Інтерв’ю з Марі Кармен Мохіно, яка закінчила фармацевтику та закінчила дієтологію та дієтологію. Керівник клініки Екіліба

Ми продовжуємо наші поради, і сьогодні нам доведеться поговорити про харчування з професіоналом у цьому секторі: Марі Кармен Мохіно, з клініки харчування в Екілібі. За допомогою нього ми відремонтуємо, що робити, а що не, щоб мати можливість ще кращої роботи. Для зацікавлених ви можете знайти його на площі Конституції Мігельтурра та на веб-сайті www.ekilib.es

говоримо

Привіт Марі Кармен, розкажи нам трохи про свою спеціальність і як це пов’язано з бігом?

У мене є бакалавр фармації та випускник з питань харчування та дієтології людини. Крім того, пару років тому я зробив магістр з персоналізованого та громадського харчування в університеті Валенсії. У цьому магістрі я розширив свої знання з клінічного харчування (харчування, адаптоване до різних захворювань) та спортивного харчування. Я багато років працював фармацевтом та дієтологом у різних сферах, але кілька місяців тому я вирішив створити власну клініку з дієтології та дієтології в Мігельтуррі, вона називається EKILIB. Ви можете відвідати мій веб-сайт www.ekilib.es. Ми працюємо зі спортсменами, людьми, які хочуть схуднути, пацієнтами з різними патологіями, і все більше стає пацієнтів, які приходять у клініку, щоб ми могли допомогти їм організувати тижневе меню і, зрештою, щоб ми навчили їх про процес харчової освіти, "Навчись їсти". Ми адаптуємо план харчування в індивідуальному порядку та завжди адаптуємо до потреб кожного пацієнта.

Яку роль відіграє харчування у нашому повсякденному житті як популярних спортсменів?

Хороша дієтична стратегія так само важлива, як тренування або відпочинок. Правильне харчування може покращити спортивні показники, запобігти травмам, мати оптимальну вагу або правильний склад тіла, зменшити втому, поліпшити відновлення або навіть запобігти проблемам шлунково-кишкового тракту. Правильне харчування може покращити якість життя спортсмена

Якими ключами нам слід користуватися, щоб, принаймні, підтримувати здорові звички?

Достатнє щоденне харчування та зволоження. Головне - підтримувати належні звички щодня; перед тестом або тренуванням слід не лише виконувати адекватну дієту.

Чи доводиться нам жити, рахуючи калорії?

Ні, не потрібно приділяти стільки уваги калоріям їжі, скільки якості.

Яка ваша думка про добавки? Чи існує ще багато незнання з цього приводу?

Сьогодні існує багато досліджень, які вказують на те, що багато людей приймають добавки надмірно і без знань. З моєї точки зору, існує більше половини прийнятих харчових добавок. Зараз бувають ситуації, коли добавки були б потрібні, але завжди пристосовані до кожної людини і порадитись хорошим професіоналом.

Хоча важко вибрати ... яка їжа не повинна бракувати в нашому раціоні?

Немає необхідної їжі, ви завжди повинні вивчати потреби та смаки кожної людини, щоб мати змогу керувати ними найкращим планом харчування, адаптованим до їх обставин. Чого не може не бути, так це відповідного співвідношення вуглеводів, білків, ліпідів, вітамінів та мінералів. Частка макроелементів та мікроелементів завжди буде адаптована до потреб кожної людини, їх ніколи не можна встановити загальним чином. Ось чому загальні плани харчування не працюють.

І навпаки, якому не повинно бути місця?

Ми повинні зменшити або виключити надмірно оброблені продукти, рафіноване борошно та цукристі продукти.

Окрім поліпшення нашого здоров'я, дієта є ключем до запобігання травм?

Так, багатьох травм можна було б уникнути, якби існувала хороша харчова стратегія.

І нарешті, і хоча ми будемо продовжувати розмову протягом сезону, яку пораду ви б дали нам перед кожним тренуванням чи гонкою?

Важливо, щоб вони дбали про своє харчування та зволоження до, під час та після кожної гонки.

Щиро дякую Марі Кармен!