Сіль. Натрій ... або синонім високого кров’яного тиску та коронарних проблем. Досі. І саме те, що успіхи досліджень показують, що, можливо, це не так шкідливо для здорових людей.

Сьогодні ми аналізуємо реальні плюси і мінуси поживної речовини, яка може відняти або зберегти здоров’я. Все залежить від кількості, спожитої якості та стану людини, яка її споживає.

Про сіль: межа між поживною речовиною та отрутою

Чи знали ви, що сіль є основною поживною речовиною? Правильно, він відіграє життєво важливу роль у роботі нервів та м’язів, а також допомагає контролювати баланс рідини в організмі.

Тим не менш, в історії харчування існували дослідження, висновки яких пов'язували споживання солі з підвищенням артеріального тиску і, отже, коронарними проблемами. Хоча це частково відповідає дійсності, частково помилково, що призвело до помилкова думка про сіль, як на популярному, так і на науковому рівні, створюючи плутанину.

Висновки, які на даний момент ми можемо зробити? Сіль необхідна у належній мірі. Зв'язок із підвищеним тиском та коронарними проблемами залежить від населення групи ризику. І, що менш відомо, недостатнє споживання солі також може призвести до проблем зі здоров’ям.

Як побачите, про солі написано не все. І безперервні досягнення проливають світло на те, як інтегрувати цю поживну речовину в наш раціон.

Ви хочете дізнатись більше про сіль? І яка рекомендована добова кількість для людей? Сьогодні ми розповідаємо вам все це та багато іншого, щоб задуматися над твердженнями щодо харчування та пролити світло на цю тему. мета? Поліпшення нашого харчування, найкращі ліки.

Сіль, необхідна для здоров’я

Сіль є одним з електролітів в організмі Хто вони? Мінерали, що створюють електрично заряджені іони, вони регулюють роботу м’язів та нервів та гомеостатичний баланс рідин.

Сказано ... в чому проблема? Надмірне споживання солі та її якість. Що важко контролювати, оскільки харчова промисловість надмірно використовує його для переробки та приготування їжі.

Високий кров'яний тиск: історія входів і виходів

Наукові докази споживання солі та підвищення артеріального тиску є незаперечними.

Тим не менше, це залежить від населення: тих, хто має тенденцію до високого кров’яного тиску, діабету або проблем з нирками мають більшу чутливість до натрію, тому їм слід зменшити споживання.

Здорове населення, який не чутливий до солі, не слід різко зменшувати споживання, за умови, що він потрапляє в рекомендовані межі.

Рекомендація щодо споживання солі

Рекомендована точна кількість солі, варіюється залежно від органів охорони здоров’я та конкретних станів людини.

Таким чином, насамперед слід пояснити, що одним з основних засобів виведення солі є піт. Тому ці рекомендації не поширюються на спортсменів або працівників, що піддаються дії тепла.

Тим не менш, для здорової людини рекомендації відповідно до органу охорони здоров’я такі:

  • Інститут медицини (МОМ): 1,5 грама на день. Еквівалентно чайній ложці чаю.
  • Всесвітня організація охорони здоров'я: 2 грами солі/день.
  • Американська асоціація серця: 1,5 грама на день.

погана

Що станеться, якщо ви недостатньо споживаєте?

Встановлено, що споживання занадто мало натрію погіршує здоров'я більше, ніж споживання занадто багато.

Отже ... Чи потрібно зменшувати споживання?

Якщо ви споживаєте більше 7 грамів натрію на день і у вас високий кров'яний тиск, корисно обмежити споживання.

Але якщо ви здорові, просто зверніть увагу на споживання солі невеликими жестами, такими як не пити надмірно оброблена їжа, не потрапляючи під контроль і різке зниження.

З іншого боку, не потрібно відмовлятися від солі в їжі, а вживати нерафіновану сіль.

С більше обізнаності та дрібних жестів, ви можете подбати про кількість солі, яку ви приймаєте на день.

Хоча, це правда, що сіль є магнітом для затримки рідини, тому, якщо у вас такий стан, краще зменшити споживання солі.

Висновки

Сіль, залежно від її вживання та умов людини, може стати шкідливим елементом. А) Так, Якщо ви схильні до високого кров’яного тиску, рекомендується зменшити споживання з медичним контролем.

Хоча якщо ваш артеріальний тиск у нормі, можна приймати сіль без турбот, якщо вона не перевищує межі та з контролем за обробленими продуктами чи продуктами харчування.

Вибір сировини та сировини порівняно з обробленими продуктами - це вибір, який допоможе, не тільки до зменшення солі, але і до дієти, яка забезпечує більше здоров’я та, відповідно втрата ваги.

Тренінг проти дезінформації у харчуванні

Як ви побачите, у цій галузі ще багато чого можна зробити харчування та дієтологія , А для цього необхідно мати потік професіоналів, навчених сучасним викликам харчування, щоб інформувати людей про реальність щодо споживання солі, наприклад.

Вас цікавлять нові тенденції здорового харчування? Хочете знати, як поліпшити раціон людей?

Якщо ви хочете взяти участь у найбільшому виклику сучасності: допомогти людям харчуватися здоровою дієтою, адаптованою до їхніх потреб, тоді Майстер в галузі харчування та дієти , для вас

Тренінг, який поєднує дві галузі науки, що вивчає наші стосунки з їжею і відповідає на питання яке харчування .

A Подвійний ступінь у співпраці з Університет Антоніо де Небрія що готує вас до зустрічі з новим проблеми харчування і виходячи з цього, розробити індивідуальний раціон відповідно до наукових принципів харчування, фізіології, анатомії та дієтотерапії.