Сорія стане маяком для семи міжнародних регіонів, які беруть участь у програмі Середземноморської дієти через ЮНЕСКО. Помітний керівник проекту в Іспанії, д-р Хуан Мануель Руїс Лісо, був оголошений акламацією координатором і президентом на навчаннях 2018 та 2019 років на міжурядовій нараді, що відбулася в Тавірі (Португалія). З його боку також випливають численні пропозиції, щоб ця прихильність традиційному та здоровому харчуванню стала каналом для міжнародного розповсюдження Сорії.

року

Як підтвердив Руїс Лісо, "Сорію обрали емблематичною спільнотою, яка керуватиме всіма напрямами", починаючи від досліджень і закінчуючи конференціями, зустрічами, заходами чи святкуваннями. "Я збираюся координувати це" після того, як минулого тижня був вибраний шляхом аккламації на португальському заході.

"Для Сорії це виклик, оскільки програма ЮНЕСКО та Середземноморська дієта будуть централізованими". Для цього він прагне "розробити повну програму" з багатьма аспектами. Наприклад, "буде проведено дослідження семи спільнот", які беруть участь у цьому проекті "про довголіття та середземноморську дієту" на науковому рівні.

Також було запропоновано величезні зусилля щодо документування, щоб зробити марку незмивною. Першим кроком є ​​складання "запису продуктів харчування та видів діяльності", пов'язаних із середземноморською дієтою. "Вони будуть зареєстровані та перевірені", щоб створити базу даних із усім, що оточує цю культуру.

До цього буде додано "веб-сторінку з семи регіонів, кожен з яких має нашу область". Це також піднімає “бібліографічний запис. Все, що сказано про середземноморську дієту, буде записано »для подальших консультацій.

Руїс Лісо прийме командування мережею навесні 2018 року в Хварі (Хорватія), маючи чітку передумову, що "присвячувати школярам найбільший простір і час", щоб здорове повідомлення пронизувало нові покоління. Насправді його Декалог середземноморської дієти та Храм здоров’я, розташований у Сорії на площі Пласа-дель-Оліво, вже перекладено англійською, італійською та португальською мовами і є у всіх португальських школах, також носячи ім’я Сорія. Так само працює над перекладом на арабську мову, замінюючи вино на сусло та шинку на еквівалент качки.

На додаток до освіти, протягом свого перебування на посаді, координуючи активну політику, він буде робити ставку на "довкілля та стійкість" ресурсів. Інтернаціоналізація також очікується за допомогою візитів до інших шести залучених країн (Хорватії, Греції, Італії, Португалії, Кіпру та Марокко).

Керівництво Сорії "є викликом", але вже існує велика підтримка. Наприклад, Міністерства освіти, культури і спорту або Головного управління спадщини, яке "знає, що це складеться добре". Також ініціативу активно підтримує сільський науковий фонд Кая та сама фінансова установа або Рада провінції, президент якої Луїс Рей вже заявив, що " вперед, це варто ".

Намір полягає у "залученні всієї провінції до міжнародного продажу" Сорії ". І це те, що президентство Сорії стане прекрасною можливістю не тільки пропагувати доказово здоровий спосіб життя, але і стати відомим і чимсь позитивним.

Одним з найамбітніших запитів Сорії, як Міжнародного центру середземноморської дієти, є присвячення музею цьому способу життя. Її президент Хуан Мануель Руїс Лісо зазначив, що "я хочу запропонувати міському голові музей середземноморської дієти з куточком, де є важливі та відповідні речі інших громад".

На даний момент все перебуває на стадії ідеї, але промоутер визнав, що "мені подобається старий муніципальний ринок" на площі Пласа-де-лас-Консепчіонес, яка зараз порожня і знаходиться у комунальній власності. "Це вже відокремлено", і це сприяло б наданню присутності кожній із семи територій, що складають цю мережу навколо "mare nostrum", з дозволу Португалії.

"Ще одне місце, де багато життя, - це вершина нового ринку, яка зараз порожня", - продовжив він. «По четвергах, окрім того, що люди можуть купувати продукти середземноморської дієти та місцеві продукти, вони могли б це доповнити. Він також мав би ще один музей у Сорії », щоб доповнити культурну та туристичну пропозицію.

Іншим аспектом цієї пропозиції було б створення простору в Інтернеті, який би дозволив нам пізнати цей спосіб життя та музейний простір, не маючи необхідності їздити до Сорії. "Я збираюся подивитися, які можливості зробити віртуальний музей".

Подібним чином, "грецький уряд хоче отримати книгу рецептів від послів семи країн", що означало б "інший спосіб інтернаціоналізації" Сорії "через публікацію, призначену для поширення по всій Європі. Таким чином, і хоча цей захід буде координуватися через еллінські установи, додаткова «цегла» буде додана до побудови здорового іміджу провінції у світі.