Експертна медична стаття.

Панкреатит - це запалення підшлункової залози, яке є важливим органом в організмі людини. Його функції включають забезпечення травлення, енергетичного обміну тощо. Його ферменти сприяють перетравленню білків, вуглеводів, жирів у кишечнику. Спочатку в ньому синтезуються неактивні ферменти, потім вони потрапляють у дванадцятипалу кишку в протоку, де і активізуються. У разі порушення виходу, його активація відбувається в підшлунковій залозі, замість того, щоб перетравлювати їжу, самі тканини їдять. Потім виникає гостре запалення. Хронічний супроводжується утворенням рубцевої тканини, яка стає бар’єром для виробництва ферментів та інсуліну. Лікування гострих станів вимагає 2-3 днів голодування, медикаментозної терапії та дотримання більш суворої дієти. Але чи можна пити соки при хронічному панкреатиті?

соки

Лікування панкреатиту соками

Панкреатит у гострій стадії виключає прийняття будь-якого соку. Але в стані ремісії деякі з них навіть корисні, оскільки надають терапевтичний вплив на організм. Позитивним аспектом соків є відсутність клітковини, високий вміст вітамінів і мінералів, низька калорійність та легка засвоюваність. З іншого боку, соки містять органічні кислоти, які подразнюють слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, які багаті вуглеводами, а отже, підвищують рівень глюкози в крові, викликають бродіння в кишечнику, можуть викликати алергію. Що перевищено, добре чи погано? Існує ряд правил щодо того, які соки залишаються в меню хворих на панкреатит.

Свіжовичавлені соки при панкреатиті

Перша вимога полягає в тому, що соки при панкреатиті повинні бути свіжовичавленими. Ні консервована, ні заморожена, ні придбана воля. Також на початку, після загострення, їх слід розбавити наполовину водою і поступово переводити на очищення, але невеликими обсягами. Сировину для її приготування слід ретельно відбирати, зупиняючись на неушкоджених стиглих соковитих плодах. Пийте сік відразу після натискання.

Овочеві соки

Панкреатит - це захворювання, що вимагає перегляду свого раціону, обмеження їжі. Тому багато овочеві соки при панкреатиті стануть приємним і корисним доповненням до меню, зміцнять організм. В альтернативних рецептах для лікування патологій травної системи їх декілька.

Березовий сік

Березовий сік при панкреатиті є найбільш корисним з усіх, у нього є лише один недолік - короткий сезон збору врожаю, а отже, вживання в свіжому вигляді. Його унікальність полягає у здатності за допомогою біогенних стимуляторів та ферментів відновлювати обмін речовин. Містить вітаміни, фруктозу, глюкозу, залізо, кальцій, багато органічних кислот. Сама природа збалансувала свій склад, так що людина може лише пити, збагачуючи організм лікувальними компонентами.

При гострому панкреатиті підходить тільки свіжий сік. Для хронічного лікування можна приготувати вівсяний напій, додавши склянку вівсяних пластівців до літра соку. Через 10 годин у холодильнику овес очищають і настій кип’ятять, поки не випарується половина рідини. Таким чином, його можна деякий час зберігати в холодному місці. По 150 мл приймають за півгодини до їди.

[1], [2], [3], [4]

Сік Гранади

Незважаючи на безліч корисних якостей цього фрукта, гранатовий сік при загостренні панкреатиту під суворою забороною.

Той факт, що здорова людина отримує користь (фітонциди, 15 амінокислот, антиоксиданти) та запалення підшлункової залози ще більше погіршить хворобливий стан. Тому пити гранатовий сік можна лише після завершення усунення симптомів, а потім у розведеному вигляді. Максимум за день можна випивати 200-300 мл.

Сік алое

Алое у людей вважається рослиною «все». Завдяки вмісту речовини альнонтоїн, алое має в’яжучу, в’яжучу та протизапальну дію. Ці якості дозволяють право допомагати рослині у багатьох рецептах, спрямованих на рани та виразки, лікування шлунково-кишкового тракту, у дерматології, гінекології, офтальмології, косметології та інших цілющих. Лікування панкреатиту соком алое базується на його впливі на секрецію жовчі, що є безпосередньою функцією нормальної роботи підшлункової залози. Сік алое вера при панкреатиті застосовується в поєднанні з медом після фази загострення.

