Відео про здоров’я та медицину: П’ять ночей у Фредді: Розташування сестри - Частина 1 (лютий 2021).

якщо

Цей натуральний підсолоджувач має оздоровчі властивості, які можуть принести користь вашому організму, у приміщенні та на відкритому повітрі.

Золото - це багато речей для багатьох людей. Це поживний, натуральний підсолоджувач, концентроване джерело енергії та старовинний народний засіб для оздоровлення та оздоровлення. Мед також є активним інгредієнтом косметичних та косметичних продуктів і є предметом медичних досліджень. Що таке цей солодкий, суперпродукт сироп, і як він може вам допомогти?

Від бджіл до бджолярів: Як саме виготовляється мед?

Бджоли роблять мед із солодких квітів нектару, які вони збирають на своєму шляху і приносять назад у свій вулик. Нектар передається від колектора-бджоли бджолярам назад у вулик, який переробляє солодку рідину в густий сироп і утримує її в стільнику.

Стільник виготовляється з воску, виготовленого молодшими бджолами, і формується у шестикутні клітини, достатньо міцні, щоб утримувати мед. Коли робочі бджоли вивантажують нектар у клітини, вони розмахують їх крилами, щоб допомогти випаровувати вологу, роблячи їх ще сильнішими, кращими та стійкішими до погіршення стану. Потім бджоли запечатують стільникові стільники більшою кількістю воску, щоб захистити мед під час зберігання. (1, 2, 3, 4)

Бджолярі використовують різні методи для стискання або видобування меду із сот. Деякі методи зціджують мед, зберігаючи воскову гребінець, щоб його можна було використовувати повторно, тоді як інші плавлять або іншим чином маніпулюють воском, щоб видалити та відокремити сирий мед. Маленькі бджолярі зазвичай зупиняють і продають мед у необробленому стані, але більшість масових виробників меду, що продається в супермаркетах, рухаються далі, купують великі партії меду, а потім розводять, нагрівають та фільтрують сирий продукт для видалення пилку та інших речовин, що зустрічаються в природі.

Більше про дієту та харчування

Як Мед набуває свого кольору, смаку та запаху

Вигляд та смак меду залежить від виду квітки, що забезпечує нектар, а також може впливати на погодні умови в різних регіонах. Більш м’які кольори меду (такі як конюшина, тупий та люцерновий), як правило, м’якші на смак, тоді як бурштинові кольори меду (наприклад, апельсиновий цвіт, авокадо та евкаліпт) мають помірний аромат. Більш глибокі кольори меду, такі як гречка та спориш (іноді їх називають бамбуком або японським бамбуком), мають найбільш інтенсивний смак із усіх. (6, 7)

Ви можете замінити улюблений мед цукром практично в будь-якій їдальні чи напої. Оскільки мед солодший за цукор, ви, мабуть, захочете вживати менше. Мед також вважається рідиною, тому, можливо, вам доведеться коригувати деякі рецепти.

Поради щодо використання меду в домашній випічці

Ось декілька загальних порад для випічки з медом:

  • Замініть приблизно ½ склянки меду на 2/3 склянки білого цукру (чим сильніший смак, тим менше меду вам потрібно).
  • Зменште кількість рідини, необхідної в рецепті, ¼ склянки на кожен 1 цукор, замінений цукром.
  • На кожну ½ склянки меду, який ви використовуєте, додайте 1/8 чайної ложки харчової соди разом з іншими сухими інгредієнтами (якщо рецепт більше не вимагає харчової соди, додавати більше не потрібно).
  • Зменште температуру духовки на 25 градусів за Фаренгейтом, щоб уникнути надто коричневого кольору.

Прості способи вживання меду та підсолоджування дня

  • Додайте кілька крапель в заправку з винегрету, щоб підсолодити зелений салат та овочі на гарнір.
  • Поєднуйте з рівними частинами гірчиці та лише шматочком майї, щоб приготувати власний медово-гірчичний соус для занурення курячих пальців та викладання на бутерброди.
  • Мед подрібнити у збиті вершки або рікотту; додайте натерту на тертці цедру лимона, апельсина, грейпфрута або лайма або спробуйте мелену корицю або імбир. Викладайте його на булочки або швидкий хліб, або використовуйте як глазур для заливки.
  • Заморозьте на масляному бутерброді з відкритою поверхнею.
  • Змішайте з йогуртом і фруктами в мисці або змішайте в смузі.

Це золото - це добре чи погано? І як це порівнює з цукром?

