Високобілкові дієти, особливо рослинні білки, пов'язані з меншим ризиком смерті з будь-якої причини, згідно з аналізом останніх доказів, опублікованих спеціалізованим журналом The BMJ. Дослідники кажуть, що ці висновки "підтримують сучасні дієтичні рекомендації щодо збільшення споживання рослинних білків у загальній популяції".

високим

Дієти, багаті білками, особливо рослинні білки, такі як бобові (горох, квасоля та сочевиця), цільні зерна та горіхи, пов’язані з меншим ризиком розвитку діабету, серцевих захворювань та інсульту, в той час як регулярне вживання червоного м'яса та велике споживання білків тваринного походження пов'язані з рядом проблем зі здоров'ям.

Але дані про зв'язок між різними типами білків і смертю вони суперечливі . Тому дослідники Тегеранського університету медичних наук в Ірані та Гарвардської школи охорони здоров’я Т.Н.Чана у Сполучених Штатах вирішили виміряти можливу залежність доза-реакція між загальним споживанням білка, тваринами та овочами та ризиком смерті від усіх причини, серцево-судинні захворювання та рак.

Вони розглянули результати 32 досліджень, які повідомляли про оцінки ризику з усіх причин, серцево-судинна та смертність від раку у дорослих віком від 19 років . Усі дослідження були широко оцінені на предмет упередженості (проблеми в дизайні дослідження, які можуть вплинути на результати).

Потім їх використовували математичні моделі для порівняння ефектів найвищої та найнижчої категорій споживання білка, а також були проведені аналізи для оцінки залежності доза-реакція між споживанням білка та смертністю.

Протягом періоду спостереження до 32 років, 113 039 смертей (16 429 від серцево-судинних захворювань та 22 303 від раку) серед 715 128 учасників .

Менший ризик смертності

Результати показують, що пов'язано високе загальне споживання білка менший ризик смертності з усіх причин порівняно з низьким споживанням.

Споживання рослинних білків було пов'язано з 8% меншим ризиком смертності від усіх причин і на 12% нижчий ризик смертності від серцево-судинних захворювань . Споживання тваринного білка не було суттєво пов'язане з ризиком серцево-судинних захворювань та смертності від раку.

Аналіз дози-відповіді даних 31 дослідження також показав, що додатково 3% енергії з рослинних білків на добу асоціюється з на 5% нижчий ризик смерті з усіх причин .

Можливі причини сприятливого впливу рослинних білків включають їх асоціацію з сприятливі зміни артеріального тиску, холестерину та рівня цукру в крові, Що може допомогти зменшити ваш ризик таких захворювань, як хвороби серця та діабет 2 типу, кажуть дослідники.

Вони вказують на деякі обмеження, такі як різниця в способі оцінки раціону харчування та можливість того, що деякі ефекти могли бути зумовлені невиміряними (незрозумілими) факторами. Крім того, оскільки більшість включених досліджень були західні нації, висновки можуть бути не застосовні до інших країн.

Однак сильні сторони включають велику кількість учасників та смертей, що забезпечує детальне уявлення про зв'язок між споживанням білка в їжі та ризиком смертності на основі наявних даних, вони пишуть.

"Ці висновки мають важливі наслідки для здоров'я населення, оскільки споживання рослинних білків можна порівняно легко збільшити, замінивши тваринний білок, і це може мати великий вплив на тривалість життя ", - відзначають дослідники.

Хоча необхідні подальші дослідження, ці висновки "настійно підтримують існуючі дієтичні рекомендації щодо збільшити споживання рослинних білків у загальній популяції ", - роблять висновок вони.