Найкраще брати так званий забрусний мед, який знаходиться в стільнику. Для його ущільнення бджоли використовують спеціальну речовину, що виділяється слиною та восковими залозами. Склад зазначеного меду дуже корисний при лікуванні різних запальних патологій. Приготуйте ліки, змішавши столову ложку меду і таку ж кількість алое. З’єднавши їх, ви можете приймати їх перед їжею, але не більше однієї ложки на день.

[5], [6], [7], [8], [9]

яблучний сік

Яблучний сік - найдоступніший з усіх, т.к. Цей фрукт росте в нашому кліматичному поясі і добре тримається взимку. Фрукти вже можна вживати на третій день загострення у вигляді поцілунків та компотів. Яблучний сік при панкреатиті використовується під час ремісії. Для його приготування використовують соковиті солодкі стиглі плоди.

Перед подрібненням очистіть шкірку, потім видаліть м’якоть і розведіть у пропорції 1: 1 водою. З часом можна застосовувати і пити в нерозведеному вигляді, крім соків промислового виробництва. Найкраще пити 1-2 склянки на день через годину після їжі, щоб не дратувати слизову.

[10], [11]

Лимонний сік

Лимон - дуже кислий фрукт, у ньому 8% лимонної кислоти, що є досить великою концентрацією. Тому лимонний сік заборонений при гострому панкреатиті, і його хронічній формі, незважаючи на всі його корисні властивості.

Сік селери

Селера популярна завдяки вмісту ефірних масел, рослинних жирів, поліненасичених жирних кислот. Але через надмірну стимуляцію ферментної ізоляції підшлунковою залозою його застосування на стадії загострення категорично заборонено.

Тільки через місяць після зменшення запального процесу можна починати використовувати корінь для варіння в супах після термічної обробки. Пити той самий сік селери при панкреатиті можна лише після встановленого одужання, не раніше, ніж через півтора року після спалаху захворювання.

[12]

Банановий сік

Подорожник - лікарська рослина, яка добре містить корисні компоненти: глікозиди, органічні, леткі кислоти, флавоноїди, алкалоїди, дубильні речовини, полісахариди та ін. Застосовується для лікування шкірних захворювань, гастритів зі зниженою кислотністю, колітів, диспепсії . Він добре відомий своїм тонізуючим, підвищуючим імунітетом та заспокійливим ефектом. При хронічному панкреатиті підходить свіжий банановий сік. Листя промивають, обливають окропом, подрібнюють за допомогою м’ясорубки або блендера, після чого проціджують через кілька шарів марлі. Отриманий сік розводять навпіл водою і кип’ятять кілька хвилин. Пити за 20 хвилин до їжі десертної ложки тричі на день. Курс лікування може тривати до місяця.

помаранчевий сік

З обережністю слід ставитися до соків цитрусових, в тому числі апельсинового, при панкреатиті. Його використання виключається в гострий період захворювання. Його хронічний перебіг дозволяє сік солодких фруктових сортів, бажано з додаванням води.

Недоліком апельсинового соку є високий вміст цукру. Оскільки діабет пов’язаний з дисфункцією підшлункової залози, від нього краще повністю відмовитися.

Виноградний сік

Виноград за корисністю свого складу набагато випереджає інші фрукти. Підвищує імунітет, покращує кровообіг і роботу серцевого м’яза, тонізує м’язи і виводить з організму солі. Але є багато органічних кислот, які сприяють активації вироблення ферментів для травлення.

Накопичуючись в організмі, вони його руйнують. Крім того, виноград багатий глюкозою, що сприяє появі діабету. Це робить виноградний сік при панкреатиті небажаним. Єдиним показанням для нього є хронічний панкреатит на тлі зниженої кислотності, але за відсутності діабету.