Дізнайтеся, як і навіщо їсти модні мікроводорості, які забарвлюють соціальні мережі в синій колір

Він невеликий, але фантастичний. спіруліна Це мікроводорості, які отримали прізвисько суперпродуктів. Зазвичай він продається як харчова добавка, але найпростіший спосіб ввести його в раціон - використовувати як ще один інгредієнт. Насправді цим вже деякий час користуються кав’ярні та заклади здорового харчування.

спіруліна

Сьогодні в Сума ми пояснюємо, як і де найбільше насолоджуватися спіруліною для гурманів.

Що саме таке спіруліна?

Ниткоподібні ціанобактерії або синьо-зелені водорості. Це звучить складно, але це не так. Більше того, це один із інгредієнтів моменту. Спіруліна це посередині між водоростю та бактерією. Назва, яка походить від латинської, стосується характерної крихітної спіральної форми, оскільки цей тип водоростей не досягає півміліметра в діаметрі.

Він росте у сильно мінералізованих стоячих водах за наявності певних температурних умов і культивується у багатьох районах світу. Від Африки до Азії проходячи, звичайно, через Іспанію, де ми особливо це знаходимо в Парк Доняна.

Чому ми повинні це взяти?

Спіруліна є шахта рослинних білків: містить більше м’яса та сої та має менше жиру порівняно з іншими продуктами, багатими білком. Він також виділяється вмістом бета-каротину, вітамінів групи В (серед них В12), заліза, необхідних мінералів (перш за все кальцію, але також магнію, цинку та селену), омега-3, незамінних амінокислот та антиоксидантів. Що ще, це дуже енергійно і позитивно діє на імунну систему.

Спеціальна їжа, яка існує мільйони років, але зовсім недавно, охоплений успіхом "суперпродукти", став одним з найбільш затребуваних інгредієнтів.

Як приймати спіруліну

Спіруліна продається переважно у вигляді дієтичної добавки, в капсулах або таблетках. Як пояснили Хосе Т. Галєго в кн Як лікує спіруліна, це найкращий спосіб максимально використати всі його властивості.

Косметика також користується перевагами антиоксидантні достоїнства цих мікроводоростей, Хоча найшвидший і найпряміший спосіб включити його в наш раціон - це використовувати як інший інгредієнт у фруктових соках, смузі, холодних супах, кремах або навіть із водою!

Як пояснив дієтолог Карла заплана в кн Суперпродукти, Спіруліна, будучи їжею, а не ліками, споживає її безпечно. Звичайно, ви повинні почати його споживати мало-помалу знайти потрібну суму для кожного.

Синій інгредієнт, який торжествує в соціальних мережах

Але, можливо, в епоху, бажану гарних образів (так, ми говоримо про це Instagram!), справжня чарівність спіруліни полягає, швидше, у її прекрасному кольорі.

Високий вміст фікоціаніну робить це мікроводорості потужне природне забарвлення який певний час фарбує соціальний світ.

Матча Милкбар: початок усього

В черговий раз особою, відповідальною за піднесення слави суперпродукту, був гарячий напій на основі молока: "Спіруліна латте". Винахід ми завдячуємо австралійській їдальні Матча Милкбар. У його листі фігурує кілька "Суперпродукти латте", з активованим вугіллям, куркумою або чаєм з матчі.

Латте блакитних водоростей є привабливою сумішшю мигдалевого молока, кокосового нектару, ананаса, імбиру та Blue Majik, екстракту спіруліни, який бурхливо забирає соціальні мережі. Як підтверджено з Матча Милкбар це перший і оригінальний "Спіруліна латте".

Від Австралії до Мадрида: кава “Blue latte”

Якщо ви вже фантазуєте про те, щоб спробувати "Спіруліна латте", ти це знаєш Релігія Спеціальність Кава є основною адресою на даний момент.

Розташована на одній з найкрасивіших та ексклюзивних вулиць столиці, ця їдальня готує кафе "Блакитна латте" із синім порошком спіруліни, кокосовим молоком та солодким інгредієнтом, який вони не хочуть розкривати.

Чи наважуєтесь ви це спробувати?

Тренд "Смузі-чаші"

Вони є сенсацією моменту серед любителів здорової їжі. "Смузі-чаші" - це дуже щільні та вершкові фруктові та овочеві смузі, що супроводжуються начинками, такими як свіжі фрукти, горіхи та мюслі.

спіруліна Це секретний інгредієнт для цих чаш, щоб досягти успіху (якщо можливо, навіть більше) у мережах для здорових та красивих. В Релігія Спеціальність Кава ми можемо спробувати здорову миску з спіруліною на основі замороженого банана, вівсяного молока, порошку спіруліни, свіжих фруктів, їстівних квітів та граноли.

В Льон і капуста, У ресторані Барселони готують страви гнучкої кухні Веселковий кокосовий молочний парфе з кокосовим молоком, спіруліною, фруктовим салатом та безглютеновою крихтою. Нарешті, Зелений бар RawCoco, в Мадриді, робить Синя чарівна миска з насінням чіа та блакитною спіруліною.

Комбуча, блакитний

Комбуча Це підсолоджений та ферментований чайний напій, багатий вітамінами, амінокислотами, ферментами та органічними кислотами, корисними для здоров’я. Це очищуючий, енергійний, антиоксидантний ефект, і, не другорядна деталь, це дуже модно.

Якщо ви думаєте, що цей тисячолітній напій не може бути більш прохолодним, ви не праві. Нещодавно група Тереза ​​Карлес Здорове харчування випустив ексклюзивну лінійку Kombuchas. Серед них є Блакитний мохіто, зроблений з юзу, східних цитрусових, м’яти та спіруліни. На даний момент можна насолодитися лише в ресторанах групи і в районах доставки Барселони, але з початку року він також буде доступний у Онлайн-магазин.

Лоло Поло: з льодом, вапном і чіа

Мадридські магазини Лоло Поло вони також експериментують з цим цінним інгредієнтом. Існує дві ремісничі сорочки поло зі спіруліною серед його інгредієнтів. Перший - морозиво, шоколад та спіруліна-лолі (який має зелений відтінок), а другий - лайм, лимон, чіа та спіруліна (з характерним блакитним відтінком).

Вони не можуть бути привабливішими.

Інтернет, оптом та екологічно: де купити спіруліну

Регіональне співробітництво. - це компанія в Аліканте з майже піввіковою історією, в інтернет-магазині якої ми можемо знайти десятки спецій, солі, приправ та інгредієнтів для коктейлів. Його асортимент суперпродуктів Це просто приголомшливо: тут ми можемо отримати всі суперпродукти на даний момент простим клацанням миші. Серед них, звичайно, спіруліна еко.

Він продається за ціною 6,80 євро за кожен човен. Якщо ви віддаєте перевагу купувати органічну спіруліну оптом, ви можете перейти до обох Самородок і зерно, як у Будинок Руїса.