трави

Ця рослина солодкого смаку (в народі діабетичне або солодке дерево) відома з одного боку своєю цілющою дією, а з іншого боку своїм особливим, оригінальним, інтенсивним смаком при ароматизації їжі та напоїв. Слід підкреслити, що він благотворно впливає на травлення, а також є пригнічувачем апетиту.

Які переваги для здоров’я?

Препарати, отримані з кореня солодки, застосовуються в медицині. Але навіть жування палички може діяти проти стресу і регулювати голод. Солодка допомагає кинути палити або підтримувати хорошу форму. Його відвар полегшує травлення після їжі, діє проти здуття живота, а також пригнічує кашель і спазмолітик. Приготування: 1-1,5 чайної ложки солодки відварити на склянці, потім дати постояти 15 хвилин, а потім процідити. Ми можемо споживати його - як ліки - три рази на день по чашці, після їжі. Його вплив на травлення можна посилити, пов’язуючи солодку з насінням анісу або кмину та м’ятою перцевої. Отримана таким чином суміш трав’яного чаю також може вилікувати катар дихання, а також вона має відхаркувальну та муколітичну дію. Він може полегшити біль у горлі та кашель. Один з основних активних інгредієнтів солодки, гліциризин (із вмістом 20%), надає йому солодкуватий смак, який використовується, серед іншого, як підсилювач смаку в харчових та фармацевтичних галузей. Ця цінна рослина також може допомогти запобігти або полегшити виразку шлунку, рефлюкс. Він діє проти гастриту та перевантаження шлункової кислоти.

Як використовувати як ароматизатор, барвник?

У випадку з цукровою версією наріжте солодкі солодощі шматочками і просуньте їх у коржі та пюре. Ми також можемо готувати його у кремах і заливати солодке тісто кремом, отриманим таким способом, але з нього навіть можна приготувати солодковий торт. Також його можна використовувати для фруктових салатів, він замінює цукор. Ми можемо прикрасити ним морозиво, розрізавши палички навпіл уздовж.

Найвідомішим його застосуванням є солодка, яку також можна зробити вдома з екстракту солодки, додавши анісову олію. Найулюбленіша у дітей давно ...

В іншому випадку солодка використовується у пивоварінні для фарбування коричневого пива.
У сольовій версії напр. рекомендується до морквяного пюре, крем-супів.

Є протипоказання?

Оскільки солодка надниркова залоза є стимулятором, вона впливає на рівень натрію та калію в організмі (пригнічує зв’язування останнього, спричиняючи низький рівень калію), викликає затримку води та може спричинити високий кров’яний тиск як основний побічний ефект. Таким чином, його не рекомендують приймати людям із уже існуючим високим кров’яним тиском, а також він протипоказаний у разі ниркової недостатності, набряків, захворювань печінки, вагітності.

Але його відвар не надає згубного ефекту, просто споживаючи занадто багато і регулярно має вищезазначені побічні ефекти.