вона знала цікаву історію про кожен інгредієнт і ніколи не була нетерплячою. "Я дізналася від нього, що найкраща їжа народжується, коли ми готуємо з посмішкою, без зусиль для тих, кого любимо", - говорить Софі, яка заохочує своїх читачів робити те саме. “Багато людей вважають кулінарію ще одним полем доказу, де потрібно досягти ідеальних результатів, що призводить лише до стресу. Натомість страви, приготовлені з фантазією та гарним настроєм, смакують набагато краще! "

Хоча не тільки кухня на той час, але й взагалі нічого не спадало Софі на думку, коли її запитували, якою вона хоче бути. Немає чого дивуватися цьому, не зважаючи на його сім’ю ... Його мати народилася хіпі, художницею та авантюристкою, яка після розлучення подорожувала цілим світом зі своєю маленькою донькою у пошуках сенсу життя. За ці роки вони переїжджали сімнадцять разів, і маленька Софі відвідувала 10 різних шкіл від Британії до Індії. Коли настав час для подальшого вивчення, він не міг придумати нічого кращого, ніж поїхати до Флоренції для вивчення історії мистецтва ... І найбільше його здивувало, коли його богемна і самовдоволена мати заборонила йому робити цю круглу крендель. "Ви підете в звичайну школу, на навчання секретаря, вам буде набагато краще з цим", - сказала вона, нітрохи не дбаючи про плани дочки.

Кухонна фея, яка стала топ-моделлю, часто озвучує, що кулінарія також допомагає в любові. Вона впевнена, що також спіймала свого чоловіка, джазового музиканта Джеймі Каллума, частково через живіт. «Їсти разом було частиною нашої любовної гри з самого початку, я люблю, щоб мене балували смачними закусками. Ніщо не виражає щоденного догляду краще, ніж чаша смачної їжі зі склянкою вина! "

«Я почав отримувати листи від диких незнайомців подібної статури, які писали, що коли вони побачили мене, вони почали відчувати себе цінними та привабливими. Це було фантастичне відчуття, ніби у мене була місія! Супермодель сказала.

І все-таки всі були здивовані, коли Софі раптом схудла - вона навіть не зупинилася на 38 розмірі сукні.!

«Це була серйозна дилема для мене, бо до того часу я дуже добре проводив час у своїй шкірі. Однак справа дійшла до того, коли мені стало важко. Я хотів легше рухатися та займатися спортом. Багато людей говорили, що це забере мою "суть", але я не хотів бути залежним від власного іміджу. Я хотів добре провести час, не чіплятись за “марку моделі XL” за всяку ціну. Я зробив те, що для мене було найкращим. Думаю, кожна жінка повинна сама вирішити, як вона хоче виглядати! Ексмодель розповіла про той період.

Однак Софі одночасно не змінилася: вона все ще була проти чудодійних дієт і особистих тренерів, яких шанували як богів. "Я хотіла бути здоровою сексуальною жінкою, яка має радісне життя, а компульсивний підрахунок калорій, постійне споглядання, постійне порівняння з іншими жінками не є ні сексуальним, ні приємним", - сказала вона. Ось чому продукти, з якими ви ділитесь своїми рецептами, легкі, але ситні та смачні. Як це не парадоксально, але у нього було набагато менше проблем з кілограмами, оскільки він готував собі, ніж раніше, коли його поява в якості моделі була основною темою в його житті ...

І чому він залишив там модель світу на піку своєї кар’єри? Він сказав, що просто переріс це життя. У віці двадцяти років він все ще був зачарований тим, що протягом тижня він гастролював у Нью-Йорку, Парижі, Мілані, Лондоні, що фотографії, покази мод, вечірки чергувались, але через деякий час він прагнув чогось більшого. Тож він почав писати не лише кулінарні книги, а й романи, але його улюбленою галуззю була кухня. Де ви переосмислюєте сімейні рецепти, де заблукаєте зовсім по-новому; ваші улюблені страви, які не вимагають великих зусиль, їх можна готувати з невеликим ризиком і, нарешті, але не менш важливо, можна красиво подати до столу.