Танцюрист Фреді Айісі став вегетаріанцем сімнадцять років тому, і з тих пір м’ясо на його тарілці не з’являлося. Однак це не означає, що ви не любите насолоджуватися смачною їжею. "Я просто думаю, що ми живемо не для того, щоб їсти, а для того, щоб бути .

сьогодні

25 липня 2003 р. О 22:32


Танцюрист Фреді Айісі став вегетаріанцем сімнадцять років тому, і з тих пір м’ясо на його тарілці не з’являлося. Однак це не означає, що ви не любите насолоджуватися смачною їжею. "Я просто думаю, що ми живемо не для того, щоб їсти, ми їмо, щоб жити".

Хоча в минулому поставки інгредієнтів для вегетаріанських страв були не такими багатими, як сьогодні, Фреді Аїсі не пам'ятає більших проблем. "Досить було подумати. Овочі завжди були такими основними продуктами, як картопля, рис та молочні продукти, тому мова йшла про пошук часу та підготовку саме того, що я хотів ".

Вегетаріанці з переконань

І як танцівниця дійшла до вегетаріанства?

,Одного разу я отримав книгу, в якій прочитав, чому ми не повинні їсти м’ясо, - і це настільки вплинуло на мене, що я буквально з дня на день став вегетаріанцем ".

На часті твердження про те, що вегетаріанці позбавляють себе кулінарного досвіду, відмовляючись від м’яса, він говорить: «Я почувався добре всі ці роки. Коли людина перестає їсти м’ясо, вона поступово втрачає апетит і запах може навіть стати неприємним. Однак важливо, щоб кожен прийшов до вегетаріанства з внутрішньої віри, а не тому, що це модно чи найкращий друг. Тоді це було б непотрібною проблемою ".

За його словами, шматок м'яса навіть не потрібен для гарних фізичних працездатностей.

,Через вегетаріанство у мене ніколи не було проблем з фітнесом. Можливо, людина не така мускулиста, але ви будете тримати фігуру досить стабільною, і, переходячи на вегетаріанство, ви спочатку навіть трохи схуднете ".

Крім того, Фреді Айісі не вживає алкоголю, кави, чорного чаю та не палить.

,Мені достатньо мінеральної води, 100% соків або легкої кола ».

Кухні не уникнути

Фреді Айісі ніколи не готував регулярно, але й кухні не уникав. "Основи кулінарії я маю від матері, ще хлопчиком я їй іноді допомагав на кухні".

Однак на нього найбільше вплинула індійська філософія, яка привела його до вегетаріанства та усвідомлення того, що те, що їсть людина, також впливає на її вчинки та формує суть її особистості.

,Поступово я взяв у руки різні рецепти, кулінарні книги, які ґрунтуються на цій філософії, і я почав готувати за ними. Спочатку лише для тесту, але врешті-решт я створив коло страв, з якими, на мою думку, цілком справляюся та смакую своїх друзів та знайомих. Звичайно, іноді мені доводиться замінювати оригінальну сировину на нашу власну, вітчизняну, але я намагаюся це робити лише тоді, коли це потрібно - і ще ніхто не скаржився від гостей ".

Різноманітна індійська дієта

Те, що Фреді Айісі любить бачити на своїй тарілці?

,Важко сказати одну конкретну страву. Мені подобаються страви, які добре виглядають і виглядають, а також свіжі та соковиті. Наприклад, я люблю соуси - томатний, вершковий, сирий ».

Йому подобаються італійська, грецька та арабська кухні. "Вже через кількість овочів, які там використовуються".

Однак, за його словами, індійська кухня є найкращою. "Тільки згадайте фестивалі Харе Кришна. Я був у них у Лос-Анджелесі, Нью-Йорку та тут, у Словаччині, і завжди був здивований тим, скільки страв та смаків може бути ".

Від пластівців до овочевої піци

На сніданок він зазвичай їсть пластівці із сухофруктами та нежирним молоком або йогуртом, плюс 100% апельсиновий або ананасовий сік. На обід він подає макарони, картоплю або рис з різноманітно підготовленими овочами, часто смажений сир, соєвий гуляш або страви з тофу. Вечеря схожа, але іноді вегетаріанська овочева піца стає в нагоді. Тим часом він їсть фрукти, нежирні молочні продукти та випічку з hamрема.

Це не прямо перед виступом, але це не надто обмежено в день вистави. "Вегетаріанська їжа легка, і я знаю, що можу собі дозволити".

Він спокійно їстиме навіть пізно ввечері. "Це не регулярно, але коли я виконую тренування з шостої до половини дев'ятої вечора, я все-таки не можу спати голодним".

ФОТО МИ - ПАВОЛЬ МАЙЕР

ФРЕДІ АЙІСІ народився в 1966 році в Братиславі. Після закінчення середньої поліграфічної школи він почав працювати професійним танцівником, співаком та інструктором з таеробіки. Він заснував та керує танцювальним колективом Fredy’s Dance більше 10 років. Зараз він готує з нею нову програму, прем’єра якої відбудеться восени разом із випуском нового компакт-диску.