Оскільки арахіс береться із землі, його також називають арахісом з більш довгою назвою. Це легко доступний продукт цілий рік у всьому світі.

вплив

Його споживають спеціально як закуску у багатьох домогосподарствах. Фундук насправді належить до бобових, але оскільки вони мають усі властивості горіхів (наприклад, мигдаль, кешью тощо), вони також належать до сімейства горіхових.

Сприятливий вплив фундука

1. Відмінне джерело енергії:

Фундук містить вітаміни, мінерали, поживні речовини та антиоксиданти, що робить їх чудовим джерелом енергії.

Він знижує "поганий" холестерин і підвищує рівень "хорошого" холестерину в організмі завдяки мононенасиченим жирним кислотам, особливо олеїновій кислоті, яка запобігає ішемічній хворобі серця.

Фундук багатий білком. Амінокислоти, що містяться в них, сприяють зростанню та розвитку організму.

4. Проти раку шлунка:

Фундук містить високі концентрації поліфенольних антиоксидантів. P-кумарова кислота зменшує ризик розвитку раку шлунка, пригнічуючи аміноки азоту, що викликають рак.

5. Проти хвороб серця, неврологічних захворювань, хвороби Альцгеймера та інфекцій:

Поліфенольний антиоксидант у фундуку, ресвератрол, ефективно запобігає розвитку серцевих захворювань, раку, неврологічних захворювань, а також вірусних та грибкових інфекцій.

6. Знижує ризик серцевого нападу:

Знову ж таки, лише антиоксидант ресвератрол запобігає ризику серцевого нападу, оскільки збільшує вироблення оксиду азоту.

Фундук містить велику кількість антиоксидантів. Ці антиоксиданти стають ще більш активними, коли готується фундук. Це зменшить шкоду, заподіяну вільними радикалами, що виробляються в організмі.

Вітамін Е у фундуку допомагає підтримувати цілісність клітин слизової оболонки та шкіру, а отже, захищає від вільних радикалів та більшої шкоди.

9. Фундук містить такі вітаміни, як складний вітамін В, ніацин, рибофлавін, тіамін, вітаміни В6 і В9, пантотенова кислота та ін.

10. Мінерали:

Калій, марганець, мідь, кальцій, магній, залізо, селен і цинк - лише деякі мінерали, що містяться в фундуку і життєво важливі для організму.

3 dkg арахісу або дві столові ложки арахісового масла на тиждень знижують ризик жовчнокам’яної хвороби та захворювань жовчного міхура на 25%.

12. Запобігає ожирінню:

Жінки, які споживають арахіс або арахісове масло принаймні двічі на тиждень, рідше страждають ожирінням.

Фундук знижує ризик розвитку раку прямої кишки, особливо у жінок. Вживання арахісового масла (принаймні дві ложки двічі на тиждень) може зменшити ризик розвитку раку прямої кишки на 58% у жінок та на 27% у чоловіків.

14. Добре впливає на фертильність:

Споживаний до вагітності та на початку вагітності фолієва кислота може зменшити ризик народження дитини з більш серйозним дефектом нервової трубки до 70%.

15. Регулює рівень цукру в крові:

Марганець у арахісі сприяє засвоєнню кальцію, метаболізму жирів та вуглеводів та регулює рівень цукру в крові.

16. Ефективний проти депресії:

Низький рівень серотоніну може спричинити депресію. Триптофан в арахісі збільшує вироблення цієї речовини, допомагаючи подолати депресію.

Сприятливий вплив фундука на шкіру:

Це не тільки відганяє напади голоду, але споживання фундука також добре впливає на шкіру, оскільки вона стає гладкою, еластичною та молодшою.

Ефект фундука в декількох пунктах:

17. Фундук також можна використовувати для лікування шкірних захворювань, таких як псоріаз та екзема, завдяки своїм протизапальним властивостям. Це пов’язано з тим, що жирні кислоти фундука зменшують набряклість і почервоніння шкіри. Також фундук містить вітамін Е, цинк і магній, які роблять шкіру сяючою, а також вбивають бактерії, які відповідають за утворення прищів. А білок допомагає клітинам регенерувати.

