Одним з основних інгредієнтів наших дієтичних твердих макаронних виробів є борошно коньяк - борошно без смаку та запаху. Його основним інгредієнтом є рослина з Азії (офіційно відома як коньяк), відома нині як мова диявола, найважливішим компонентом та діючою речовиною якої є глюкоманнан. Рослина, яка нам давно невідома, давно є популярним інгредієнтом далекосхідної кухні, але в останні роки вона стала дуже популярною дієтою та сучасним дієтичним інгредієнтом у всьому світі завдяки своїй винятковій вологості поглинаюча здатність. Харчові волокна глюкоманнану є найкращими з водорозчинних харчових волокон, його молекули здатні зв’язувати воду в сотні разів більше власної ваги!
Що робить глюкоманнан у борошні коньяк унікальним та фантастичним, це те, що:
- борошно коньяку не засвоюється після їжі, тому організм не може виробляти з нього калорії
- у свою чергу, він здатний пов'язувати холестерин і жовчну кислоту
- рослинні волокна надають стимулюючу дію на травлення
- а також забезпечуючи організм енергією протягом більш тривалого періоду часу, тому згодом ми знову голодуємо
- меншої кількості вистачає на один прийом їжі
- чудово підходить для тих, хто хоче схуднути, оскільки він надзвичайно низькокалорійний і майже повністю не містить вуглеводів та жирів
- його глікемічний індекс дуже низький, тому він не впливає на рівень цукру в крові
Вплив борошна коньяк на здоров'я:
Коньяк - це корисна, лужна їжа. Особливо тим, хто споживає багато кислої їжі тваринного походження, важливо регулярно включати в свій раціон лужну їжу, щоб досягти та підтримувати кислотно-лужний баланс. Харчові волокна глюкоманнану мають незамінний фізіологічний вплив на організм людини, вони також запобігають розвитку багатьох захворювань, таких як мозок, серцево-судинні захворювання, допомагають травленню і покращують наше самопочуття, знімають втому і чудово підходять для будь-якої дієти.
Страви на основі коньяку можуть насолоджуватися всіма, тому для страв на основі макаронних виробів сміливо замінюйте традиційні макарони на дієтичні сухі макаронні вироби з твердих сортів Фіттіна, які можна легко включити в будь-яку дієту та дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Майте на увазі, що після вживання продуктів, виготовлених із борошна коньяку, необхідно споживати багато рідини, щоб глюкоманнан досяг максимальної сили та допоміг здоровому функціонуванню шлунково-кишкового тракту.