Рецепти в цьому буклеті складені з інгредієнтів, придатних для чистої рослинної дієти, і не містять жодних інгредієнтів тваринного походження (м’ясо, яйця, молочні продукти). Ми також намагалися уникати рафінованих та штучних інгредієнтів (сіль, цукор, біле борошно, добавки тощо), але ми були менш суворими порівняно з попередніми двома цифрами. Для тих, хто хоче зробити страви максимально наближеними до звичних, цього разу ми також обрали в буклеті рецепти, що містять тверде борошно, тростинний цукор, варення або пшеничне м’ясо. Таким чином, ті, хто не хоче відмовлятись від смаків традиційної кухні на додаток до насолод натуральної кухні, може знайти рецепти багатьох апетитних страв у цій публікації. Однак ці інгредієнти за бажанням можуть замінити здоровіші!
Ми представляємо нову главу під назвою Святкові та особливі страви, яка містить рецепти для особливих випадків, а також види їжі, приготування якої вимагає більшої майстерності та більших кулінарних навичок. З іншого боку, під заголовком простих основних страв ми зібрали страви, які можна приготувати порівняно швидко та легко для кожного. Розділ «Пейзажна їжа» спрямовує нас на смаки різних куточків світу.
У нашій публікації ми ще раз публікуємо таблиці та посібники, що описують принципи здорового харчування, а також надаємо корисну інформацію для розвитку правильних та здорових харчових звичок.
1. Суп із шпинатної кропиви
2. Цибульний суп з ялівцем
3. Китайський суп
4. Крем-суп із зеленої квасолі з кропом
5. Весняний бульйон
6. Суп із зеленого гороху
7. Суп із зеленої квасолі
8. Суп з кукурудзяного кропу
9. Пшоняний суп
10. Шпинатний суп
11. Крем-суп з жовтого гороху
12. Часниковий суп
II. Прості основні страви
1. Смачний суп
2. Селера з цибулею-пореєм
3. Кріп кабачок і гарбуз
4. Цвітна капуста
5. Перечно-баклажанові макарони
6. Дуте пшоно з овочами
7. Капуста пуліська
8. Смажені овочі вок з макаронами
9. Солодка квасоля в одній страві
10. Запіканка з баклажанами
11. Тушкована каштанова червонокачанна капуста
12. Макарони з брокколі, запечені в трубочці
III. Пейзажний посуд
1. "Зелений суп" (португальська їжа)
2. Суп з нуту (арабська їжа)
3. Середземноморське рагу
4. Міланські макарони (італійська кухня)
5. Рисова одна страва з баклажанами (іранська їжа)
6. Загорнутий водоростями рис (японська їжа)
7. Підроблений суп з гуляшу
8. Суп наливний
9. Трансільванська запіканка
10. Байський рисовий сейтан
11. Капуста Клуж-Напока
12. Великі рівнинні пельмені
ARC. Святкові та особливі страви
V. Торти
1. Яблучний пиріг
2. Тапочки зі сливовим варенням
3. Пончикові сливи зі сливовим варенням
4. Рулада з гарбуза
5. Мак пуліска
6. Пшоняні кульки з маком, начинені сушеною вишнею
7. Медовий крем
8. Пиріг з маком
9. Кріжково-кокосовий шматочок
10. Солодкі кубики рису
11. Вівсяні диски
12. Амарантові кульки
VI. Сендвіч-креми
1. Варіації соняшникових вершків
2. Крем з гарбузового насіння
3. Крем із кунжутного маргарину
4. Цибульний перець вершки
5. Крем з брокколі
6. Мій кукурудзяний паштет
7. Червоний сочевичний крем
8. Хрусткі вершки
9. Крем з петрушки
10. Мій паштет з сочевиці з базиліком
11. Вершки для пивних дріжджів
12. Лісовий горіховий рослинний крем
VII. Інші
1. Кореневий салат
2. Салат з весняної трави
3. Хліб пшенично-житній
4. Спелотне полум’я
5. Нокедлі
6. Тверді млинці
7. Тофу домашній
8. Пшеничне м’ясо (Сейта) вдома
9. Цвітна капуста з борошном жовтого гороху
10. Угорська вівсяна м’ясорубка
11. Пекінська капуста з часником
12. «Варення» із сухофруктів
Вміст вітамінів та мінералів у паростках