Ми всі знаємо важливість вживання великої кількості фруктів та листових овочів, але коли мова йде про оптимальне споживання вітаміну С, один із видів фруктів є головним: це просто апельсин.

Він буквально завантажений антиоксидантами, які любить шкіра. Навіть невеликий і середній шматок цього фрукта покриє майже дві третини рекомендованої добової норми вітаміну С. Ми попросили спеціаліста з питань харчування Рафаеля Грумана та дерматолога доктора Ніну Руос поділитися нашими порадами експертів щодо того, як і чому ми повинні це робити. частіше входити до їх раціону.

апельсини

Світле майбутнє: як апельсини допомагають нашій шкірі виглядати здоровою

Апельсини не тільки добре виглядають, мають прекрасний запах і приємний смак, але вони можуть творити чудеса зі шкірою. Дерматолог доктор Ніна Рус розповідає, як ця соковита доброта діє під поверхнею шкіри. Апельсини, як і всі цитрусові, є чудовим джерелом вітаміну С. Вітамін С стимулює вироблення колагену (надає шкірі молодий, повноцінний вигляд), захищає епідерміс від зовнішніх агресорів та діє проти пошкоджень через надмірне вплив забруднення та сонця. Його яскраво-оранжевий колір обумовлений пігментом, який називається бета-каротин (або також провітамін А), який, як відомо допомагає боротися з видимими ознаками старіння. Апельсини також є чудовим джерелом антиоксидантів, які підтримують оновлення клітин і протидіють УФ-стресу. Іншими продуктами харчування з подібним вмістом бета-каротину є (як не дивно) морква та гарбуз, солодка картопля та всілякі гарбузи. Серед фруктів, що містять подібну кількість вітаміну С, ми включаємо лимони та ківі. У нас велика кількість варіантів!

Готування з апельсинами: краще залишити їх сирими

Якщо ви хочете насолодитися трохи розкоші вранці, ніщо не зрівняється зі склянкою свіжовичавленого апельсинового соку. Дієтолог Рафаель Груман пояснює, як вичавити максимум з ранкового напою. Важливо пити апельсиновий сік якомога швидше після віджимання, щоб не втратити важливі вітаміни. Чим далі ми дамо йому стояти, тим менш ефективним буде вітамін С для шкіри. Тому замість соку в коробці слід готувати вдома свіжий апельсиновий сік. Також набагато краще споживати апельсини в сирому вигляді, ніж варити або запікати. Рафаель стверджує, що апельсини термометричні, а це означає, що містяться в них вітаміни та мінерали надзвичайно чутливі до світла та тепла. Іншими словами, чим менше ви їх редагуєте, тим краще. Кілька місяців свіжого апельсина у фруктовому салаті чи гарячому десерті - це простий спосіб додати цей чудовий фрукт до свого раціону - швидко, легко та ефективно.

Завдяки бета-каротиновому пігменту апельсини містять велику кількість провітаміну А, який допомагає боротися з видимими ознаками старіння. Загалом, чим кольоровіші фрукти, тим краще!