стаття

У цьому місяці випуску журналу Muy Saludable (спеціального випуску журналу Muy Interesting) ви можете прочитати дуже гарну статтю, написану журналісткою Євою Карнеро про одержимість здоровим харчуванням, яка може спричинити психологічну хворобу під назвою орторексія.

У соціальних мережах ми знаходимо профілі, які діляться лише зображеннями здорових страв, де вони вимірюють калорії, грами жиру або білка ... Хоча дотримання здорового режиму харчування є ключовим фактором для нашого здоров’я, ця дієта може також включати їжу вони не повинні бути квінтесенцією здоров'я.

На консультаціях ми зустрічаємо деяких пацієнтів (насправді дуже мало), які були виключення солодощів, потім продуктів переробки, а згодом і вуглеводів, бобових, м’яса та неорганічних овочів. Це люди, які стають більш вимогливими (до патологічних меж), і різноманітність продуктів у їх меню зменшується до такої міри, що в екстремальних випадках може виникнути недоїдання.

На консультації ми завжди говоримо про здорове харчування, а не про тарілку чи здорову їжу. Якщо в неділю ми хочемо трохи посмакувати тостами з варенням на сніданок з родиною, в чому проблема?