Фруктоза - це цукор (міститься в фруктах), який в іншому випадку обробляється метаболічно, як глюкоза (найменший будівельний блок вуглеводів). Хоча глюкоза переважно використовується як джерело енергії в м'язах, або вона зберігається у формі глікогену (форма накопичення глюкози в організмі) в печінці та м'язах., фруктоза переробляється в печінці і бажано перетворюється на жир (гліцерин - будівельний матеріал жиру), ніж його слід використовувати як джерело енергії, оскільки навіть якщо глюкози достатньо, і це основний цукор. Ось чому фруктоза спричиняє більш високу вироблення жиру, а більше споживання глюкози не викликає подібної реакції.
Ну, не всі, У той же час фруктоза пригнічує механізми, які вказують на те, що ми отримали достатньо енергії і тому додаткова енергія, отримана в іншій формі, приймається абсолютно новою, а енергія фруктози не враховується, і тому ця додаткова енергія може зберігатися у вигляді жиру, оскільки вона вже надмірна, але ми не відчуваємо цього ( ми не відчуваємо ситості, навіть якщо нам вистачає енергії). Це тому, що фруктоза не викликає вироблення двох гормонів, інсуліну та лептину, які важливі для підтримки енергетичного балансу.
У глюкозі він працює, включаючи його в клітини за допомогою інсуліну, де інсулін діє як шлюз, носій у клітину, і тому його підвищений рівень сигналізує про те, що настав час припинити їсти, оскільки ми вже вжили достатню кількість їжі. Але фруктоза не підвищує рівень інсуліну, вона просто перетворюється на глюкозу в печінці, або якщо ми активні, або в жирові блоки.
Лептин - це білок, що виробляється жировими клітинами, коли рівень глюкози в крові зростає, рівень інсуліну також підвищується, а це також стимулює підвищення рівня лептину, що також зменшує почуття голоду. Водночас це стимулює клітини витрачати більше енергії, оскільки в крові достатньо глюкози, тому спалюється більше жиру, а маса тіла залишається в рівновазі. Але з фруктозою цього не відбувається, і енергетичний баланс порушується.
Окрім ожиріння, фруктоза також викликає резистентність до інсуліну, тому не дивно, що дедалі більше людей із ожирінням та діабетиками.
Я про це згадав Він також міститься у фруктах, але невелика кількість фруктози не шкодить, це добре, йому вдається переробити організм, крім фруктів є ще клітковина, яка уповільнює викид фруктози в організм, і таким чином можна керувати, однак, ми більше не повинні їсти фрукти ввечері перед сном. Ми будемо приймати його в кілька разів більше в малині, де в двох банках малини міститься близько 50 грамів фруктози, і це в середньому близько 10% енергії на день.
Тому, якщо хтось хоче схуднути або зрозуміти, їм слід уникати цього солодкого напою.