Вступ
Однією з фундаментальних цілей цього дослідження є те, що воно дозволяє надати цим людям чітке бачення сома. Оскільки це великий потенціал розвитку експорту країни. Цей продукт дуже необхідний для споживання населення, а також він дуже економічний. Це призводить до великого значення сектору аквакультури в нашій країні.
Сом - одна з сімей з найбільшим різноманіттям, розмір якої можна знайти лише з одного дюйма, а в інших випадках важить більше 300 кілограмів, що майже величезний розмір.
Більшість його видів, такі як смугастий сом, більшу частину часу залишаються прихованими в грязі річок, і там вони чекають, поки течія принесе їжу, для чого вони характеризуються не великим мисливцем, а скоріше опортуніст, який витрачає мало енергії на процес годування, вважає, що має багато білків, поживних для людини, саме тому його високо цінують за столом.
Це, головним чином, прісноводна тварина, і її великим хижаком є людина, яка переслідує її саме через великі розміри, яких вона іноді встигає досягти, і тому, що її м’ясо вважається дуже приємним смаком. Це тварина, яку вважають великим ресурсом для економіки, оскільки вона поширюється у всіх районах планети, від прісних до солоних вод, а також за будь-яких температур, за винятком екстремальних холодів. Серед різноманітності видів, які занесені до списку сомів, є деякі абсолютно вегетаріанські і дуже мирні, а інші, хижі, харчуються меншою за них рибою.
Наукова класифікація
Соми загальні:
ДІАМЕТР ЯЙЦЯ: Гідратований 2 мм
ЧАС ІНКУБАЦІЇ: 15 - 22 години
ЧАС ЛІКАРДНОЇ ФАЗИ З ВІТЕЛОМ: 3 дні
ПЕРША ЇЖА: Зоопланктон, канібали
ЇЖА: Хижаки, активні в темряві
Анатомія
Вони довжиною близько 30 см і мають витягнуту форму тіла. Часто бічно вкрите невеликими білими плямами, тіло переважно сірого або сірувато-коричневого кольору. Цей сом має спинний та анальний плавці, а також кілька пар сенсорних вусиків. Шкіра покрита лусочками, але слиз, що захищає рибу, коли вона знаходиться поза водою. Оголене тіло, без луски, самець грубий, з великою і товстою головою, у самок голова трохи менше зі сплющеним тілом, у нього великий рот з тонкими губами, у нього шість пар сенсорних вусиків (звідси назва сома "сом"). Він має синьо-оливковий забарвлення на спині, срібний по боках і білий на животі, а також хребет на спинній частині, з яким слід бути обережним, оскільки удар ножем подібний до опіку, а хвостовий плавник сильно роздвоєний.
З цією рибою слід поводитися обережно під час риболовлі; вона відома своїм прихованим вбудованим жалом або схожим на колючку захисним механізмом, прихованим за її плавниками.
Таксономія
Клас: Osteichthys та Actinopterygii
Замовлення: Siluriformes
Сім'я: Ictaluridae та Akysidae
Стать: Ictalurus
Види: точковий
Вульгарне ім'я: Сом
Наукова назва: Siluriformes
Розмноження: Статева зрілість сома досягає від 25 до 30 см, приблизно вага 350 г, однак повнота його статевої зрілості досягається при вазі від 1 до 4,5 кг і від 2 до 4 років. відбувається статева диференціація, початок розмноження тісно пов’язаний із підвищенням температури води у весняно-літній період мінімум на 22 ºС, що охоплює травень-серпень. Запліднення зовнішнє, яке змінюється залежно від розміру та ваги тіла. Самки нерестяться раз на рік, самець здатний запліднювати кілька самок. Розвиток яйцеклітини пов’язане з температурою води, і загалом для вилуплення потрібно 8 днів, утримуючи їх у басейнах.
Поширення: Соми - осілі тварини, місцеві міграції в озерах поширені в різних регіонах, усі вони в тропічному та субтропічному кліматі на висотах від 500 до 1500 м над рівнем моря. Канальний сом, прилегливий до Америки вид, природно розповсюджений у річках-притоках Мексиканської затоки. Він був введений в штати Наярит, Нуево-Леон, Сіналоа, Тамауліпас, Мічоакан та Морелос, головним чином.
Місце проживання: Це солодкий вид аквакультури, який живе переважно у могутніх річках, дамбах та озерах з прозорими та тінистими водами, бажано гравієм або піщаним дном, його навряд чи можна зустріти в тих мілководних або затоплених водоймах, вони мають нічні звички
Морфологія
Назва сом походить від щупалець риби або вуса, які тягнуться по обидва боки від верхньої щелепи, а у деяких видів і від нижньої щелепи, подібно до вусів у кота.1 Спинні та грудні плавці вони часто забезпечені гострими, іноді отруйними колючками, які використовуються для захисту і можуть завдати серйозних травм. Деякі представники різних сімей американських сомів вкриті кістковими пластинами, вбудованими під гладку шкіру. У цих сомів є дві пари вуса, одні дуже довгі, а інші дуже короткі; зуби у них маленькі і численні. Деякі роди представницьких видів тихоокеанської групи, такі як коатет, сом або морська кішка та сом гавія.
