Що таке СРК і чому я дотримуюся цієї дієти?
Коротко про дієту з низьким вмістом FODMAP:
Дієта була розроблена дослідниками з університету Монаш в Австралії і названа на честь мозаїчного слова (Fпровідний ВОНАліго-Di-Моносахариди й Pоліоли). Ми виділяємо п’ять груп FODMAP:
- Цукрові спирти: зазвичай підсолоджувачі, які замінюють цукор, але деякі фрукти та овочі також містять їх. Цукрові спирти, наприклад сорбіт, маніт, мальтит, ксиліт, полідекстроза, ізомальт.
- Лактоза (лактоза): рекомендуються продукти без лактози.
- Фруктоза (фруктоза): міститься у всіх фруктах, меді, кукурудзяному сиропі. Це невід’ємна частина цукрового піску, деяких овочів та зерен. При балансі фруктози-глюкози немає симптомів СРК.
- Фруктан (FOS): Ніхто не може розщеплювати та вживати цей тип вуглеводів. Загалом ця група викликає найбільше симптомів серед пацієнтів із СРК.
- ГСН (галактоолігосахариди): як і фруктан, ці вуглеводи не може вживати ніхто, тому вони часто викликають симптоми при СРК.
Наступний перелік заборонених та дозволених продуктів поданий англійською мовою:
Джерело списку: Pinterest
Бажаю всім швидкого одужання! 🙂
Сторінка «Чисте харчування» допомогла з написанням вище. Дякую за! 🙂