літньому

У літньому віці при багатьох фізіологічних змінах апетит знижується - це нормально. Однак корисно виділити основні причини та, враховуючи їх, взяти кілька слушних порад щодо дотримання збалансованого харчування.

Люди похилого віку їдять менше, але це викликає занепокоєння, якщо ми думаємо, що через це вони не отримують достатньо поживних речовин або що їм загрожує недоїдання. Якщо ми не живемо з ним, частіше відвідуйте свого літнього родича, адже він, безсумнівно, буде їсти з нами в підвищеному настрої, його бажання смачних смаків може повернутися. Також подумайте про апетитну подачу і, звичайно, про якісну їжу, відповідно. забезпечити інгредієнти для людей похилого віку та урізноманітнити раціон харчування - все це допомагає відновити апетит.

Солодкий смак може супроводжуватися клітковиною, кальцієм, вітамінами

Привабливість цукру, солодкий смак, як правило, зростає з віком. Насправді кількість смакових рецепторів зменшується, і тому людям старшого віку потрібно більше цукру, якщо вони хочуть солодощів через зміну сприйняття смаку. І оскільки їжа емоційно насичена, часто трапляється так, що смак цукру нагадує дитинство і може забезпечити комфорт зневіреній людині. Однак виникає питання про те, чи слід нам погодитися з тим, що наші літні родичі та близькі знайомі вживають в надлишку солодощів, тістечок, шоколаду та інших солодощів.? Ми можемо сказати ні, бо збалансоване харчування особливо важливо в літньому віці, щоб уникнути дефіцитних захворювань, і тому, крім інших причин, солодощі не повинні переважати в галузі харчування.

Але приємне можна поєднати з корисним - на думку дієтологів, наприклад, змішавши в солодкі делікатеси продукти, багаті кальцієм, вітамінами або багатими клітковиною: молочні продукти, фруктові компоти, мед, печиво з коричневого борошна, свіжі шматочки фруктів.

Білки не можуть бути просто в червоному м’ясі

У літньому віці тяга до червоного м’яса часто зменшується, але це не повинно бути серйозною проблемою для споживання білка, оскільки білок виявляється, наприклад також у м’ясі птиці, рибі, бобових або яйцях, молочних продуктах. Якщо ми готуємо з цього їжу для людей похилого віку, виберіть легку в їжу пастоподібну форму, якщо є проблеми із зубами чи жуванням. Згадайте овочі та м’ясні макарони (наприклад, лазанью), посипані тертим сиром та смажені, збагачені яйцями (таким чином досягаючи подвійної корисної дії білка та кальцію). Корисно готувати страви у відповідній порції, яку можна будь-коли вийняти з холодильника, якщо вам не хочеться або у вас немає сил готувати. В іншому випадку літнім людям доцільніше їсти білкову їжу на обід, коли білок краще засвоюється організмом. Вечеря повинна складатися з овочів, сиру та фруктів.

Роль нових смаків та спецій

На додаток до білка в щоденному раціоні важливо вносити в організм достатню кількість вітамінів, мінералів, клітковини та рідини у вигляді свіжих, соковитих порцій фруктів та овочів після їжі. Крім того, в раціон людей похилого віку слід включати не тільки звичні продукти, адже нові ароматизатори та спеції можуть посилити апетит. Перекусити далеко за світанку життя також дозволяється, оскільки це також може викликати апетит!

У кілька разів менше

Літня людина з поганим апетитом практично не може їсти практично все, більш-менш рідко - можливо, примусово - за день. Однак слід подбати про потрібну кількість поживних речовин, але цей метод спільного використання не обтяжує травну систему більш ситною їжею, споживаною одночасно, що призводить до поліпшення травлення.

Стоматологічні проблеми, гінгівіт, зменшення вироблення слини

Апетит пов’язаний із слиновиділенням, яке з віком зменшується. Що може бути рішенням? Сприяти слиновиділенню механічно! Для цього ми можемо порекомендувати жувальну гумку без цукру, або навіть розжовування солодкового соломинки може бути рішенням. Часте вживання рідини також сприяє виробленню слини (наприклад, особливо рекомендується вживання м’яти перцевої м’яти або іншого трав’яного чаю кілька разів на день) та захищає від іншого “ворога” апетиту, і без того небезпечного зневоднення. Але люди похилого віку можуть споживати багато фруктових та овочевих соків і навіть висококалорійних безалкогольних напоїв. Переконайтеся, що людина похилого віку вживає достатню кількість рідини, навіть якщо спрага не виникає. Звичайно, також слід подбати про підтримку зубів і ясен у правильному стані для правильного жування, тому регулярні огляди зубів є обов’язковими. Добре жування може запобігти здуття живота, біль у шлунку, що часто змушує літню людину менше їсти, і таким чином може збільшитися ризик неправильного харчування.