Найпоширеніший сом був завезений до Європи з Північної Америки, і здебільшого процвітав у Центральній Європі. Європейський вид, сом або глано, є найбільшим сомом: є дані про екземпляр, який досяг ваги 290 кг та довжини 4 м.
Характеристика Для цих риб характерні вуса верхньої щелепи, і оскільки існує кілька видів, то у деяких з них ці вуса також виходять із нижньої щелепи риби, тому в деяких місцях їх називають сомами.
Зазвичай вони мають загострені хребти, якими вони захищаються і які завдають серйозних травм чоловікам. Їх зуби характеризуються великою кількістю і дрібними розмірами.
Деякі види мають кісткові пластинки під шкірою. Самці можуть досягати до 60 сантиметрів. Він продається у свіжому вигляді для споживання людиною.
Годування: Харчується рибою та безхребетними, такими як ракоподібні.
Місце проживання: Вони зустрічаються в Карибському морі та на південному заході Атлантичного океану
Розмноження
Сом - одна з сімей з найбільшим різноманіттям, розмір якої можна знайти лише з одного дюйма, а в інших випадках важить більше 300 кілограмів, що майже величезний розмір.
Більшість його видів, такі як смугастий сом, більшу частину часу залишаються прихованими в грязі річок, і там вони чекають, поки течія принесе їжу, для чого вони не характеризуються великим мисливцем, а скоріше кон’юнктурним який витрачає мало енергії на процес годування.
В основному це прісноводна тварина, а її великим хижаком є людина, яка переслідує її саме через великі розміри, яких вона іноді встигає досягти, і тому, що її м’ясо вважається дуже приємним смаком. Його вигляд дуже цікавий для "вусів", які виходять з його рота.
Ця тварина вважається великим ресурсом для економіки, оскільки вона поширюється у всіх районах планети, від прісних до солоних вод, а також за будь-яких температур, за винятком екстремальних холодів. У різноманітності видів, які занесені до списку сомів, є деякі абсолютно вегетаріанські і дуже мирні, а інші, хижі, харчуються меншою за них рибою.
Деякі з цих видів утримуються в акваріумі, оскільки вони дуже корисні для його гігієни, оскільки вони очищають дно від сміття, яке може загнити та спричинити хворобу інших риб. Хоча в даний час вона заселила всю планету, її витоки сягають південного регіону американського континенту.
Є багато посівів сома, де він без проблем розмножується і виявляється твариною, яка дає хороші економічні результати. Найпоширенішим кольором серед сомів є сірий, який на деяких ділянках його тіла набуває більш яскравий тон. Це тварина, яка, як вважається, має багато білків, поживних для людини, тому її високо цінують за столом.
Найбільша його активність була виявлена вночі, вдень вона досить спокійна і залишається більшою частиною часу. Процес розмноження відбувається при більш високій температурі, і самець пристосовує місце, де має розвиватися майбутнє потомство, щоб пізніше самка прибула відкладати яйця. У деяких випадках, якщо їх неправильно розподілити в неволі для вирощування, вони можуть з’їсти один одного.
Санітарне управління
Вирощування сома, як і будь-яке господарство аквакультури, має ризики, розташування ділянки поблизу сільськогосподарських територій. Однак належне управління може зменшити ймовірність таких збитків, як такі:
Однією з найбільших втрат культивованої біомаси є хвороби та втрата розчиненого кисню у воді.
Якість потомства, яке потрібно висівати, має бути в оптимальному стані, плавати без спазмів або синдромів плавального гвинта, без деформацій, рівномірного кольору та розміру; вантаж не повинен містити рибу інших видів.
Відсутність водопостачання є критично важливою в системах ставків та доріжок, слід передбачити, що у разі виникнення несправності, мати команду для аварійних ситуацій або заміни, або у випадку відмови електромережі мати легку установку, до цієї надзвичайної ситуації.
Забруднення пестицидами становить великий ризик, і у разі забруднення цими хімічними речовинами слід запобігати реалізації продукту для споживання людиною, навіть слід уникати того, що зберігається їжа близько до пестицидів для боротьби з бур’янами чи шкідниками. За необхідності проведіть аналіз, щоб побачити якість або забруднення їжі.
У сезон дощів або дощів слід подбати про те, щоб матеріали не знаходились поблизу врожаю, оскільки їх перенесення дощем може пошкодити культивовані організми; Тому всі знаряддя праці та речовини повинні зберігатися в приміщенні та ізольовано; і завжди пам’ятайте, що якщо наше джерело водопостачання знаходиться поблизу сільськогосподарських, промислових або гірничих майданчиків; ці дощі транспортуватимуть токсичні речовини до нашого врожаю.