18. Фундук містить відносно велику кількість жирних кислот, життєво важливих для нервових клітин мозку. Ці клітини допомагають лікувати стрес і перепади настрою, тому ви можете запобігти появі зморшок і блідості шкіри.

19. Клітковина в горіхах допомагає позбутися токсинів і відходів. Токсини в організмі також впливають на зовнішній вигляд, можуть викликати вугрі, блідість і жирність шкіри. Регулярно їжте фундук, щоб токсини швидше виводилися з організму, а шкіра оздоровлювалася.

20. Фундук містить велику кількість магнію, який заспокоює нерви, м’язи та судини, тому вони забезпечують шкіру кров’ю, що зробить вас молодими та здоровими.

21. Пошкодження шкіри виникає в результаті окислення, хімічного процесу, при якому нестабільні молекули вільних радикалів відокремлюють електрони від здорових клітин. Вітамін Е у фундуку захищає клітини шкіри від окисного стресу. Захищає шкіру від нещадного ультрафіолетового випромінювання, сонячних опіків та пошкоджень шкіри.

22. Більшість людей стурбовані ознаками старіння шкіри (зморшки, зміна кольору шкіри та зниження еластичності), коли справа стосується краси. Фундук містить значну кількість вітаміну С, необхідного для виробництва колагену. Колаген утримує сухожилля, шкіру та хрящі разом. Це робить шкіру еластичною і підтягнутою, залишаючи її молодий.

23. Бета-каротин, антиоксидант фундука, перетворюється в організмі на вітамін А, сприяючи зростанню та відновленню тканин. Тому фундук прискорює загоєння ран і садна.

24. Фундук містить омега-3 жирні кислоти, які зменшують запалення в організмі, таким чином запобігаючи появі шкірних висипань і знижуючи ризик розвитку лускатого раку шкіри. Крім того, фундук зволожує шкіру зсередини, таким чином усуваючи сухість і свербіж шкіри.

25. Фундук можна ефективно використовувати для лікування таких проблем шкіри, як виразка, висип та варикозне розширення вен.

26. Маска для обличчя з арахісового масла стає все більш популярною в наші дні. Арахісове масло очищає шкіру від бруду. Вимийте обличчя за допомогою миючого засобу для обличчя, а потім нанесіть арахісове масло. Дайте масці для обличчя висохнути, а потім змийте її, масажуючи шкіру повільними круговими рухами. На завершення сполосніть обличчя теплою водою і витріть насухо. Однак перед тим, як наносити його на все обличчя, зробіть тест на алергію, оскільки у багатьох людей може бути алергія на фундук.

Сприятливий вплив фундука на волосся:

27. Фундук містить низку корисних для волосся поживних речовин, які допомагають підтримувати здорове волосся. У лісових горіхах багато омега-3 жирних кислот, які зміцнюють шкіру голови та волосяні фолікули, стимулюючи тим самим ріст волосся.

28. Фундук містить L-аргінін, амінокислоту, яка може ефективно лікувати облисіння і стимулювати здоровий ріст волосся. Це також сприяє оздоровленню артеріальних стінок та запобігає утворенню тромбів, стимулюючи циркуляцію крові. Правильний кровообіг зробить ваше волосся міцнішими та здоровішими.

29. Нестача вітаміну Е зробить волосся слабким та роздробленим. З іншого боку, якщо в організм надходить потрібна кількість вітаміну Е, коріння волосся залишаться міцними та здоровими.
Відбір та зберігання фундука:

• Лісові горіхи доступні цілий рік у герметичній упаковці та у різних формах: без лушпиння, без лушпиння, смаженого, соленого тощо. Фундук у шкаралупі кращий за вже оброблений, оскільки останні можна обробити низкою хімічних речовин для позбавлення від шкаралупи.

