Специфічна вуглеводна дієта (СВС) - це план харчування, описаний у доповіді «Лікування целіакії» докторами Сіднея Валентином Хаасом та Меррілл П. Хаасом. Педіатр доктор Сідней Хаас зацікавився дієтою своїх пацієнтів з діагнозом целіакія. Він виявив, що певні вуглеводи переносяться цими пацієнтами краще, ніж інші, і вони розробили ССД як лікування целіакії. В даний час дієта без глютену є засобом лікування целіакії.

специфічна

Він зв’язав Елейн Готтшалл з доктором Хаасом, яка відчайдушно потребує лікування дочки, яка страждає на виразковий коліт, який не піддається лікуванню. Готтшалл розпочав свою дочку на ССЗ, і симптоми у дівчинки покращились. Готтшалл, біохімік і клітинний біолог, був натхненний продовжити дослідження дієти. Далі він написав «Порушення порочного циклу: здоров’я кишечника за допомогою дієти», де детально описував деталі СЦД.

Зміст

Корисність SCD при ВЗК

Коротка відповідь полягає в тому, що ми не знаємо, чи корисний СЦД при лікуванні запальних захворювань кишечника (ВЗК). Деякі люди виявили, що ССД є корисним для симптомів ВЗК, але дієти може бути важко дотримуватися, оскільки вона обмежує і вимагає терпіння та відданості. SCD не схвалюється групами адвокації пацієнтів або професійними медичними товариствами для лікування або лікування ВЗК. Однак Фонд Крона та Коліту каже, що, хоча дієта не зменшить запалення, намагання, ймовірно, не буде шкідливим.

Передумова, що стоїть за SCD

У СХД зерно, лактоза та цукор заборонені. Основна передумова - виключити з раціону всі складні вуглеводи. Дозволені лише прості вуглеводи. Теорія полягає в тому, що складні вуглеводи є їжею для шкідливих бактерій в кишечнику. Якщо уникати складних вуглеводів, ці бактерії помирають від голоду, вони не зможуть розмножуватися і продовжувати викликати шлунково-кишкові симптоми.

Окрім впливу на бактерії, складні вуглеводи важко засвоюються. Вважається, що будь-який неперетравлений вуглевод сприяє створенню токсинів у кишечнику. Токсини, згідно з його теорією, можуть надалі сприяти появі шлунково-кишкових симптомів та неповному перетравленню вуглеводів.

Продукти харчування, дозволені/відхилені в SCD

SCD є досить обмежувальним, і деяким людям важко його дотримуватися, оскільки він настільки відрізняється від звичайної західної дієти. Рекомендується дотримуватися плану прийому їжі протягом принаймні одного року, перш ніж продукти, що не містять SCD, знову додаються до раціону. Допускаються такі продукти, як горіхи, витримані сири, риба, яловичина та несолодкі соки. Приклади заборонених продуктів харчування включають цукор, овес, макарони, картоплю, рис, замінники цукру та пшеницю.

Слово від Discified

SCD жорсткий, що ускладнює дотримання протягом тривалого періоду часу. Однак деякі люди повідомляють про поліпшення своїх симптомів після того, як вони простежили. На даний момент немає переконливих доказів того, чому деякі люди можуть почуватись краще за допомогою цієї дієти. SCD не зменшить запалення та не вилікує ВЗК, але він не вважається шкідливим. В даний час вчені вважають, що типів ВЗК може бути сотні, що може бути однією з причин, чому деякі люди можуть знайти полегшення симптомів, змінивши свій раціон харчування, а інші - ні.

Людям із ВЗК завжди слід проконсультуватися з лікарем та/або дієтологом перед тим, як вносити зміни в дієту, і особливо перед тим, як виключити з раціону цілі групи продуктів. Дуже важливо, щоб люди з ВЗК отримували всі необхідні організму вітаміни та мінерали, а усунення цілих груп продуктів харчування може призвести до дефіциту, що вже є проблемою для людей із ВЗК.