Використовуючи різноманітні сухофрукти, які зараз пропонують торгові мережі в широкому асортименті, ви можете приготувати смачний вітамінно-солодкий суп із сухофруктів. Цей незвичайний суп цікавий як десерт, а також як окремий прийом їжі, і він обов’язково сподобається дітям. Ми вибираємо сухофрукти ретельно, «правильно» (тобто вони не обробляються непотрібними хімікатами), які не блищать і не виглядають досить непривабливо.
Оскільки ми поєднуємо не компот, а суп, нам знадобляться інші компоненти, крім сухофруктів та води.
Солодкий рисовий суп із суміші сухофруктів
- родзинки - близько 100 г;
- курага - близько 150 г;
- сливи - близько 200 г;
- інжир - близько 100 г;
- персик - близько 100 г;
- рис - близько 150 г;
- дракон;
- шафран;
- ваніль.
Промийте рис і варіть у достатній кількості води протягом 9-16 хвилин (залежно від виду рису). Надлишок води з сіллю, якщо ви хочете, ви також можете промити рис окропом.
Сливові пари окропом в окремій ємності. Коли він збільшується, об’єднує воду та видаляє кістки, це може зменшити будь-яку частину раковини 2.
Інші сухофрукти також заливаємо окропом і через 8-15 хвилин воду зливаємо. Це робиться для того, щоб видалити необхідні хімічні добавки, що використовуються (можливо) у сухофруктах, що використовуються недобросовісними виробниками та комерційними структурами для поліпшення зовнішнього вигляду та скорочення терміну зберігання сухофруктів. Курагу також можна нарізати шматочками, але не надто дрібно.
Чорнослив, чорницю та інші сухофрукти в горщику (а краще - в керамічній мисці) залити окропом у кількості 0,7-1 літра і закрити кришкою. Можна готувати в термосі. Дайте супу наповнитися принаймні 4 години. Якщо ми почнемо готувати, ми неминуче втратимо вітаміни. Якщо ви не хочете чекати - суп-суп на водяній бані 20-40 хвилин. Додати варений рис, заправити суп шафраном та ваніліном. Якщо хочете солодше - додайте
пару ложок натурального меду. Подавайте гаряче або холодне свіже печиво.
Окремо до такого супу можна подати натуральний молочний крем.
Ви можете якимось чином відкоригувати рецепт приготування сухофруктів з молоком. У цьому варіанті все готується так само, як і в попередньому рецепті (див. Вище), тільки промивши сухофрукти гарячою водою, залийте їх гарячим молоком і наполягайте. Звичайно, для приготування таких страв можна використовувати не тільки сухофрукти, зазначені в рецепті, але і інші.