солодкі

Чудово, якщо ви можете приготувати як основну страву (солоний варіант), так і десерт після обіду (солодкий варіант) за одне приготування

Сирі матеріали

млинцеве тісто:
  • безглютенове борошноPromix UNI 250 гр
  • Вода2 dcl
  • без лактози молоко3,5% 2 дкл
  • яйця1 шт
  • сіль1/2 СТАТТЯ
  • коричневий цукор1 PL
  • олія
солоний варіант:
  • тертий моцарела
  • Солодка кукурудзау бідоні
  • рослинна перець
  • чорний перець
  • без лактози сметана
солодкий варіант:

Підхід

Змішайте всі інгредієнти для млинців у однорідну масу. Ідеально, якщо ви просієте борошно, але у вас все одно можуть бути грудочки. Ви видаляєте їх, виливаючи масу через сито або міксер (однак у цьому випадку тісто надмірно загусає, тому що воно збивається, і потрібно буде розбавити його більшою кількістю води, що знижує якість млинця).

На розпеченій сковороді обсмажуємо в тонко пролитій масі з обох боків до хрусткої скоринки. Я зробив великі, але справді тонкі млинці, тож один зайняв у мене близько 3 хвилин. Перед кожним млинцем я справді кладу на сковороду краплю олії. Якщо у вас є тефлон, вам не доведеться турбуватися про те, що він застрягне. Я не використовую іншого, тому не можу порадити:).

Я зробив солоний варіант, намазавши на млинець сметану без лактози, посипавши її травою та чорним перцем (прямо з млинки), додавши терту моцарелу та 1 PL кукурудзи. Складене навпіл, все ще злегка посипане пряними травами і прикрашене базиліком (який, до речі, також може заходити прямо всередину).

У цьому випадку солодкий варіант ще простіший, всередині знаходиться арахісове масло і кленовий сироп зверху. Цей варіант американці використовують на сніданок, але після солоного варіанту млинців він є справді чудовою закускою як десерт після хорошого обіду.