Що стосується поживності, сирий мед містить дуже малу кількість широкого спектру вітамінів, мінералів, білків та антиоксидантів для боротьби з хворобами, які теоретично приносять більше здоров’я, ніж білий цукор-пісок (столовий цукор).

Але мед, як правило, є поєднанням глюкози та фруктози - одних і тих же солодких речовин, з яких складається білий цукор (хоча і в різних пропорціях), а також інших рідких підсолоджувачів з природних джерел, таких як агава та кленовий сироп. (10, 11) Порівняно з цукровим піском, мед солодший, калорійний, вуглеводів і загального цукру.

Одна столова ложка 21 грама забезпечує близько 60 калорій і 17 грамів вуглеводів (16-17 грамів цукру), тоді як 1 столова ложка цукрового піску забезпечує 49 калорій і 13 грамів вуглеводів (13 грамів цукру).,

Природні антибактеріальні властивості меду добре відомі. В офісі, коли вихідний нектар зневоднюється і перетворюється на те, що ми знаємо як мед, виробляється невелика кількість антисептичної перекису водню. Оскільки перекис водню має антибактеріальні властивості, мед традиційно використовується як місцевий препарат і в даний час використовується для сприяння загоєнню та запобігання зараженню кінських ран, опіків та виразок, включаючи хірургічні травми, виразки, виразки стопи при діабеті та різні види виразок на ногах.

Коли були розроблені сучасні антибіотики, медичне використання меду втратило свою користь. Але з розвитком стійких до антибіотиків бактерій в останні десятиліття вчені знову шукають антибактеріальні властивості меду. Оскільки бактерії зазвичай не викликають стійкості до меду, він має терапевтичний потенціал для використання як антибіотик широкого спектра дії (який може лікувати різні типи інфекцій). Просто виконуйте вказівки лікаря. Ця потенційна користь не служить відомим перевагам сучасної медицини.

Мед є предметом постійних досліджень як потенційний компонент добавок та препаратів, які можна використовувати для лікування широкого кола проблем зі здоров’ям, включаючи хвороби ясен, серцеві захворювання. грибкові інфекції, запалення, внутрішні зовнішні виразки, віруси і навіть певні типи раку.

З огляду на те, що на сьогоднішній день більшість експериментів проводили на лабораторних тваринах та в чашках Петрі із застосуванням спеціально підготовленого мідного меду, поки незрозуміло, чи можна використовувати мед для більшості цих умов. Якщо майбутні дослідження підтвердять ефективність меду для людини, дослідникам також потрібно буде визначити, які види меду є достатньо ефективними, щоб мати лікувальний ефект, а якщо приймати їх всередину, то скільки меду діє в різних умовах.

Ці підолати хрому та гаряча диня до магнію та кориці можуть представляти інтерес для цих можливих природних засобів лікування діабету 2 типу.

Як і деякі сорти меду, такі як Манука та Туаланг, їх можна використовувати як природний засіб

Лікарські меди - такі як манука (лептоспермум) з Нової Зеландії та Австралії та туаланг з Малайзії - використовуються як місцеві антисептики в гелях для шкіри, кремах, пов’язках для ран та інших лікарських засобах для догляду за шкірою і доступні на більшості ринків або як альтернативні засоби. Ці сорти меду мають особливе значення для дослідників та медичної спільноти, оскільки вони мають унікальну здатність стимулювати загоєння та зменшувати утворення рубцевої тканини, незважаючи на низький вміст перекису водню. (15, 16, 17)

Традиційна індійська аюрведична медицина, яка іноді включається в альтернативні та доповнюючі медичні процедури в США та інших західних країнах, знаходить широке застосування меду як домашнього засобу. Сюди входить змішування 2 частин соку лайма з 1 частиною меду, який використовується як полоскання горла при ангіні, та змішування такої ж кількості меду та імбирного соку для використання як сиропу від кашлю. Аюрведичні працівники можуть бути одними з перших, хто використовує мед як місцевий засіб від опіків, порізів та різних форм дерматиту, а також.

І якщо вчора ввечері вам стало занадто важко, аюрведична медицина рекомендує змішувати близько 2 чайних ложок меду та ½ склянки гладкого йогурту в шалені склянки апельсинового соку як засіб. (1, 18)

Краса та бджоли: Можливий вплив на медову шкіру та волосся

Цілющі інгредієнти меду також використовуються в багатьох косметичних засобах для шкіри та волосся не тільки завдяки своєму антисептичному та антиоксидантному потенціалу, але також завдяки пом’якшувальному, заспокійливому та кондиціонуючому ефекту. Мед допомагає шкірі та підтримує вологу, що є ідеальним компонентом у виробництві косметики від бальзамів та лосьйонів для губ до шампунів та килимів для обличчя. (1, 19) Прихильники природного догляду за шкірою та косметики іноді рекомендують такі методи, як нанесення меду безпосередньо на прищі та сухі губи та розведення приблизно чайної ложки меду у 4 склянках теплої води для використання у якості ополіскувача для волосся, щоб збільшити блиск.