• Купуючи сирий фундук у шкаралупі, переконайтесь, що фундук має кремовий колір і не містить вологи, слідів комах та брязкальців, коли ви струшуєте мішок. Не беріть сушені фундуки в шкаралупі, оскільки це свідчить про твердість фундука. Шкаралупа фундука повинна бути крихкою і легко відриватися. Арахіс в шкаралупі можна зберігати місяцями в прохолодному темному місці, тоді як арахіс в шкаралупі можна зберігати роками в герметичній тарі.

• Оскільки фундук має високий вміст олії, вони починають швидко розкладатися при тривалому впливі кімнатної температури. Фундук можна зберігати при кімнатній температурі, але найкраще поставити його в холодильник, щоб він залишався свіжим і міг зберігатися довше. Оскільки фундук має низький вміст води, він не замерзає. Також важливо не подрібнювати фундук перед зберіганням.

• Якщо фундук не зберігати належним чином, з часом він стане жувальним, вологим і згірклим. Перед використанням переконайтеся, що фундук не має дивного запаху, оскільки цей запах може свідчити про гіркоту фундука. Ви також можете зберігати фундук у скляній, пластиковій коробці або пакувальній упаковці. Оскільки фундук легко вбирає інші запахи, тримайтеся подалі від їдких або сильно пахнуть речовин. Смажений фундук можна зберігати коротший час, оскільки він втрачає олію під час смаження, тому споживайте їх якомога швидше.

Використання фундука:

• Лісові горіхи - це різноманітні горіхи, які можна вживати, щоб ви могли легко включити їх у свій раціон. Нижче ви також знайдете кілька порад щодо виготовлення фундука, кожен по-своєму унікальний.

Приготування фундука є поширеним методом в Америці.

• Фундук ретельно вимити і замочити у воді на одну годину.
• Візьміть 200 мл води і додайте чайну ложку солі.
• Додайте жменю фундука і варіть протягом години.

Приготовлений фундук буде надзвичайно смачним і швидко стане улюбленим. Це дуже здорово, оскільки майже в чотири рази збільшує кількість сполук в організмі, які борються із захворюваннями. Крім того, оскільки він також містить невелику кількість насичених жирів, фундук є чудовим дієтичним горіхом.

Завдяки високому вмісту білка, фундук використовується по-різному: як масло, олія, борошно та пластівці. Арахісове масло вичавлюється з очищеного та подрібненого фундука за допомогою гідравлічного тиску і використовується в основному для приготування їжі та виготовлення маргарину.

Борошно фундука виготовляється з бланшированого фундука, який сортується за допомогою машин, щоб виготовляти лише борошно з фундука найвищої якості. Потім фундук обсмажують і з нього отримують нежирне борошно. З цього борошна готують різні солодощі, глазурі, скибочки мюслі та випічку, а також використовують для виготовлення пирогів.

Просте домашнє приготування крему з фундука:

• Смажте і бланшируйте фундук. Подрібніть до кремоподібної текстури.
• Додайте підсолоджувач або сіль для посилення смаку фундука.
• Якщо ви додасте подрібнений фундук, кінцевий результат буде не тільки вершковим, але і хрустким.

Смажений фундук - популярна закуска і проста у приготуванні. Фундук з Барселони має найбагатший смак і зазвичай використовується для запікання.

• Помістіть неочищений фундук у низький деко і підсмажте протягом 20 хвилин при 180 градусах.
• Дістаньте з духовки і відставте до охолодження.
• Приправте сіллю і перцем, і готово.

Цілий та подрібнений фундук популярний у всьому світі, а крем, виготовлений з них, згущує соуси та супи. Наприклад, томатний суп з фундука дуже популярний в Африці. Фундук також можна їсти, посипавши салати та десерти. На сніданок можна навіть приготувати лісово-йогуртовий смузі.