Мюслі вважали швидким і корисним сніданком, хоча сьогоднішні консервовані мюслі та чудо-каші були, м’яко кажучи, далеко не здоровими. Хороші мюслі, навпаки, можуть бути справді швидкими та здоровими, нам залишається лише трохи озирнутися до оригінального рецепту - тоді ми можемо варіювати його на свій смак.

Мюслі Бірхер є оригіналом, тобто справжнім мюслі, однією з гордостей швейцарців, які доктор. Максиміліан Оскар Бірхер-Беннер (1867–1939), швейцарський дієтолог і лікар, написав рецепт для своїх санаторно-курортних пацієнтів у Цюріху у 20 столітті. у перші роки 20 ст. Основним його інгредієнтом були терті яблука, які вони змішували з вівсяними пластівцями, а потім залишали розм’якшуватися на ніч.

Потім цей фундамент отримав подальший розвиток: крім вівсянки та яблук, додавались фундук, родзинки, а в країні, багатій на високоякісне високогірне молоко, молоко або йогурт робили ще більш кремовим. Але секретом хорошого мюслі все-таки є розслаблення, тобто ранок готується ввечері, тому здоровий сніданок можна подати на стіл по-справжньому блискавично вранці.

мюслі

Ми можемо зробити навіть більшу порцію, вона залишається в холодильнику днями і така смачна, що ми точно знайдемо її як закуску. Ми можемо зробити його різноманітним зі свіжими фруктами, збагативши його чорницею одного дня, малиною та персиками другого дня.

Інгредієнти:

  • 20 дкг вівсяних пластівців
  • 2 дл молока
  • 2 дл йогурту
  • 1 дл яблучного соку
  • 1 столова ложка меду
  • 1 яблуко

Підготовка: Очистіть яблука від шкірки, потім натріть їх на тертці, висипте в миску з усіма інгредієнтами, перемішайте. Накриваємо і ставимо на ніч у холодильник.
Наступного ранку дістаємо його з миски і подаємо посипавши свіжими фруктами.