Новітнє в дієті та харчуванні

Bee-Ware: ризик для здоров’я від додавання меду у ваш раціон

Хоча мед, як правило, відноситься до категорії функціональних продуктів харчування та натуральних засобів "він не може зашкодити, він може допомогти" і може мати переваги перед столовим цукром, є кілька попереджень щодо команд.

Якщо ви намагаєтеся схуднути, страждаєте на цукровий діабет або страждаєте від нього або з будь-якої причини стежите за споживанням вуглецю, приймайте мед у невеликих дозах, якщо взагалі. Якщо у вас є якісь проблеми з вмістом цукру в крові, повідомте лікаря або дієтолога про те, щоб включити мед у свій раціон. Хоча дослідження на тваринах показали, що мед може знижувати рівень цукру в крові та жири в крові (тригліцериди) та збільшувати кількість виділеного в кров, проте ці переваги спостерігаються при застосуванні меду в поєднанні з людьми та ще не підтверджені у людей.

Хоча повідомлялося про рідкісні випадки алергічних реакцій - від висипу та кропив'янки до небезпечного для життя анафілактичного шоку від місцево застосовуваного та проковтнутого меду. Будьте особливо обережні, якщо знаєте, що у вас алергія на бджіл або пилок. Мед також не рекомендується приймати людям до 1 року. (21, 22)

Часті запитання про мед, відповіді

Питання: Може бути погано медитувати?

Ті самі речовини, що надають меду цілющі властивості, також роблять його стійким і стійким до погіршення стану. Насправді, поки він щільно закритий для запобігання вологи і не додається рідина, ви можете зберігати ліміт необмежений час при кімнатній температурі. З часом він може поглиблюватися і кристалізуватися, але це не ознака погіршення стану. (23, 24)

Питання: Купувати мед у бджоляра, а не в супермаркеті, є певна перевага?

Відповідь: Коли ви купуєте у пасічника, цілком ймовірно, що мед, який потрапляє на ваш стіл, буде збиратися майже безпосередньо з вулика, без додавання чи видалення. Однак продукти з меду, придбані в супермаркетах чи харчових мережах, навіть ті, що позначені як «чистий мед», можуть бути сильно відфільтровані, а деякі навіть розбавлені менш дорогими підсолоджувачами, такими як кукурудзяний сироп. Фільтрація видаляє корисну пилок та інші природні компоненти, які, як вважають, сприяють їх цілющій силі, а також допомагають визначити їх джерело, якщо це необхідно. Хоча бренд може бути відомий, неможливо з’ясувати, звідки насправді береться ультрафільтрований комерційний мед. Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів (FDA) видала необов'язкові рекомендації щодо виробництва меду, упаковки та маркування, але продукти не суворо регламентовані, а правила FDA не обов'язково виконуються; просто представлені як настанови для промисловості. Щоб переконатися, що у вас є справжня річ, найкраще купувати сирий мед у місцевого відомого і шанованого пасічника. Ви також будете раді дізнатися, що підтримуєте місцеву промисловість.

Питання: Це правда, що мед насправді є бджолою?

Відповідь: Технічно ні, і це не форма бджолиного хвоста (ще одна поширена помилка). Коли бджоли гудуть навколо них, вони збирають нектар, який з часом стає медом, несучи його в своєму врожаї, або «медовий шлунок», розширюваний орган, схожий на вакуум, відокремлений від їх звичайного шлунка. Звідти нектар передається працівнику бджіл назад у вулик, який був зайнятий будівництвом осередків для зберігання меду. Ці бджоли працюють над нектаром, щоб видалити частину рідини, а потім зберігати її в клітинах свого вулика. Однак правильно говорити, що нектар відригується від посівів колектора-бджоли або рота бджолиного працівника, щоб передати мед від бджолиних бджіл і внести ці відкладення у вулик.

Ресурси Ми

Академія харчування та дієтології Переваги асоціації бджолярів з меду Голуей Національний центр додаткового та комплексного охорони здоров'я Національні ради з меду Департамент сільського господарства США Управління з контролю за продуктами та ліками США