Непрощенні кулінарні помилки

Непрощенні кулінарні помилки

Смажте бекон у духовці, а не на сковороді: бекон смачніший у десять разів, і вам ще не потрібно його охороняти, ніж на сковороді.

обсмажте

Реклама

Непрощенні кулінарні помилки

Салат "Спін": Видаліть з салату воду в центрифузі, якщо не хочете, щоб він перетворився на грязь у роті.

Непрощенні кулінарні помилки

Спочатку обсмажте цибулю, а потім додайте часник: Якщо ви смажите цибулю з часником, почекайте, поки цибуля не стане м’якою. Не давайте їх одночасно. Часник додайте лише потім. Цибулі потрібно трохи більше часу для розм’якшення, тоді як часник легко підгорає.

Реклама

Непрощенні кулінарні помилки

Промийте рис: рис смачніший, коли ви його промиєте, оскільки він позбавляється від зайвих залишків крохмалю.

Непрощенні кулінарні помилки

Нехай їжа трохи «відпочине»: під час нарізки їжі особливе м’ясо втратить більшу частину смачного соку, який у цей момент витече з нього. Тому дайте м’ясу трохи відпочити і не ріжте його, поки воно ще гаряче.

Реклама

Непрощенні кулінарні помилки

Не бійтеся ароматів, додайте більше спецій: Деякі не вважають пряність божевільною. Спробуйте розв’язатись і додати більше спецій і трав, і ви побачите, що їжа матиме чудовий смак. Розмарин, розка або часник, варто експериментувати. Але остерігайтеся і цього

Непрощенні кулінарні помилки

Спершу додайте спецію, вона випустить запах: Якщо ви використовуєте цілі спеції, такі як раска або коріандр, спочатку покладіть її на сковороду/каструлю. Це призведе до негайного виділення запаху.

Непрощенні кулінарні помилки

Також прочитайте коментарі до інтернет-рецептів: якщо ви готуєте страви за онлайн-рецептом, обов’язково перевірте коментарі та рейтинги, щоб переконатися, що процес справді працює.

Непрощенні кулінарні помилки

Якщо ви хочете смажити їжу до коричневого кольору, не кладіть на сковороду багато інгредієнтів одночасно: якщо ви кладете в сковороду занадто багато речей, температура падатиме, і вона більше не отримає приємного коричневого відтінку.

Непрощенні кулінарні помилки

Будьте обережні з фаршем: будь ви готуєте котлети, котлети або млинці, намагайтеся обробляти м’ясо якомога обережніше. Він міг ущільнити свою структуру.

Непрощенні кулінарні помилки

Під час варіння макаронів у воді немає олії: забудьте про додавання олії, краще покладіть сіль.

Непрощенні кулінарні помилки

Приготуйте інгредієнти для омлету окремо: набагато краще готувати інгредієнти на окремій сковороді, таким чином ви гарантуєте, що окремі інгредієнти не псують омлет соками, які виділяються під час їх приготування.

Непрощенні кулінарні помилки

Яйця, приготовані в мікрохвильовці, на думку кухарів погано сниться.