Однак найбільше враження, яке може виникнути, - це низький рівень кисню, який переважає в наступних випадках:
Під час годівлі культивовані організми рухаються, щоб конкурувати за їжу, і це діяльність, яку потрібно враховувати і яка зменшить розчинений кисень води у клітці, ставку чи доріжці.
Слід також подбати про те, щоб кількість риби на квадратний або кубічний метр була достатньою, і не перенаселяти кількість організмів, щоб уникнути великого споживання кисню та прямого контактного перенесення заразних хвороб.
Клімат є фактором, який слід враховувати дуже серйозно, оскільки похмурі дні або відсутність вітрів, або навіть обох, мають фатальні наслідки для кількості розчиненого кисню, якому, як і всім живим тваринам, потрібно жити.
Мережа розповсюдження або маркетингу сома
У Венесуелі є досвід розмноження та відгодівлі сомів у клітках та лагунах. К.Косовський з UCLA, піонер досліджень сомів в Латинській Америці, і в останні роки компанія Aquacría, C.A., досягли успішної гібридизації, розмноження пальців і відгодівлі з кількома видами. Випробування на розведення та відгодівлю проводили з сомами роду Pseudodoras niger, які мають якості, подібні до малого рота.
Комерціалізовані пальці для відгодівлі з сома-шприца, Pimelodus blochii та гібриди цього з сомом райао, Pseudoplatystoma fasciatum. Молодняк гібрида сома раяо, P. fasciatum x yaque, Leiarius marmoratus, експортується як декоративна риба під назвою Ventuari Cat. Обидва гібриди комерційно названі Aquacría C.A. як Біагре, маючи на увазі його "афродизіачні якості". Випробування на відгодівлі проводили з обома гібридами, отримуючи дуже перспективні результати. Важливою характеристикою цих гібридів є те, що вони мають всеїдні харчові звички, незважаючи на те, що один з їхніх батьків, сом райао P. fasciatum, є рибоядним. Хоча потрібні додаткові дослідження, наступні види та їх гібриди можуть бути використані в процесі кондиціонування або тренування для споживання сухих або вологих дієт, приготованих кустарним способом:
Смугастий сом, Pseudoplatystoma fasciatum (Piscivore)
Чорний сом або Yaque, Leiarius marmoratus (Всеїдне)
Бідний білий сом, Pinirampus pirinampu (Всеїдне)
Сом кахаро, Phractocephalus hemiliopterus (всеїдне)
Бризок сома, Pimelodus blochii (Всеїдна тварина)
Мармуровий сом, Perrunichthyes perruno (Всеїдне)
Сом замурито, Calophysus macropterus (всеїдне)
Чорна пила сома, Oxidoras niger (Іліофаг)
Завершення
Культура риб зазнала значного зростання, в основному на основі вирощування качами, одного з небагатьох культивованих місцевих видів, незважаючи на величезний потенціал іхтіофауни в регіоні.
Культура риби у водоймах недостатньо розвинена, незважаючи на її потенціал.
Неадекватні стратегії розвитку сектору в поєднанні з проблемами землеволодіння, важким доступом до сільськогосподарських кредитів, екологічними обмеженнями та інституційною слабкістю в секторі аквакультури, виявились визначальними факторами затримки розвитку аквакультури.
Аквакультура може поліпшити якість життя сільського населення та забезпечити продукт найвищої якості, доступний міському населенню.
Не всі предмети повинні бути предметом розкоші або, навпаки, залишати товар другої категорії місцевим жителям, як це відбувається з багатьма товарами на експорт з наших країн.
Аквакультура, добре спланована та проведена за технічними та науковими критеріями, показала можливість стати основою стійкого та гармонійного розвитку.
Останнім часом проводиться робота над видами (гібридами) сомів, що мають великий потенціал для аквакультури, що надходять з басейну Оріноко, мають високу комерційну цінність і мають незадоволений ринок, що свідчить про збільшення виробництва цієї продукції.
Деякі з цих видів утримуються в акваріумі, оскільки вони дуже корисні для його гігієни, оскільки вони очищають дно від сміття, яке може загнити та спричинити хворобу інших риб. Хоча в даний час вона заселила всю планету, її витоки сягають південного регіону американського континенту. Найбільша його активність була виявлена вночі, вдень вона досить спокійна і залишається більшою частиною часу. Процес розмноження відбувається при більш високій температурі, і самець пристосовує місце, де має розвиватися майбутнє потомство, щоб пізніше самка прибула відкладати яйця. У деяких випадках, якщо їх неправильно розподілити в неволі для вирощування, вони можуть з’їсти один одного.