Шукач

Шукати у "Статті в розділі Рецепти"

запитання

Чи правда, що прийом ксиліту може спричинити тахікардію?

Ксиліт - це сполука, яка належить до групи поліолів, які є підсолоджувачами, тобто харчовими добавками, які надають їжі солодкий смак. Є природні поліоли, але більшість виробляється шляхом переробки цукрів у лабораторії. Найбільш часто використовувані поліоли - це сорбіт та сироп сорбіту (Е-420), маніт (Е-421), ізомальтол (Е-953), мальтит та сироп мальтиту (Е-965) та ксиліт (E-976). Вони використовуються в низькокалорійних продуктах, таких як цукерки, гумі і гумки, а також в інших продуктах, виготовлених спеціально для людей з діабетом.

Споживання цих типів речовин може мати певні переваги, оскільки вони містять менше калорій, ніж цукру, і не є каріогенними, тобто не викликають порожнин. Крім того, поліоли не впливають на рівень цукру в крові, що корисно для людей, які страждають на діабет. Його застосування також підходить людям із надмірною вагою або ожирінням, які дотримуються низькокалорійної дієти, а також тим, хто страждає гіпертригліцеридемією, тобто високим рівнем тригліцеридів у крові. У цьому випадку зручно обмежувати і контролювати внесок цукру в раціон, оскільки їх надлишок трансформується у тригліцериди.

З іншого боку, продукти, що містять у своєму складі поліоли, можуть мати послаблюючий ефект, оскільки ці підсолоджувачі повільно і неповно всмоктуються в кишечнику. Насправді маркування деяких із цих продуктів попереджає споживача про можливий послаблюючий ефект, який може з’явитися через надмірне споживання продукту. На даний момент ксиліт не може бути пов’язаний з можливою тахікардією.