Якщо ви вегетаріанець (звичайно, неважливо, яку версію ви знаєте), вам важче як із збільшенням ваги, так і з дієтою. Навіть якщо ви підете на певні компроміси і скажете, що їсте яйця та/або молочні продукти. Найбільше вимагають практики бодібілдингу та силових видів спорту
білок, оптимальним джерелом якого є світ від світу, м’ясо.
Чому ти стаєш вегетаріанцем?
Хоча вегетаріанство і не є осудливим способом життя, його не можна вважати природним. Давайте просто подивимось на людські зуби! Наші ікла - це так звані бульбові зуби, характерні для всеїдних тварин. Наша шлунково-кишкова система не така складна, як у рослиноїдної тварини, але вона складніша, ніж у хижаків. Тому біологічно доведено, що люди не були відкалібровані для споживання їжі рослинного або тваринного походження.
Вегетаріанський спосіб життя може наздогнати нас із народження через неправильне виховання, але ми також можемо повернутися на цей шлях під впливом певних популярних стереотипів. Хто не чув про подібні дурниці, наприклад: м’ясо та їжа тваринного походження містять багато токсинів, сечова кислота в м’ясі викликає подагру, або ми просто захищаємо тварин і не підтримуємо їх «вбивство».
Істина, з іншого боку, полягає в тому, що м’ясо містить необхідні для нашого організму макро- та мікроелементи. Білок, що міститься в ньому (за винятком сироватки після тренування), є найякіснішим білком для побудови наших м’язів. Небагато рослинних джерел здатні конкурувати із вмістом заліза та вітаміну B в м’ясі - не випадково дефіцит заліза та вітамінів набагато частіше зустрічається серед вегетаріанців.
Ви не їсте м’яса, але хочете бути м’язистим
Якщо ви вважаєте, що вегетаріанство - це ваш спосіб життя, але нехай буде так. Якщо ви вегетаріанець (споживаєте молочні продукти) або лакто-ово (споживаєте молочні продукти та яйця) вегетаріанець, особливих проблем немає, але сподівайтесь, що за відсутності м’яса ви досягнете трохи скромніших результатів, ніж ваші всеїдні аналоги. Ідеальні джерела білка для вас: яйця, нежирний сир, нежирні сири, сироватковий білок. Зведіть до мінімуму споживання молока і жирних сирів і повністю виключіть їх зі свого раціону під час дієти. Крім того, будьте обережні з жовтками, завжди враховуйте вміст жиру в щоденному споживанні жиру. Ймовірно, вам доведеться викинути більшу частину жовтка під час дієти або подарувати його своїм голодним тренерам.
Якщо ви повністю виключите зі свого раціону продукти тваринного походження, вам доведеться дуже складно. Звичайно, ви можете поліпшити стан своєї фігури, можете збільшити розмір і силу своїх м’язів до певного рівня, але це далеко не відповідає вашим генетичним обмеженням. Якісне споживання білка можна вирішити лише з тваринних джерел. Ви можете покращити амінокислотний склад рослинних білків, змішуючи їх: наприклад, рис + боби, сочевиця + соя тощо. комбінація. З рослинних білків соєвий білок є найціннішим, проте його амінокислотний профіль все ще значно відстає від будь-якого тваринного білка.
Вегетаріанські культуристи?
Багато хто вважає, що можна побудувати фігуру ліги і з чисто рослинних джерел. Загальнозгадані вегетаріанські культуристи: Білл Перл (4 рази містер Всесвіт, містер США, містер Америка), Андреас Келінг (містер Інтернаціонал) або Стів Рівз (містер Америка, містер Світ і містер Всесвіт).
Правда полягає в тому, що жоден з них не був повністю рослиноїдними. Стів Рівз був лакто-вегетаріанцем, а також у своєму раціоні мінімальну кількість м’яса. Келінг вигідно фарширував бутерброди з сиром під час набору ваги, тоді як Білл Перл вирішив споживання білка з 5-6 яєчних омлетів.
Підводячи підсумок, не можна сказати, що повна елімінація тваринного білка не може створити чемпіонської статури, але без м’яса це може досягти успіху - але це може досягти лише той, хто вже має генетичні риси вище середнього. Якщо ви можете, покладіть свій раціон на збільшення ваги та дієти, яку ви можете доповнити деякими яйцями, нежирним сиром (найкраще перед сном) і, звичайно, сироватковим білком після тренування.