чудо

Червона пальмова олія багата бета-каротином і вітаміном Е, що принесло їй модний нині титул "суперфуд". Доктор Оз, американське телебачення, назвав це «найдивовижнішим відкриттям 2013 року», і вам, як очікується, потрібно всього дві столові ложки на день, щоб досягти ефекту майже як камінь мудреця. Тепер, коли божевілля починає розростатися в Угорщині з певною затримкою, ми перевірили, чи варто за ним стежити.

Що таке червона пальмова олія?

Отримано з плодів африканської пальми (Elais guineensis), родом із західної частини континенту.

Однак сьогодні на ринок продається 85% пальмової олії Виробляється в Малайзії та Індонезії.

Фруктові олії (або жири)) не відповідає версії, отриманій із насіння дерева: остання не пов’язана з перевагами плодів.

Крім того, олія пальмових ядер становить щонайменше 89% містить насичені жирні кислоти, вважається «поганим жиром», що шкодить серцево-судинній системі, порівняно з лише 50% для пальмової олії.

Нерафінований, або він же олія з пальм незайманої пальми називається червоною пальмовою олією.

Чому це добре?

Червона пальмова олія - ​​найбагатша з відомих на сьогоднішній день джерело альфа та бета каротину. Організм використовує ці речовини Він перетворюється на вітамін А., який відіграє величезну роль у підтримці цілісності зору та епідермісу.

Крім того, він стійкий до пошкоджуючих клітиною вільних радикалів, тому має антиоксидантні властивості Вітамін Е одна з найефективніших форм токотрієнол також можна знайти в ньому.

Однак споживання пальмової олії у світі в значній мірі є уточнена версія яка в процесі втрачає червоний колір, і тому її також називають "білою пальмовою олією".

Останні це не додає їжі кольору та смаку, червоний, навпаки, робить. На жаль, білий також не містить цінних каротинів або токотрієнолів.

Екологічна проблема

У зв'язку з пальмовою олією слід згадати екологічні проблеми, яку він піднімає.

Пальмові дерева вже знищуються внаслідок індустріалізації, зміни клімату та втрати середовища існування, що також впливає на життя видів тварин - особливо орангутангу. За повідомленням WWF 300 футбольних полів тропічних лісів на годину знищуються для виробництва пальмової олії.

Здорове харчування тут стає точкою зору.

За словами доктора Оза

Червона пальмова олія стала суперпродуктом завдяки наступним твердженням:

  • Він стимулює роботу мозку, тим самим зменшуючи його хвороба Альцгеймера та деменція ризик інших форм.
  • Він покращує артеріальний кровотік і становить 40%, незважаючи на вміст насичених жирних кислот знижує рівень холестерину.
  • Потрапляючи безпосередньо в печінку, він посилює метаболізм, допомагаючи виводити впертий жир з живота.

На думку американських зіркових лікарів замість масла або маргарину це варто використовувати і витримує підготовку до високих температур.

На думку інших

Фахівці з питань харчування, навпаки, висловили свої сумніви, оскільки наразі це не підтверджується жодними дослідженнями що було сказано. Скотт Гавура висловився так у рубриках науково обґрунтованої медицини:

  • “Це божевілля і недалекоглядність стверджувати, що а червоної пальмової олії було б здоровим чи корисним, оскільки на ньому доступна лише обмежена кількість даних ".
  • “Немає доказів того, що варто вживати червону пальмову олію як дієтичну добавку каротиноїди і це Вітамін Е замінити його ".
  • "Це, мабуть, просто червона пальмова олія надає незначний ефект до людського тіла ".

Загалом, здається, що контраргументи поодинці базуються на відсутності доказів - тому будь-яке судження все ще може бути винесене.

Не соромтеся спробувати і подивитися ефект! Але не чекайте дива від будь-якої "супер їжі" ...